Сантехнические работы. Отопление. Вентиляция. Камин для дачи и садового участка... ("Сделай сам" №3∙2008)

Дикорастущая малина — кустарник из семейства розоцветных, высотой 1–2 м, с многолетним корневищем, развивающим так же, как и у садовой, двухгодичные надземные побеги. На первом году стебли травянистые, зеленые, усаженные шипами. К зиме они древесневеют, теряют шипы. На второй год зацветают и дают плоды, после чего побеги отмирают и заменяются новыми. Листья очередные, непарноперистые, состоящие из пяти — семи долек. Верхние тройчатые, сверху зеленые, снизу серо-войлочные. Плод — малиново-красная ягода костянка, легко отделяющаяся от конического цветоложа, подпертого чашечкой.

Цветет с июня до июля, плоды созревают в июле — августе. Распространена в лесной зоне европейской части СНГ и Сибири, по лесным гарям и вырубкам, в поймах рек и на склонах оврагов. Произрастает под пологом леса, образует большие заросли, в которых непременным спутником состоит крапива двудомная.

Собирают зрелые плоды без конусовидного цветоложа. Как лекарство лесная ягода эффективнее садовой. Плоды у нее мельче, но менее водянистые и более душистые, богаче органическими кислотами, отчего и ягода на вкус значительно кислее садовой.

Сбор производят только в сухую погоду. И сразу же раскладывают тонким слоем на солнце, закрыв марлей от мух. Завялив таким образом, ягоды можно помещать в печь или сушилку. Если сжатые в руке плоды не слипнутся, значит, готовы. Храните в сухом месте, чаще проверяйте, не завелась ли моль. В таком случае плоды прокаливают.

Ягоды содержат сахарозу, фруктозу, органические кислоты, красящее вещество пектин, витамин С, следы витаминов группы В.

Как лекарственное средство малина применялась еще в глубокой древности. Заваренные крутым кипятком и настоенные сухие ягоды исстари признаны отменным потогонным средством при простуде. Отвар готовят из расчета 2 столовые ложки плодов на 1 стакан кипятка. Через 20 минут процеживают через марлю и пьют горячим.

Плоды улучшают аппетит, регулируют деятельность желудка и кишечника, успокаивают боли. Но при этом косточки раздражающе действуют на слизистую желудка, поэтому настой необходимо процеживать. К особенной осторожности призываю при язве желудка и гастрите.

В народной медицине по-хозяйски используют корни и листья. Отвар корней пьют при малярии и геморрое. Настой из листьев — при поносе, женских болезнях, сыпях и угрях, как отрезвляющее в опьянении. В быту листья малины служат красителем для волос. Отвар с поташом окрашивает волосы в черный цвет. Этим свойством листьев пользуются в косметических целях.

ПОМНИТЕ!Дикий малинник тем дольше плодоносит, чем бережнее вы ведете в нем сбор ягод.

• Ольха серая (Alnus incana (L.) Moench)

Ольха — из тех немногих растений, чьи плоды долго остаются на ветках. Листья давно упали, и лютуют морозы, а темно-коричневые комочки, кажется, пересидят все невзгоды. Так оно и выходит. Лишь когда пригреет весеннее солнце, а сокодвижение даст жизнь новым клеткам, шишки раскроются и прошлогодние плоды падут на талую землю, чтобы произросли всходы.

Ольха серая — дерево из семейства березовых, до 20 м высотой, с узкой яйцевидной кроной и стволом до полуметра в диаметре. Листья яйцевидные или широкоэллиптические, на черешках. Цветки однополые, мелкие, собраны в сережки. Женские цветки без околоцветника, сидят по два в пазухах чешуй соцветий. К осени те одревесневают, образуя короткую овальную темно-бурую шишку. Мужские цветки с четырехчленным околоцветником, по три в пазухах чешуй длинных сережек.

Плоды — плоские односемянные сережки. Цветет в апреле — мае, плоды созревают в октябре.

Наряду с ольхой серой в медицине используется и ольха клейкая, или черная. Это дерево часто растет рядом с ольхой серой. Любит более сырую почву, иногда на болотах образует большие леса, называемые черноольшанниками. Листья у нее округлые, с зубчатыми краями, сверху блестящие, темно-зеленые, голые, снизу тускло-зеленые. Молодые листья клейкие, откуда и пошло название этого вида.

Ольха серая встречается в лесной зоне европейской части СНГ, на Урале, в Западной Сибири, на Кавказе. Как влаголюбивое дерево она заселяет долины рек и ручьев, берега Прудов и озер, часто на заброшенных пашнях образует густые заросли. На Дальнем Востоке водится еще один вид — ольха пушистая, плоды которой также находят применение в медицине.

На лекарства идут женские соплодия, сережки, называемые в народе шишками. Их запасают поздней осенью или зимой. Сушат в теплом помещении, раскладывая тонким слоем на бумаге или на ткани. Хранят в сухом прохладном месте небольшими частями. Сухие шишки можно беречь до четырех лет, но для домашних нужд правильнее обновлять запасы каждый год. Шишки богаты дубильными веществами, в том числе танином и галловой кислотой.

В готовом виде это одревесневшие черные соплодия овальной формы, состоящие из стерженька, на котором густо расположены чешуйки. Отдельные чешуйки веерообразной формы, с утолщенным, слегка лопастным наружным краем.