Сбор трав для каждой женщины

Поставьте кипятиться большую кастрюлю воды. В блендер, который Вы предварительно подогрели, смешав 2 стакана кипящей воды в течение 1 минуты, поместите 1 стакан. Размалывайте бобы в течении 2 или 3 минут. Отожмите в марлевом мешочке, чтобы удалить мякоть, давите хорошо, чтобы извлечь так много молока, как можете.

Грейте молоко по крайней мере 30 минут в пароварке. Иногда помешивайте.

Добавьте 2 столовых ложки масла и немного меда, при желании. Охладите и используйте в качестве молока.

Аромат этого молока умеренный и приятный. Только будьте осторожны, чтобы не повредить пластмассовый или стеклянный контейнер блендера кипящей водой.

Некоторые люди наслаждаются молоком из пророщенной пшеницы, которое делается путем смешивания в блендере пророщенной пшеницы с водой до состояния сливок. Это молоко имеет довольно резкий вкус, но оно очень удовлетворяющее.

Иногда немного яблочного или виноградного сока со злаками или с другими плодами может быть восхитительным и удовлетворяющим.

Единственные безопасные подслащивающие вещества — мед, патока мелассы, сорго, кленовый сироп, или фруктовый сахар (то есть, раздробленные и измельченные сухие плоды, такие как изюм). Нужно избегать любого обработанного сахара. Именно он часто является главной причиной многих проблем со здоровьем.

Вечером или между обычными приемами пищи, фрукты могут быть очень удовлетворяющими. Большая миска порезанных плодов различных видов, опрысканных соком проростков пшеницы, размолотыми орехами или семенами, или небольшим количеством меда — очень притягательное удовольствие. Вы можете использовать авокадо с плодами или овощами, готовя сытое и удовлетворяющее блюдо.

Доктор Кристофер рекомендовал использовать калиевый бульон с овощными блюдами. Его наиболее легко сделать, покупая готовые бульоны доктора Дженсена или доктора Боннера(Dr. Jensen's or Dr. Bonner's). Однако, нам нравится делать наш собственный. Варите на медленном огне картофель, сельдерей, морковь, лук, чеснок, травы и любые другие овощи, которые Вы любите, до состояния мягкости. Когда это сделано, можете добавить соевый соус тамари, по вкусу. Вы можете смешать это в блендере, если Вам нравится. Этот простой рецепт восхитительный и удовлетворяющий.

Вы можете делать прекрасные супы, смешивая в блендере свежие, сырые овощи (только хорошего качества и вкусные, которые Вы обычно ели бы сырыми) с горячей водой, или ореховым или соевым молоком. Только помойте и порежьте овощи (кукурузу, горох, помидоры, сельдерей, морковь, и т. д.) и поместите их в блендер со специями и горячей водой. Смешивайте до однородного состояния и сразу же подавайте на стол. Вы, возможно, захотите немного подогреть полученное блюдо на плите. Немного обжаренного в масле лука заставит суп выглядеть и быть по вкусу как приготовленный. Нашу любимую разновидность сырого супа едят сырой:

Летний суп или Гаспачо

Поместите в блендер:

Несколько порезанных, зрелых помидоров

1 зубчик чеснока, очищенный

1 пучок сельдерея, порезанный

1 зеленый перец, почищенный и порезанный

2 чайных ложки сухого, или 2 столовых ложки свежего базилика

1 чайная ложка морской соли

1/2 чайной ложки паприки (сушеного сладкого болгарского перца, если свежего, то больше; прим. пер.)

Смешивайте до однородного состояния, отожмите через дуршлаг, и подавайте холодным.

Некоторым людям нравится покупать или делать «ореховое мясо» как замещение мясных блюд.

1 часть ореха кешью, грубо помеленная

1 часть миндаля, грубо помеленная

1 часть сельдерея, хорошо порезанная

1 части моркови, хорошо порезанная

1/4 часть измельченной петрушки

1 часть помидора, смешанного в блендере или хорошо порезанная

1 часть авокадо, в виде пюре

соль, перец, травы, и т. д. по вкусу

Смешайте все вместе и зажмите в хлебные формы. Охладите до плотного состояния.

Вы можете купить вегетарианские заменители мяса, но проверяйте ярлыки на добавки. Однажды мы купили постные хот-доги, и они содержали нитраты и нитриты!

Вы можете также сделать бобовые батоны, объединяя бобы, крошки, овощи, и приправы, испекая это в течение получаса, при желании.

Мы склонны есть более простую пищу, чем указана здесь, просто используя продукты, как они есть, не делая слишком много комбинаций.

Что касается соусов, Вы можете сделать прекрасный соус, используя оливковое или сливочное масло, муку из цельного зерна, и миндальную эмульсию(«миндальное молоко» — делается так же, как и соевое, описанное выше; прим. пер.). Приправьте тем, чем желаете. Просто измените свои регулярные рецепты с соусами, используя продукты, рекомендуемые в этой диете.

От десертов трудно отказаться, но Вы можете изменить некоторые из своих любимых рецептов, таким образом, чтобы они были бесслизистыми и вкусными. В Регенеративной Диете доктора Кристофера предложен пудинг:

Землянично-ячменный пудинг

Это изящное окончание для любого завтрака или обеда. А остатки его — настоящее искушение любому налетчику на холодильник. Попробуйте этот деликатес:

2 стакана земляники (под земляникой часто подразумевают клубнику; прим. пер.)