Секреты богатых урожаев

Русский зимний. Лук-батун сорта Русский зимний рекомендован для выращивания на садово-огородных участках. Салатный, среднеспелый, зимостойкий лук-батун. Период от начала отрастания листьев до технической спелости 27–30 дней. Листья светло-зеленые, со средним восковым налетом, длина листьев до 33 см, ширина 0,95 см. Вкус слабоострый. Содержание сухого вещества 10,5%, общего сахара 4,3%, аскорбиновой кислоты – 55,4 мг на 100 г сырого вещества.Товарную луковицу не формирует. Урожайность зеленого лука за одну срезку – 1,58 кг/м², за сезон – 3,68 кг/м². При однолетней культуре проводят ранне-весенний посев и одноразовую уборку растений в конце сезона. При многолетней культуре – 2–3 срезки за сезон. Ценность сорта лука-батуна Русский зимний – высокая урожайность, отличные вкусовые качества листьев, длительный срок отдачи товарного зеленого лука, зимостойкость.

Уральский семейный. Сорт лука-батуна Уральский семейный рекомендуется для употребления зеленых листьев в свежем виде. Среднеспелый, зимостойкий сорт. Период от начала отрастания листьев до технической годности листьев 25 дней. Полностью стерильный сорт, размножается только вегетативно (делением куста). Растение высотой до 50 см, со множеством ложных стеблей. Листья прямостоячие, зеленые, с желтоватым оттенком и слабым восковым налетом, длиной 34 см, шириной 0,7 см. Отличается сильным ветвлением. Листья нежные, полуострого вкуса.

Урожайность при уборке полностью растения на второй год выращивания до 7,7 кг/м².

Сбор урожая

Лук-батун, высеянный осенью в открытый грунт, а ранней весной укрытый полиэтиленовой пленкой, дает зелень уже в конце марта. Молодые листья батуна срезают на уровне почвы 2–3 раза за весну. После каждой срезки необходимо провести полив, подкормку азотными удобрениями 20–25 г на 1 м² и прорыхлить междурядья.

Лук-порей

Лук-порей – одна из старейших овощных культур.

В луке-порее содержится около 3% белка, до 12% углеводов, минеральные соли и витамины. Важно, что во время зимнего хранения количество витамина С в отбеленном ложном стебле не уменьшается, а увеличивается почти в 2 раза по сравнению с содержанием его при закладке на хранение.

Агротехника

Растение лука-порея двулетнее, внешне похожее на широколистный чеснок. В первый год образует ложную луковицу белого цвета, диаметром 2–7 см, переходящую в утолщенный ложный стебель светло-зеленого цвета и ланцевидные листья длиной 40–60 см. На второй год растение формирует цветочную стрелку и дает семена.

Лук-порей – холодостойкая, очень требовательная к влажности и плодородию почвы культура, очень отзывчивая на внесение удобрений.

Лучшие грунты для выращивания порея – влажные суглинки и пойменные почвы, чистые от сорняков, с нейтральной реакцией. Тяжелые глинистые и легкие супесчаные почвы для лука-порея непригодны. Он не переносит также кислых почв.

Лучшими предшественниками для лука-порея являются: огурцы, помидоры, ранний картофель.

Лук-порей имеет длинный вегетационный период (180–200 дней), поэтому его выращивают рассадным способом. В районах с длинными теплыми периодами можно выращивать этот лук и посевом семян ранней весной в грунт.

Почву под лук-порей готовят с осени, хорошо заправляют ее органическими и минеральными удобрениями: навоза или компоста 4–5 кг, суперфосфата 30–40 г и хлористого калия 15–20 г на 1 м². Весной под грабли вносят азотные удобрения: аммиачную селитру 20–30 г или мочевину 15–20 г на 1 м². Растение размещают на богатых, достаточно увлажненных и рыхлых почвах. Кислые почвы непригодны.

В условиях Нечерноземной зоны рассаду высаживают в первой половине мая, когда почва достаточно прогреется. Сажают ее на гряды или ровную поверхность рядовым способом с расстояниями 30 см между рядами и 20 см между растениями в ряду (16 растений на 1 м²). Перед самой посадкой делают бороздки ручным окучником или мотыгой на глубину 10–15 см. Рассаду сажают по дну бороздок несколько глубже, чем она сидела в рассаднике, чтобы получить более длинные отбеленные луковицы. После укоренения растений бороздки постепенно засыпают почвой, окучивая стебли для их отбеливания.

Уход за луком-пореем, кроме окучивания, заключается еще в прополках, рыхлении, поливах и подкормках по мере надобности. Подкармливают порей 2–3 раза в течение лета раствором навозной жижи или куриного помета с минеральными удобрениями, что значительно повышает урожайность и качество продукции. Состав и нормы внесения минеральных удобрений такие же, что и для репчатого лука.

Сорта