Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет

Спасибо нашим сыновьям, очаровательным, интересным, смешным и выводящим из себя. Бену, моему любимому компаньону по лени, поеданию суши и походам на концерты: твой смех – по-прежнему лучший звук на Земле, конкурировать с которым может только твой громогласный крик. Но не в тех случаях, когда ты трубишь мне в ухо, имитируя крики слона, – вот как сейчас. Спасибо и Джону. Я никогда не устаю наблюдать за тем, как необычно и чудесно ты мыслишь. Ты прав, а весь мир ошибается: чайник, за которым следишь, действительно закипит[24]. У меня к тебе всего один вопрос. Ладно, на самом деле миллион. Но начну с самого важного из них: «В вафельном стаканчике или в вафельном рожке?»

Об авторе

Трейси Манн – профессор социальной психологии и психологии здоровья Миннесотского университета. Докторскую степень в области психологии получила в Стэнфордском университете, преподавала в Калифорнийском университете, а затем в 2007 г. перешла в Миннесотский университет, где основала Лабораторию здоровья и питания. Ее исследования спонсируют национальные институты здравоохранения США, министерство сельского хозяйства США, NASA. Вместе с мужем Стивеном Энгелем, профессором психологии, также работающим в Миннесотском университете, и двумя сыновьями живет в городе Эдина штата Миннесота.