Секреты людей, которые не болеют диабетом. Нормальная жизнь без инъекций и лекарств

Рисовые супы очень полезны. Вообще жидкие супы, легко перевариваясь, дают силы, очищают от болезней. Жидкий рисовый суп хорошо утоляет жажду, снимает чувство голода, усталость, выравнивает силы тела, порождает тепло и размягчает полости сосудов. Суп погуще также порождает тепло, помогает при утомлении, болезни растворяет, устраняет задержку нечистот. Густой рисовый суп и поджаренный рис помогают при диарее, способствуют заживлению переломов. Поджаренный дробленый рис легок, мягок, горяч, подходит желудку. Суп из недозрелого риса или ячменя вызывает запор, угнетает тепло. Гороховый суп вызывает аппетит, возбуждает Слизь и Ветер, сгоняет жир, лечит ма-жу (несварение) от растительного масла. Крапивный суп, как и суп с чесноком, полезен при возмущении Ветра, порождает тепло, возбуждает Слизь и Желчь.

Сахар – «сладкая жизнь»

Сахарами (углеводами) называют целый класс соединений, в который входят не только сахароза, но и моносахариды – фруктоза, глюкоза, манноза, галактоза, мальтоза – и множество других сахаров, без которых не может нормально функционировать организм. Многие из первых открытых углеводов имели сладкий вкус. Следует учитывать, что углеводы (сахара) – это не только сахар, но и мед, фрукты, мучные продукты, картофель, крупы. Углеводы как поставщики энергии могут заменяться жирами и белками, но только на короткое время. Совсем исключать их из полноценного питания нельзя. В противном случае в крови появятся продукты неполного окисления жиров, так называемые кетоновые тела, произойдет нарушение функции центральной нервной системы и мышц, ослабление умственной и физической деятельности.

Согласно тибетскому канону «Чжуд-Ши», «сладкое укрепляет, увеличивает силы тела, оно полезно старикам, детям, истощенным болезнями, разговорами, физическими нагрузками, при болезнях горла и легких… затягивает раны, улучшает цвет». Сахар подавляет жар желчи. Сладкая пища обостряет восприятие, удлиняет жизнь, питает, изгоняет яды (естественно, все в разумных пределах). Сахар при взаимодействии с особым видом протеина триптофаном производит серотонин. Именно он дает приятные и радостные ощущения при поедании сладкого. Зимой из-за нехватки солнечного света серотонин продуцируется организмом в малых количествах, а сладкое помогает восполнить этот недостаток. Между тем избыток сладкого порождает слизь, способствует увеличению веса, что вызвано возмущением физиологической системы Слизи, которая анатомически включает в себя слизистые органы и поверхности, лимфатическую и эндокринную системы. Все хорошо в меру.

Родина сахара – Индия, где он известен более двух тысяч лет, по-индусски именовался «сак-кара». Коричневые сахарные крупицы приготавливали из сока сахарного тростника. Сахарный тростник – многолетний травянистый вид семейства злаков. Он культивируется в тропических и субтропических регионах. Растение напоминает бамбук: его цилиндрические стебли, часто достигающие высоты 6–7 м при толщине 1,5–8 см, растут пучками. Растению требуется много солнца, тепла и воды, а также плодородная почва. Именно поэтому сахарный тростник возделывают только в областях с жарким и влажным климатом. При благоприятных условиях его плантации перед уборкой похожи на непроходимые джунгли. История сахара в России начинается примерно с XI–XII веков. Когда сахар впервые завезли, попробовать его могли только царь и приближенные. Первая в России «сахарная палата» была открыта Петром I в начале XVIII века, сырье для сахара ввозилось из-за границы.

Существуют различные виды сахаров, отличающиеся по своему химическому составу и физико-химическим свойствам. Все виды сахаров делятся на две основные группы: моносахариды и дисахариды. К дисахаридам относится свекловичный или тростниковый сахар, к моносахаридам – виноградный и фруктовый. Свекловичный сахар (тростниковый сахар, сахароза, обыкновенный сахар) находится в стволе и корне растений, виноградный и фруктовый – преимущественно в сладких фруктах. Молодые побеги и семена некоторых видов бамбука употребляют в пищу; в сердцевине нескольких видов бамбука содержится сладкий сок – «бамбуковый сахар».