Sexбомба

— Ты меня извини, мама, но «бурито» не такое уж и продвинутое блюдо, — высказала своё мнение Лара, равнодушно скривив рот. — По сути, это те же куриные котлеты, только завёрнутые в пшеничную лепёшку (тартилью) вместе с бобами, фасолью, сыром и приправленные гуакамоле с сальсой. Лично для меня мексиканская кухня чересчур островата. К тому же, «бурито» по формату тот же фастфуд. В общем, я бы тебе не рекомендовала его делать для Кирилла. У него могут от остроты запотеть очки и начаться пердёж от бобов.

— А что бы, ты, порекомендовала? — вышла на «финишную прямую» своей цели мама Кирилла, затаив дыхание.

— Что-нибудь изысканное, — задумчиво ответила Лара, перебирая в уме наиболее почитаемые в народе блюда. — Например, «щуку в сметане».

— А это «изысканное блюдо» чем-то отличается от «минтая в молоке», кроме бессчётного в нём количества костей, — без энтузиазма отреагировала на предложенное девушкой блюдо, мама Кирилла, разочарованно закатив кверху глаза.

— Ну, если для тебя «щука в сметане» моветон, то приготовь сыну рыбу «фугу», — обиженно пожала плечами Лара, вынув «из рукава козырного туза».

— А это что ещё за «зверь»? — хмыкнула мама Кирилла, впервые в своей жизни услышав словосочетание «рыба фугу».

— Это маленькая рыбка размером всего с ладонь, которая может плавать хвостом вперед, — дала краткую характеристику этой рыбе Лара и изобразила её, помахав кистью руки в воздухе, словно хвостом. — На вкус она напоминает цыплёнка, но для японцев — она дорогущий деликатес, который стОит в пределах от ста до пятисот долларов за несколько кусочков.

— И что в ней такого ценного, коли на вкус она обычный цыплёнок? — удивлённо вскинула брови мама Кирилла, подозревая, что «фугой» японцы называют ту самую «золотую рыбку» из сказки, которая выполняет любые желания. А иначе, она не могла себе объяснить, за что можно было бы заплатить пятьсот баксов.

— Гурманы платят эти немалые деньги не за вкус, а за душевное спокойствие, которое им внушает лицензия шеф-повара, — произнесла Лара голосом мудрого сенсея. — Дело в том, что в Японии повара, которые имеют право готовить рыбу «фугу», должны быть старше двадцати лет и пройти двухлетний курс, чтобы получить соответствующую лицензию. И её не так-то просто получить. Примерно треть обучившихся поваров экзамен не сдаёт. Так что, приготовив эту рыбу в домашних условиях, ты точно поразишь сына, причём, скорее всего, насмерть, — строго предупредила девушка слушающую её с открытым ртом, маму Кирилла, и выставила перед ней указательный палец. — Даже в Японии, из-за ошибок лицензированных поваров, по статистике, погибают около пятнадцати человек в год. Чего уж говорить про поваров-самоучек? Но количество желающих вкусить этот самый опасный в мире деликатес не уменьшается, а только растёт. Гурманы со всего мира посещают специализированные японские рестораны и ничего кроме рыбы «фугу» в них не заказывают. Одно из самых известных блюд из «фугу» называется «фугусаши». Повар выкладывает на круглом блюде из перламутровых ломтиков-лепестков сырой рыбы настоящую картину в виде бабочек или летящей жар-птицы. Посетители едят рыбу, окуная ломтики в смесь понзу (уксусный соус), асацуки (крошеный лук-резанец), момиджи-ороши (тертая редька дайкон) и красного перца. Трапеза начинается с фугусаши, затем следуют фугу-зосуи — суп из бульона иглобрюха в орнаменте риса и сырого яйца, а также слегка обжаренные ломтики все той же рыбки. Кусочки фугу подаются поваром в строго определенном порядке. Начинают со спинки — наиболее вкусной и наименее ядовитой, затем приближаются к брюшине — месту основного скопления яда. Обязанность повара — бдительно следить за состоянием гостей, не позволяя им съесть больше безопасной дозы. Для этого необходимо не только знать тонкости приготовления этого блюда, но и обладать медицинскими знаниями, поскольку интенсивность воздействия яда зависит от комплекции, темперамента и даже цвета кожи человека.

— Охрене-е-е-еть! — протянула мама Кирилла, приглаживая на себе вставшие дыбом волосы. — А ты сама-то знаешь, как её готовить?

— Знаю, но приготовить не рискну, — наотрез отказалась брать на себя такую ответственность Лара и с иронией добавила: — Я слишком сильно люблю твоего сына.

— Расскажи мне! — с азартом прошептала мама Кирилла и придвинула стул поближе к кухонному столу. — Обещаю, что тоже никому не буду её готовить, но ты меня так заинтриговала, что я не усну сегодня ночью, если не узнаю этого.

— Ну, хорошо. Я расскажу. Но очень тебя прошу — не пытайся это повторить в домашних условиях. Ладно?

— Клянусь, — прикрыв глаза и приложив руку к сердцу, торжественно пообещала мама Кирилла и сконцентрировала всё своё внимание на знатоке японской кухни.