Шиповник. На страже здоровья

Распространен шиповник почти повсеместно — во всей европейской части России, в Западной и Восточной Сибири до Байкала, по всей Европе. Растет он по берегам рек, в лесах, между кустарниками, по опушкам, полянам, вырубкам и оврагам.

Шиповник — своеобразные сезонные часы. В народе знают: зацвел он — встречай лето, зарделись его плоды яркими бусинками на ветвях — провожай лето. Но шиповник может указать и на время суток — его цветки раскрываются от 4 до 4 часов 30 минут утра и так точно, что по ним можно сверять часы.

В наши дни шиповник и культивируется — как лекарственное, витаминное, пищевое, медоносное, красильное, декоративное, мелиоративное, сельскохозяйственное растение.

Как лекарственное растение, шиповник чрезвычайно популярен. Используются плоды, собранные в период их полной зрелости. Доказано, что систематическое употребление шиповника в пищу способствует профилактике многих заболеваний. Лепестки цветков и плоды шиповника используют также и в пищевой, кондитерской и парфюмерно-косметической промышленности.

На Руси шиповник хорошо знали, его называли свобориной, своробориной, свороборонни-ком, щипляком и петушьей ягодой. В летописях можно найти указания на то, что для заготовки шиповника снаряжались целые экспедиции, собиравшие его «с великим прилежанием». «Стоит деревцо кудряво, когти волчьи», — говорит о шиповнике русская загадка. И это справедливо. Кудрявые ветки унизаны острыми шипами. Именно поэтому растение часто используют в качестве зеленой изгороди — его заросли подальше обойдут и овцы, и козы.

Хотя шиповники распространены по всему Северному полушарию, родиной их, по-видимому, были древние страны Северо-Восточного Средиземноморья. На глиняных табличках Телль-эль — Амарне (Египет) и Богазкёй (Турция) запечатлена историческая легенда «Царь битвы». Клинописные значки поведали, как ме-сопотамские купцы из торговой колонии в Каппадокии обратились к аккадскому царю Саргону Древнему (XXIV век до нашей эры) с просьбой защитить их от притеснений местного царя. Вняв их мольбам, Саргон привел свои войска в самое сердце Малой Азии. После расправы с притеснителями своих соотечественников царь будто бы побывал и на острове Кипр. На обратном пути он захватил с собой образцы чужих деревьев, виноградных лоз, винных ягод и роз, чтобы акклиматизировать их на своей земле. Принято считать, что это самые первые сведения о розах. Первенство в разведении этого растения делят греки и римляне, египтяне и персы.

Шиповник относится к семейству розоцветных. Родовое название Rosa как название растения встречается у многих авторов (Варрон, Виргилий, Плиний и др.). В этом роде семейства розоцветных насчитывается около 400 видов, а число садовых форм и сортов доходит до 25 тысяч. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет шиповник коричный. Считают, что слово «rosa» образовано от греческого «rhodon» (роза), в свою очередь, связанного с кельтским «rhodd» (красный) из-за окраски плодов и цветков. Видовое же определение cinnamomea (cinnamomeus — коричный) дано из-за окраски коры, как у корицы. Происхождение русского названия очевидно — слово «шиповник» имеет в основе древнее славянское «шип» и точно отражает характерную ботаническую особенность растения — наличие шипов на ветвях и побегах. Так как шиповник — родной брат розы, то объяснимо и еще одно его название — дикая роза, в отличие от садовой розы.

Шиповники обычно разделяют на три группы: белые, желтые и красные — самые многочисленные и распространенные. Дикорастущие розы с желтыми и белыми цветами встречаются только в Восточном полушарии. В отличие от красных и белых шиповников с ярко окрашенными сочными плодами, у желтых плоды темно-бурые, почти деревянистые.