Шоколадка для души, или Похудей за 30 дней

А теперь поговорим о заветном – о диетах! Диеты, диеты, диеты – как любая женщина я перечитала и перепробовала множество самых разных диет (хотя моя сегодняшняя форма – это результат постоянного занятия спортом). Есть диеты однодневные, диеты на неделю, которые нужны для того, чтобы человек за короткое время быстро сбросил определенное количество килограммов. Есть диеты, которые надо выдерживать месяц, есть диеты, а точнее, системы питания, которых рекомендуют придерживаться всю жизнь… Есть диеты на одном-двух продуктах – их называют монодиеты; существуют диеты, которые ограничивают ту или иную составляющую – малоуглеводные или обезжиренные… Есть диеты по типу фигуры, темпераменту, даже по группе крови! Хочу вам сказать, что для того чтобы быстро разобраться в этом море информации, – а ведь каждый год появляются все новые и новые диеты, – нужно быть настоящим Эйншнтейном теории питания. Чем же различаются эти системы питания, какая диета подходит именно вам, какие противопоказания есть у той или иной диеты? Чтобы разобраться в этом, начиная с завтрашнего дня, мы начнем знакомство с самыми популярными мировыми диетами.

Воскресенье Академия Стройности

Итак, сегодня вы присутствуете на первой лекции в нашей Академии Стройности. Приготовьтесь вести конспект, не отвлекайтесь на телевизор и неоконченные домашние дела, ведь вам сейчас предстоит такое приятное дело – выбрать диету по своему вкусу и характеру.

Диета макробиотическая

В двух словах: макробиотическая диета – это система питания, основанная на принципах из китайской философии (взаимодействие инь и ян, гармония с природой, баланс противоположностей). Основной принцип – вегетарианское питание экологически чистыми продуктами, сбалансированными по количеству белков, жиров и углеводов; пища употребляется в основном в отварном виде или приготовленная на пару; большое количество блюд из необработанного зерна (зерно должно быть в оболочке, а не шлифованное или «быстрого приготовления») – пшеницы, коричневого риса, ржи. Любимые продукты макробиотическоей диеты – белокочанная, цветная, брюссельская, морская капуста, все виды съедобных грибов, тыква, репа, сельдерей, артишоки, цветная фасоль, различные морепродукты. Запрещаются – мясо (любое), молоко и молочные продукты, быстрые приправы (смеси в пакетиках), картофель, кабачки и помидоры, кофе и сахар.

Эта диета помогает быстро похудеть, потому что с вегетарианской пищей поступает очень мало калорий. Большое количество полезной клетчатки помогает выводить шлаки и избавляет от токсинов; продукты, которые готовят на пару, сохраняют намного больше витаминов, чем при любой другой кулинарной обработке. Но из-за отсутствия животного белка вы можете недополучать железо, кальций, магний и витамины группы В. Любую вегетарианскую диету очень сложно сбалансировать по группе белков (если вы, конечно, не профессиональный диетолог).

Диета Аткинса

Говорят именно благодаря этой диете Рене Зельвегер после съемок в фильме «Дневник Бриджит Джонс» похудела на двадцать килограммов!

Основной принцип диеты Аткинса – уменьшение потребления продуктов с высоким содержанием углеводов; увеличение потребления белковых продуктов. Считается, что уменьшая потребление углеводных продуктов, мы снижаем количество инсулина в крови, и вес начинает снижаться, причем улучшается и общее состояние организма – проходят головные боли, улучшается настроение, проходят боли в мышцах. Белковые продукты по объему почти не ограничиваются, то есть человек не испытывает постоянно желания поесть.

Но из-за недостатка глюкозы (которая поступает с углеводами) может замедлиться быстрота мозговых реакций (медленнее будете соображать). Выделительная система будет работать на полную катушку, и организм может ослабеть или будет испытывать признаки обезвоживания.

Диета разрешает мясо (в больших количествах), субпродукты, сыр, яйца, все овощи и фрукты, вегетарианские супы (не на бульоне), хлеб грубого помола, морепродукты. Ограничиваются или исключаются: обычный пшеничный и белый хлеб, каши, картофель, сахар, сладкое и выпечка.

Диета по гликемическому индексу

Эта диета основывается на предположении, что углеводы разных типов по-разному влияют на повышение сахара в крови. Само понятие «гликемический индекс» означает степень изменения содержания сахара в крови в течение двух часов после приема того или иного продукта.

Предпочтение отдается любым кашам, хлебу из цельного зерна или муки грубого помола, орехам, овощам (салаты заправляют не маслом, а яблочным уксусом), фруктам, постной рыбе и мясу, обезжиренному молоку и кисломолочным продуктам. Эта диета не запрещает никаких продуктов вообще, ограничивая только потребление полуфабрикатов, картофеля, бобовых и очень сладких фруктов.