Шунгит, су-джок, вода – для здоровья тех, кому за…

Проверка действия чая и его экстракта на животных, которым был введен стронций-90 в смертельной дозе, показала, что чай поглощает до 90 % опасного изотопа, иными словами, почти полностью ликвидирует его вредное воздействие на организм. Оказалось, что при одновременном введении чая и стронция танин чая адсорбирует и уничтожает стронций-90 раньше, чем тот успевает дойти до костного мозга. Японские ученые считают, что дозировку стронция-90 всегда можно держать в организме гораздо ниже допустимого уровня, если регулярно пить достаточное количество крепкого зеленого чая.

Использование чая в лечебных целях должно основываться на хорошем знании всех видов и типов чая и действия их. Но и этого мало. Необходимо, чтобы применяемый чай был правильно заварен, взят в нужных пропорциях и нормах.

Несоблюдение этих правил может привести к тому, что чай окажет на организм отрицательное, вредное действие.

Негативные свойства чая

Чрезмерное потребление крепкого черного чая может спровоцировать варикозное расширение вен, привести к ухудшению пищеварения, повышенному сердцебиению, шуму в ушах, бессоннице, быстрой утомляемости и к запорам.

Крепкий чай способен вызвать тахикардию – учащение и сбой ритма сердца.

Беременным женщинам следует сократить потребление чая или вообще исключить его из потребления.

Людям, страдающим атеросклерозом и гипертонией, не стоит пить крепкий чай, а в период обострения можно и нужно отказаться от чая вообще, особенно черного.

Если у вас бессонница, то не следует пить чай после 18 часов.

Больным с высокой температурой прием горячего чая противопоказан.

Не пейте слишком горячий обжигающий чай в повседневной жизни. Из-за сильной стимуляции горла, пищевода и желудка могут возникнуть болезненные изменения в этих органах.

Не запивайте чаем лекарства, так как он ослабляет их действие.

Будьте осторожны с так называемыми травяными «чаями». Сборы трав не должны называться чаями. Чай – это то, что изготовлено из чайного листа, а травы относятся к группе лекарственных средств. Выбирая всевозможные «успокаивающие», «тонизирующие» и «оздоравливающие» сборы, помните, что на самом деле это лекарственные травы и вам нужно обязательно учитывать состояние своего здоровья.

О фальсификации чая

Фальсификация чая едва ли не столь же древнего происхождения, как и само производство чая. Во всех странах она имеет одну и ту же причину – выгоду в связи с широким потреблением чая населением и возможность легкого внедрения больших тиражей фальсифицированного продукта в столь большие количества настоящего, добротного чая, под видом которого обычно продается фальсифицированный продукт.

Российскую фальсификацию чаев можно разделить на два основных вида. Первый – использование для фальсификации настоящего чая природных растительных продуктов местного происхождения. Второй – подкрашивание и химическая обработка, а также вторичная переработка спитого чая.

Существует целый свод правил, по которым можно быстро отличить фальсифицированный чай от подлинного.

1. Чай могут производить из подлинно чайного сырья только страны-чаеводы: Китай, Индия, Индонезия, Шри-Ланка, Япония, Грузия, Азербайджан и еще несколько других, указанных в данной книге выше. Это значит, что чай из США, Германии, Голландии, Дании и т. п. – это либо реэкспорт азиатских чаев, либо подделка.

2. Не следует покупать любой чай с «иностранным» наименованием (независимо от страны, языка и фирмы, даже если они указаны), если такое название звучит странно или вообще неуместно для чая.

3. Что касается чаев, привозимых, согласно обозначению на этикетке, из Китая или из Индии, то и к ним надо подходить дифференцированно.

Настоящий китайский чай экспортирует из Китая только «Китайская национальная импортно-экспортная корпорация чая и местных продуктов» («China National Tea & Native Product Import & Export Corp.»). Об этом должна иметься надпись на английском языке. После этой надписи обязательно должно следовать указание, из какой провинции континентального Китая экспортирован чай, ибо корпорация имеет отделения в разных провинциях: в Фуцзяни, Сычуани, Хумани и Юньнани. Эти указания очень важны для людей, истинно любящих хороший чай, ибо сортность и различия в качестве и в виде чаев связаны с производством их в разных провинциях, а вовсе не отражены, как мы к тому привыкли, в номерах сорта: отличный, отборный, высший, экстра и т. п.

Помимо указания на полное наименование корпорации и на название провинции, где собран чай, на подлинно китайских чайных этикетках еще указано ниже первых двух надписей, что это «Продукт Народной Республики Китай» («Produce of the People’s Republic of China»).

Более того, присутствие подобной надписи ясно должно указывать, что мы имеем дело с явной подделкой, западной или отечественной. Рынок и небольшие коммерческие магазины часто заполнены такими «китайскими» чаями, ибо их оптовая цена весьма невысока.

...