Сибирское зелейничество и ведовство

При ангине разведенным наполовину соком граната полощут горло и рот. Делать это надо пять-шесть раз в день, обязательно утром перед едой и на ночь. При хроническом кашле поможет такое средство: взять столовую ложку кожуры граната, залить стаканом кипятка, настоять под крышкой. Принимать по стакану теплого настоя в день.

С давних времен этот фрукт считается очень эффективным косметическим средством для отбеливания лица, устранения пигментных пятен, угрей и веснушек. Для этого свежевыжатый сок смешивают пополам со сметаной и наносят на лицо. Маску держат 15 минут и смывают прохладной водой. На кожу можно нанести питательный крем.

Грейпфрут

В природе этот вкусный и полезный фрукт созревает в декабре, поэтому плоды нового урожая стоит искать в магазинах в середине декабря, именно тогда они особенно вкусны.

В грейпфрутах содержится много витаминов, они возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, способствуют понижению кровяного давления, очень полезны при функциональных расстройствах печени. Грейпфрут обычно рекомендуют людям, страдающим повышенной утомляемостью, ослабленным после перенесенных заболеваний или операций, как общеукрепляющее средство для повышения жизнедеятельности организма.

При атеросклерозе, гипертонии, переутомлении рекомендуют принимать по четверти стакана грейпфрутового сока за 20–30 минут до еды. Половинка грейпфрута за полчаса до еды улучшает аппетит и способствует лучшему усвоению пищи.

Этот фрукт только с виду похож на апельсин, чистить от кожуры и есть его дольками, как апельсин, не получится – все удовольствие от кисловатой мякоти будет испорчено горькими пленками. Для того чтобы получить от этого фрукта настоящее удовольствие, надо поступить так. Грейпфрут надо разрезать поперек, как бы «по экватору». Далее смотрим, какого качества вам досталось экзотическое лакомство: у плодов высокого качества мякоть отходит от пленок, и ее легко можно достать столовой ложкой. Если же плод вам достался поплоше, надо насыпать в углубление сахар (или, для пущей экзотики, соль, отлично подходит к крепкому алкоголю), оставить на несколько минут, а потом, поворачивая ложку, выложить сок и кусочки мякоти в миску.

Гречиха

Считается, что эта крупа – полноценная замена мясу по содержанию белка и витаминов. Особенно полезна гречневая каша с молоком, в котором не менее ста полезных веществ, которые, соединяясь с ценными компонентами самой гречки, дают превосходный результат. Блюда из гречневой крупы рекомендуют при атеросклерозе, болезнях печени, гипертонии, при отеках различного происхождения.

Препараты из цветков и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни.

При кашле и склерозе кровеносных сосудов взять десертную ложку цветков, залить пол-литра кипятка, настоять два часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по полстакана три-четыре раза в день.

Свежие размятые листья гречихи рекомендуют накладывать на раны толстым слоем. При невритах, радикулитах для прогревания гречневую крупу нагреть на сковороде, ссыпать в холщовый мешочек и прикладывать к пояснице.

Держать его, пока идет тепло, один-два раза в день.

Груша

При лечении желудочно-кишечных расстройств спелые груши, благодаря содержанию в них дубильных веществ, эффективно используются как закрепляющее средство. Для слизистых оболочек желудка и кишечника сочетание дубильных веществ и пектина – защитное средство.

Особенно помогают груши при лечении диспепсии у детей. Вяжущим действием обладают грушевые кисели и компоты. Рекомендуется также варить сушеные груши и употреблять их с овсяным отваром. Груши обладают тонизирующими свойствами. Они успокаивают сердцебиение, улучшают настроение, снимают напряжение.

При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих груш по 50–70 г за полчаса до еды, при хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до стакана. При ожирении, сахарном диабете, при заболеваниях почек, печени и желчных путей, при мочекаменной болезни и цистите в диеты входят свежие и сухие груши. Плоды их обладают низкой энергетической ценностью, в них около 84 % воды, поэтому их можно применять в ограничительной диете.

В плодах груши содержится мало натрия и хлора, поэтому они хорошо подходят для бессолевых диет, при сердечно-сосудистых заболеваниях, нефритах.

Девясил

Считается, что родина этого растения – Древняя Греция. Когда прекрасную Елену похитил и увез в Трою Парис, девясил вырос из ее слез. В европейских странах и США корень девясила применяется для изготовления конфет, а еще в ликеро-водочной, рыбной и консервной промышленности.

Используется он и у нас: именно девясил придает узнаваемый аромат «Охотничьей горькой» настойке.