Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

И надо помнить, что польза от рыбьего жира не ограничивается сердцем. Эти жиры также помогают снизить депрессию, устранить запоры и даже помогают уменьшить количество морщин.

Многие люди путают, что такое омега жирные кислоты, потому что есть три типа: омега-3, омега-6 и омега-9. Все три имеют важное значение для организма, однако люди, потребляющие кукурузное масло, соевое масло, хлопковое масло, жареную пищу и многие другие продукты животного происхождения (к сожалению, это большая часть типичного американского рациона), получают больше чем достаточно омега-6 и омега-9. Сохранять баланс между всеми омега жирными кислотами (3, 6 и 9) очень важно.

Употребление омега-3 жирных кислот одним будет достаточно. А другим потребуется комбинация. Я не могу тут точно сказать, что подходит именно вам, так как надо внимательно изучить ваш рацион питания, это работа вашего диетолога или лечащего врача, они помогут решить, какой курс правильный.

Я могу сказать вам: если вы едите вегетарианскую пищу с низким содержанием жиров, то вам могут понадобиться некоторые комбинации жирных кислот. Если вы едите много жареного и много животных белков и растительного масла, то, возможно, придется добавить в ваш рацион только ЭПК и ДГК, омега-3 жирные кислоты. На этикетках всегда написано, из чего конкретно состоит продукт.

Как добавить в рацион больше рыбьего жира. Ешьте пойманных в холодной воде рыб – таких как сельдь, скумбрия, тунец, арктический голец, треска и лосось. Рыбы, выращенные на морских фермах, не содержат такого же количества омега-3, что и дикие. Если вы обедаете в ресторане, то обязательно спросите, как выловлена рыба или она была специально выращена.

Семена чиа (шалфея испанского) и льняное семя – вегетарианские источники жирных кислот. Орехи, особенно грецкие орехи, бразильские орехи, фундук, миндаль, содержат полезные жирные кислоты, которые защищают сердце. Многие мои рецепты в главе 17 (см. с. 420) включают муку из очищенного миндаля. И еще есть немного о семенах чиа на с. 209.

Как применять. Стандартная доза составляет от 500 до 1000 мг от одного до трех раз в день во время еды. Прием несколько раз в день, а не все сразу помогает свести к минимуму неприятные побочные эффекты, такие как дискомфорт в животе. Для людей с высоким уровнем жира в крови (холестерина и триглицеридов) Американская сердечная ассоциация рекомендует более высокую дозу, от 2 до 4 г ЭПК и ДГК ежедневно под наблюдением врача. Помните, что рыбий жир может разжижать кровь, что может стать проблемой в определенных случаях, так что наблюдение со стороны медиков рекомендуется.

Лучше всего поднимать дозу, чем начинать с большой. Некоторые из моих читателей спрашивают меня, что лучше – таблетки или натуральные продукты. Можно подумать, что я, как фармацевт, порекомендую таблетки, но это не так. Я больше верю натуральным продуктам, а не тем, которые превратились в патентоспособные (и выгодные) версии того же самого.