Питание Инь-Ян являлось важной частью древней китайской медицины, существовавшей еще в III тысячелетии до н. э. Знания передавались только просвещенному узкому кругу людей. В Европу сведения о нем проникли лишь в XIII веке и впоследствии получили широкое применение.
Гармоничное сочетание двух начал обеспечивает человеку здоровье и долголетие. Однако, довольно часто в человеке может преобладать одна часть – Инь или Ян.
Для них характерна желтоватая, нередко сухая кожа, удлиненное лицо, худощавое телосложение, слабый голос, замедленный пульс. Их движения и реакции замедленны. У таких людей есть склонность к пессимизму, вялости. Они медленно поправляются после болезни, быстро устают. У таких людей есть предрасположенность к расстройствам желудка, аппетит непостоянен, пищеварительные органы слабые. Они предпочитают кислое или сладкое, зато не переносят соленые продукты.
При избытке Инь наблюдается понижение температуры, бледность, диарея, спазмы, усталость, апатия, депрессия.
Для них характерна чистая, гладкая с розоватым оттенком кожа, лицо круглое или квадратное с широкой челюстью и выразительными глазами. Голос сильный и энергичный, пульс ритмичный и ровный. Такие люди активны, подвижны, напористы, оптимистичны. Они быстро справляются с усталостью и восстанавливаются после болезни. У таких людей хорошо работает пищеварительная система, аппетит постоянен. Однако, есть предрасположенность к запорам, чрезмерному увлечению мясной и соленой пищей.
При избытке Ян наблюдается повышение температуры, кожные заболевания, отеки, запор, ожирение, нервозность, переутомление.
Равновесие Инь и Ян через питание
Уравновесить начала Инь и Ян в человеке можно с помощью правильно подобранного питания. Еда, с точки зрения древнекитайского учения, также включает начало Инь или Ян.
К иньским продуктам относятся:
• злаки: кукуруза, рожь, ячмень, овес;
• овощи: баклажаны, помидоры, картофель, стручковый перец, бобы, фасоль, огурцы, спаржа, щавель, шпинат, тыква, артишок, кабачок, ростки бамбука, зеленый горошек, свекла, чеснок, красная капуста;
• фрукты и орехи: ананасы, папайя, манго, апельсин, банан, финики, лимон, груша, виноград, персики, дыня, арбуз, сливы, чернослив, миндаль, земляной орех;
• рыба: карп, судак, форель, щука, камбала, тунец;
• морепродукты: улитки, устрицы, лягушки;
• мясо и растительное масло: свинина, телятина, говядина, конина, крольчатина, курятина, баранина, подсолнечное и оливковое масло;
• молочные продукты: кефир, простокваша, плавленые сырки, сметана, маргарин, масло, молоко;
• напитки: газированная, минеральная и чистая вода, липовый отвар, отвар мяты и тимьяна;
• специи: имбирь, красный перец, уксус, горчица, гвоздика, ваниль, лавровый лист, тмин, мускатный орех;
• сладости: мед, сахар.
Продукты с началом Инь охлаждают, делают тело мягким и вялым. Их рекомендуется есть людям с преобладанием типа Ян, а также больше употреблять в летний период в жару. Однако не следует злоупотреблять иньской пищей, т. к. ее избыток приводит к усталости, сонливости, бледности, потере аппетита.
К янским продуктам относятся:
• злаки: рис, пшено, пшеница, гречка;
• овощи: лук порей, редиска, репа, петрушка, тыква, морковь, репейник, кресс-салат, корень одуванчика;
• фрукты: клубника, яблоки;
• рыба: сом, сельдь, сардина;
• морские продукты: лангусты, креветки, омар;
• мясо и животная пища: утятина, индюшатина, яйца;
• молочные продукты: сыр рокфор, овечья брынза;
• напитки: японский чай, женьшень, пиво;
• специи: корица, укроп, чабрец, розмарин, петрушка, шалфей, хрен, шафран, цикорий дикий, морская соль.
Продукты с началом Ян горячат, придают активности и энергичности. Их рекомендуется применять людям с избытком Инь, а также в зимний период времени. Однако, чрезмерное потребление янских продуктов может приводить к агрессивности и раздражительности, чрезмерному аппетиту.
Питание Инь-Ян предполагает целостный подход к человеку и учитывает его индивидуалоьные особенности. Благодаря нему не только устраняются недомогания, но и оздоравливается весь организм. Человек достигает состояния гармонии с собой и внешним миром.
Питание Инь-Янь невозможно освоить без глубокого понимание древнекитайской концепции о двух противоположных началах. Здесь сбалансированный рацион рассматривается на глубоком философском уровне. Это требует знания всех продуктов питания и преобладающего в нем начала Инь или Ян.
Поэтому питание Инь-Ян лучше соблюдать под руководством специалиста.