Система Майи Гогулан для здоровья женщин

Что необходимо помнить о жирах?

Организм человека нуждается не в жирах, а в ненасыщенных жирных кислотах, которые Природа приготовила ему в орехах и семечках, а также растениях (оливки, авокадо, косточки абрикоса, зерна миндаля и т. д.).

Животные, и тем более искусственные, жиры вредны. Жир тормозит переваривание белков. Подогретые жиры канцерогенны.

Это надо помнить, когда употребляется вареная пища.

Однако ненасыщенные жиры: льняное, оливковое, соевое, подсолнечное и другие масла – необходимы организму.

Жиры должны подаваться к столу и использоваться в небольшом количестве. При этом чем старше человек, тем меньше он должен употреблять жиров.

Основными жирами в нашем рационе должны быть растительные нерафинированные масла (не более 1 столовой ложки в день), сметана (не более 2–3 чайных ложек в день), изредка сливочное несоленое масло (чайная ложка и только до 56 лет в пасмурные дни).

Жиры хорошо сочетаются с крахмалами и овощами.

Рыбий жир опасен. Кацудзо Ниши считал, что рыбий жир и избыток витамина А могут вызвать рак.

* * *

Итак, мы закончили знакомство с основными свойствами тех компонентов, которые необходимы нашему организму. Теперь нетрудно сделать выводы.

1. Наиболее подходящая пища человека – «живая», энергетическая, естественная: фрукты, овощи, зелень, орехи, семечки, съедобные коренья.

2. Наименее подходящая пища (трудно усваиваемая, несвойственная человеческой физиологии) – вареная, печеная, жареная, искусственная, жирная и мясная, рафинированная.

3. Главным источником Энергии Жизни для организма человека являются не белки, не жиры, а углеводы. Основные источники углеводов – фрукты, овощи, сухофрукты, мед, орехи, семечки, зелень, съедобные коренья.

4. В живом организме все взаимопревращается и взаимозамещается: из углеводов могут образовываться и жиры, и белки; из жиров – углеводы и т. д., поэтому, употребляя растительную пищу, человек обеспечивает свой организм всем необходимым.

5. Протеины (белки) в организме человека формируются не из животных белков (мяса, рыбы, яиц, сыра, молока), как принято считать, а из аминокислот.

6. Аминокислоты содержатся только в растениях.

Мнение, будто без животной пищи человек не может жить, ошибочно и ненаучно.

7. В пище человека всегда должны присутствовать продукты, богатые всеми незаменимыми аминокислотами, это: капуста (белокочанная, цветная, брюссельская), морковь, помидоры, баклажаны, картофель, все виды орехов, семечки подсолнуха и тыквы, семена кунжута, арахис, соевые и бобовые продукты (лучше мелочно-восковой спелости). Все эти продукты обеспечивают нас полноценными белками. Орехи и бобовые следует ограничивать до 100 г в день и обязательно сочетать с зеленью.

8. Переваривание и усвоение чужеродных белков требуют от организма много витамина С. Поэтому, употребляя животные источники белка (мясо, рыбу, птицу, печень, почки, молоко, сыр, творог), нужно соблюдать несколько правил:

– животные продукты употреблять не чаще 1–2 раз в неделю (исключение составляют кислое молоко и творог);

– сочетать мясо с овощными салатами, богатыми витамином С (капуста, лук, зелень, томаты, сладкий и красный перец, хрен и др.);

– овощей всегда употреблять в 3 раза больше, чем белковой пищи.

Запомните: чтобы обеспечить дневной рацион витамином С, нужно съесть в течение дня 2 апельсина, 1 лимон и выпить 1 стакан яблочного сока или съесть 300 г овощей, много петрушки.

9. Кислое молоко и творог можно употреблять ежедневно, но отдельно или с добавлением небольшого количества растительного масла. Можно сочетать эти продукты с фруктами (сладкими, кислосладкими) и овощами.

10. Микроэлементы и витамины усваиваются лишь в натуральном виде, (то есть в том случае, если мы съедаем свежие овощи, фрукты, орехи, семечки и зелень в их естественном виде, не подвергая тепловой или любой другой обработке).

11. Вареные, жареные, тушеные овощи так же опасны, как и мясо: они повышают кислотность, разрушают кислотно-щелочное равновесие и образуют в организме слизь, на основе которой развиваются болезнетворные микроорганизмы. Они лишены всех витаминов и микроэлементов, ферментов, воздуха, воды и света, они не способны обеспечить наш организм энергией Жизни.

Все искусственно приготовленные продукты, медицинские препараты лишены ферментов, без которых Жизнь невозможна.

12. Лекарства, искусственные препараты, пищевые добавки можно употреблять лишь в кризисных ситуациях, чтобы дать механизмам организма толчок к выздоровлению (их применяют в течение 10–12 дней, затем делают перерыв). Во время болезни или в период осенневесеннего авитаминоза (декабрь-апрель) можно помочь ослабленному организму искусственными добавками (не дольше 20 дней).

Организм должен использовать и тренировать свои силы, чтобы не потерять способность к адаптации в постоянно меняющейся внутренней и внешней среде.