Система минус 60 для мужчин

• растительное масло – 1 ст. ложка;

• соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриное филе нарезать кубиками.

Капусту мелко нашинковать и растереть с солью.

Ананас нарезать мелкими ломтиками.

Приготовить заправку из уксуса, горчицы, соли и растительного масла.

Уложить продукты в бокалы слоями, полить заправкой, оформить зеленью и ананасом.

Совет: вместо курицы можно использовать индейку, вместо капусты – листовой салат.

Салат из фасоли

Необходимые продукты:

• помидор – 1 шт.;

• фасоль стручковая вареная – 1 стакан;

• картофель вареный – 2 шт.;

• маслины – 1/2 стакана;

• оливковое масло – 1 ст. ложка;

• уксус – 2 ст. ложки;

• зелень петрушки рубленая – 10 г;

• зелень укропа рубленая – 10 г;

• перец черный молотый, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помидор нарезать кубиками, добавить фасоль, заправить маслом, уксусом, солью и перцем.

В салатник уложить картофель, посыпать его зеленью петрушки. Вокруг выложить помидор с фасолью, посыпать зеленью укропа.

Салат оформить маслинами.

Совет: этот салат можно использовать только как самостоятельное блюдо или в сочетании с овощами.

Салат из лапши с овощами

Необходимые продукты:

• помидор – 4 шт.;

• лук репчатый – 1/2 шт.;

• чеснок – 1 зубчик;

• салат – 100 г;

• зелень – 1 ст. ложка;

• лапша – 250 г;

• сыр – 50 г;

• перец черный молотый.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду, снять кожицу и измельчить.

Лапшу отварить в подсоленной воде.

Мелко нарезать лук и чеснок, затем потушить вместе с зеленью в разогретом растительном масле. Добавить кубики помидоров и тушить 5–6 минут на слабом огне.

Листья салата мелко нарезать. Половину нарезанного салата соединить с соусом. Посолить, поперчить.

Лапшу откинуть на дуршлаг и в горячем виде соединить с соусом. Разложить на тарелки и посыпать салатом и тертым сыром.

Совет: поскольку в блюде присутствует лапша, мясо или рыбу использовать в сочетании с ним не рекомендуется.

Супы

Вегетарианский суп

Необходимые продукты:

• свежая белокочанная капуста – 600 г;

• морковь – 4 шт.;

• крупный картофель – 4 шт.;

• по 1 корню сельдерея и петрушки;

• вода – 6 ст.;

• лук – 2 шт.;

• растительное масло – 1 ст. ложка;

• соль, пряности.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить к нему нарезанные кубиками морковь, сельдерей и петрушку и тушить на слабом огне 10–15 минут в плотно закрытой кастрюле, периодически помешивая. Затем добавить нашинкованную капусту и нарезанный картофель и тушить до готовности овощей. К тушеным овощам добавить горячую воду, соль, пряности и довести все до кипения. Подать суп, посыпав рубленой зеленью.

Совет: в суп можно добавить мелко нарезанные грибы.

Крошка-окрошка

Необходимые продукты:

• кальмары вареные – 200 г;

• огурцы – 4 шт.;

• яйца вареные – 2 шт.;

• лук зеленый рубленый – 1 ч. ложка;

• квас – 1 1/2 л;

• соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кальмары, огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить лук, посолить и залить квасом.

При подаче заправить окрошку сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Совет: если данный вид окрошки кажется вам слишком экзотическим, вы можете вместо кальмаров использовать более традиционную вареную колбасу.

Мясные блюда

Запеканка из брюссельской капусты с сосисками

Необходимые продукты:

• капуста брюссельская – 1 кг;

• сосиски – 200 г;

• морковь средняя – 1 шт.;

• молоко – 100 г;

• яйцо – 1 шт.;

• вино белое сухое – 100 г;

• сыр тертый – 50 г;

• соль по вкусу;

• зелень для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Удалить с капусты верхние листочки и опустить ее в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут.

Очищенную морковь сварить и охладить. Сосиски и морковь нарезать кружочками.

Вино выпарить до половины объема, добавить яйцо и тщательно взбить.

Уложить капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залить соусом, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 минут при 250 °C.

Оформить рубленой зеленью.

Совет: вместо сосисок можно использовать вареную колбасу.

Буженина классическая

Необходимые продукты:

• свинина – 2 кг;

• чеснок – 9—10 зубчиков;

• вода – 2–3 ст. ложки;

• масло растительное – 1 ст. ложка;