Система здоровья доктора Джарвиса

Комментарий врача

Действительно, уксус любого происхождения и степени очистки широко известен своими отбеливающими и обеззараживающими свойствами. Этот натуральный, но мощный антисептик является концентратом многих пищевых кислот, витаминов, микроэлементов. Свойствами уксуса объясняются буквально все показания и противопоказания к его применению. Его допустимо использовать наружно с целью отбеливания верхнего слоя кожи, регулирования деятельности сальных желез, лечения некоторых видов сыпи. Им допустимо растирать все тело при высокой температуре. А вот попытки избавиться с его помощью от папиллом или остановить рост злокачественных эрозий кожи едва ли увенчаются успехом.

Злокачественные эрозии сопровождаются инфекцией, но эта инфекция всегда вторична. К образованию язв рака изначально приводит гибель самых старых, первичных клеток опухоли. Обычно из-за ускоренного роста новых клеток и нехватки питательных веществ, что называется, всем клеткам новообразования. Этот распад неспособны остановить ни антибиотики, ни хирургическое вмешательство, ни тем более уксус. А уже впоследствии к процессу некроза присоединяется сепсис, вызванный размножением бактерий в тканях, которые подверглись распаду.

Однако применять уксус постоянно или длительными курсами, в качестве витаминной добавки к рациону позволено лишь довольно узкому кругу лиц. А именно лиц, страдающих врожденной или приобретенной, но хронической низкой кислотностью желудка. То есть постоянно сниженным уровнем секреции желудочного сока. Следует помнить, что приобретенная низкая кислотность может являться следствием полипоза и рака желудка. Поэтому перед лечением какими бы то ни было методами эту причину лучше установить доподлинно. Тем более что прием уксуса здесь лечением не является: кислоты в его составе лишь занимают место отсутствующей в желудке соляной кислоты – только и всего. Ее секреция от одного приема уксуса не увеличится, хотя он поможет создать видимость нормального пищеварения там, где иначе оно не произойдет.

Людям с нормальной кислотностью регулярный прием уксуса может «подарить» вместо оздоровления язвенную болезнь кишечника. Как справедливо заметил автор, при поступлении вместе с пищей в кишечник кислота желудка гасится щелочью, содержащейся в кишечнике. Эта щелочь синтезируется в поджелудочной железе. И если количество поступающей в кишечник кислоты превышает синтезирующую способность поджелудочной железы, ее непогашенный остаток начнет разъедать неприспособленные к действию кислот слизистые оболочки кишечника. Поэтому пациентам с нормальным кислотно-щелочным балансом уксус можно употреблять только сильно разбавленным, в умеренных количествах. При высокой кислотности желудка он строго противопоказан к применению в любых дозах. И разумеется, при абсолютно любой кислотности не следует употреблять уксус в количестве более 3 столовых ложек концентрата в день или в сочетании с другими источниками пищевых кислот. Например, рекомендованными автором кислыми ягодами, не рекомендованными им цитрусовыми, лимонной кислотой в порошке, ингредиентами салатов с высоким содержанием кислот (щавель, укроп, шпинат, петрушка, кинза).