Связь, существующая между солнечным сплетением, надпочечниками и сердечным сфинктером, оказывает заметное влияние на время пищеварения. Некоторые люди могут, как говорится, «заглатывать» пищу, не разжевывая ее, без сиюминутных очевидных негативных последствий, но подобная практика выбивает пищеварительные железы и сфинктер из их нормального ритма и в конечном итоге приводит к выпадению желудка, нарушению пищеварения и даже к язвам в пищеварительных органах. Тот, кто ест медленно, хорошо пережевывает пищу и обильно смачивает ее слюной, оказывает процессам пищеварения весьма существенную помощь. Разумеется, если то, что он ест, сочетается между собой.
Способ предварительной обработки пищи, ее разжевывание и насыщение слюной, оказывает заметное влияние на процессы пищеварения и на конечное поступление волокон и другой непереваренной пищи из тонкого кишечника в слепой отросток восходящей ободочной кишки. Чем лучше пища пережевана, тем легче «работать» пищеварительным железам и печени.
Как только пища попадает в желудок, она полностью поступает в распоряжение клапана привратника желудка, который периодически открывается на несколько секунд, чтобы пропустить минимальное количество ожиженной пищи. Это позволяет разным желудочным сокам «работать» над разнообразными компонентами, из которых состояла съеденная пища. В деятельности желудка есть определенный порядок, особенно в том, что касается разделения и вывода более твердых и менее твердых компонентов пищи.
Многие считают, что купол, или дно, желудка предназначен для того, чтобы поглощать воздух, выходящий при отрыжке. На самом же деле это место, где находится основное количество пищи, пока привратник желудка вымачивает очередную порцию, прежде чем направить ее в двенадцатиперстную кишку. Движение размоченной пищи начинается через несколько минут после того, как она оказалась в желудке.
До тех пор, пока человек не поел, желудок плоский и находится в состоянии коллапса. Потом между сердечным сфинктером и привратником желудка каждый глоток по очереди обрабатывается желудочными соками. Углеводы не задерживаются в желудке, и на их полное переваривание затрачивается в два раза меньше времени, чем на переваривание протеинов. Однако жиры, если их есть отдельно, остаются в желудке надолго, но в сочетании с другой пищей их прохождение через привратник заметно замедляется. Жиры перевариваются под воздействием тепла тела, которое регулируется нервами, вовлеченными в пищеварительную активность желудка.
Если углеводная пища съедена раньше, чем произошло всасывание белковой пищи, она, обладая преимуществом, быстро минует привратник и окажется в двенадцатиперстной кишке, а белковой пище «придется подождать своей очереди». Если же углеводная пища съедена после белковой, ее выход из желудка задержится. Если же углеводная и белковая пища съедены одновременно, подобная комбинация сначала «поступает в распоряжение» белковых энзимов в верхней части желудка, в результате чего ее углеводная часть «загрязняется». Когда же в назначенное время пища оказывается в средней части желудка, начинается ее обработка соляной кислотой. В результате подобной задержки углеводная пища остается в желудке дольше, чем нужно для ее обработки энзимами, что может стать причиной брожения на ее пути к всасыванию и удалению из организма. Это обстоятельство может иметь тяжелые последствия для выделительной системы.
При нынешнем состоянии цивилизации человек становится жертвой собственного аппетита. Он ест, что хочет и когда хочет. Он находится под влиянием обстановки, в которой родился и вырос, и традиций общества, в котором живет. В результате он приобретает привычки, которые в конечном итоге могут оказаться для него губительными.
Толстая кишка — лучший индикатор привычек человека и состояния его организма. Она свидетельствует о том, здоров человек или нет. Чистая толстая кишка — наилучшая из всех возможных страховок. И нет более эффективного средства содержать толстую кишку в чистоте, чем ее промывание и правильное питание.
Если бы мы могли жить в деревнях и питаться плодами своего труда, у нас не было бы ни запоров, ни каких бы то ни было проблем с выделительной системой. Какой бы тяжелой ни была жизнь фермера, жизнь стоит того, чтобы потрудиться ради нее. Жизнь на ферме может дать все, что нам нужно, и полностью избавить нас от зависимости от торговли.
Привратник желудка (пилорический клапан)