Скатерть-самобранка: что, сколько, зачем и как мы едим

Долголетие и методы доктора Зиганшина

Не думайте, что вы поголодали, а теперь можете распоясаться: ешь, что хочу. Очень важно, какой питательный режим будете соблюдать в период между голоданиями. Скажем, доктор Зиганшин — вегетарианец. Никакого мяса, никаких животных жиров. Но в отношении своих пациентов он демократичен: не очень активно старается «втянуть в вегетарианство». Однако считает, что оно дает ему здоровье и бодрость духа. В свои 60 лет он стал победителем забега на дальнюю дистанцию среди молодых.

Я же не могу четко определить, что есть, а что отвергать. От колбас, сосисок и прочих мясных деликатесов отказался, не пью молока, не ем сыров, не употребляю сахар, варенье тоже, никаких бисквитов. От черного хлеба полностью не отказался. Если появляется в магазинах, беру зерновой.

Утром ем кашу из овсяных хлопьев или гречневую. Рисовую и манную не употребляю. Днем ем суп овощной или луковый. В овощном такой букет: свежая капуста, несколько луковиц, болгарский перец, тыква, кабачок, стручок жгучего красного перца. Еще можно добавлять цветную капусту, морковь, корень сельдерея, свежие томаты, чеснок, лавровый лист. Свежая зелень укропа, петрушки — для заправки готового супа.

Постоянно покупаю треску в желе и соленую семгу. У моей жены аллергия на рыбу. Поэтому никакой вареной, пареной, жареной рыбы не ем. Люблю грибы соленые, вареные, жареные.

Сейчас рекомендуют особый питьевой режим. Пить много воды до еды, можно за два часа. Еду не запивать. Чаепитие после еды отменяется. Жидкость употреблять можно только спустя пару часов после еды. Этот режим я пытаюсь соблюдать.

По этому случаю хочу рассказать одну быль. После трехлетнего лежания в больнице я получил санаторную путевку в Гагры. Здесь же отдыхал один пожилой человек, Иван Ануфриевич. Он рассказывает. Доктор сообщил, что у него страшная болезнь, поэтому ему нельзя есть сало, масло, яйца и что-то там еще. Нельзя выпивать крепкие напитки. Начал я, говорит, выполнять предписания доктора, а сам чувствую себя все слабее и слабее. В лесу дорожки выбираю протореннее: если упаду — кто-то подберет. Иду по деревне — кто-то приглашает к обеду, «Нет, — говорю, — нельзя мне». В другой деревне зовут: «Иван Ануфриевич, дочь замуж выдаем, зайди, поднимем чарку за счастье молодых». — «Нет, — говорю, — нельзя мне». Батюшка приглашает: «Сын мой, зайди к утренней трапезе». — «Нет — нельзя мне. У меня страшная болезнь». И все же батюшка уговорил, зашел я к нему. «Рассказывай, что у тебя за страшная болезнь?» — «Доктор сказал, что у меня… склероз (!). Это, когда все забывают».

«Сын мой, говорит батюшка, ты превратно понял доктора. Он сказал, чтобы ты ограничил употребление этих продуктов: немножко сальца, немножко маслица, иногда яичко, изредка и чарочку можно испить» — «Послушался я батюшку. Немножко окреп. На поправку сюда отправили».

Вот и я изредка лапку цыпленка поглодаю, изредка яичко съем. Я же белорус, поэтому иногда позволяю себе полакомиться кусочком сала. А как приеду в Беларусь, в Логойск, к племяннице, не могу себе отказать, чтобы не съесть бутерброд с домашним маслом. Иногда могу себе позволить бокал хорошего сухого вина. От крепких напитков уже отказываюсь.

В диетах не разбираюсь. Другое дело — овощные, фруктовые, соковые диеты — это дело полезное.

Голодание один раз в неделю — это не по мне. Организм беспокоится, начинает переходить на внутреннее питание, а тут назавтра пищу подают.

Или три дня голодания. Организм уже перестроился на внутреннее питание, а тут — отбой. Это все равно, что начать интимные отношения, а на полпути заявить: «Ай, ладно, завтра закончим». Какая-то разбалансировка получается. Перешел организм на внутреннее питание, так дай же ему поработать в этом режиме хотя бы еще дня три-четыре. Смотришь, за эти дни организм кое над чем поработал, что-то восстановил. А первые три дня никакого эффекта, кроме похудения. А вы ведь хотите оздоровиться.

Семь дней в месяц не получается, поголодайте в два месяца раз. Это намного выгоднее, чем 8 дней голодания за 8 недель по одному дню.

А я мечтаю приучить свой организм обходиться без пищи с 17 часов до 9 часов утра. За 16 часов организм и пищу переварит, и на ревизию своих органов время остается. И что главное для организма — это будет система.

Уверен, что человечество могло бы избавиться от многих недугов, если бы люди добровольно стали проходить курсы лечебного голодания. Нет, не больные, а именно все — все население страны.

Непонятно, почему официальная медицина отрекается от лечебного голодания. Мало того, доктора отговаривают своих пациентов соглашаться на такое лечение. За примерами ходить не надо. Близкий мне человек заболел ревматоидным артритом. Лучшего средства от этой болезни, чем лечебное голодание, человечество еще не придумало. А доктор из института ревматологии запугала моего человечка: «Ни в коем случае не соглашайтесь на голодание». Говорит, что голодание чуть ли не смертельно…

А ведь этот метод мог бы хорошую службу сослужить обществу, так как открывает перед системой здравоохранения огромные возможности. К доктору Зиганшину поступает много людей, от которых официальная медицина отказалась.

Ученые доказали, что если бы население начало профилактически голодать, то мы забыли бы о проблеме заболеваемости подагрой и ревматизмом. Во много раз уменьшилось бы количество людей, страдающих повышенным артериальным давлением. Перестали бы быть массовым явлением ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда. Намного реже стали бы встречаться артрозы.

Доказано, что органы человеческого организма могут самовосстанавливаться. Только надо создать для них необходимые условия. Таким условием будет лечебное голодание. И многим тогда не нужны будут пересадки почек, печени, сердца, других жизненно важных органов.

Если бы люди начали осознанно голодать, то аллергия со временем снова превратилась бы в редкое заболевание, каковым она являлась еще несколько десятков лет назад.

Благодаря массовой профилактике заболеваний с помощью лечебного голодания было бы достигнуто и массовое повышение иммунитета, отпала бы необходимость объявлять карантины по случаю эпидемий гриппа.

Но в ближайшие годы просветления умов вряд ли надо ждать. Потому что кому-то это невыгодно. Есть мощнейшие силы, которые этому противостоят.

Но и сам человек не приучен заботиться о своем здоровье. Зачем? На то есть врачи. Пусть они и заботятся. А им и голову поднять некогда. В коридоре ждут десятки страждущих. Доктор успевает мельком взглянуть на анализы, выписать рецепты и все — гуляй, Вася. Сегодня некоторые доктора ухитрились за выписанный рецепт получать выгоду — аптека за каждый его рецепт готова платить проценты.

Когда я работал директором завода, у нас был установлен такой порядок. Наладчик станков месячную премиальную добавку получал, если станки в течение месяца не выходили из строя. Надбавка солидная. Стоит серьезно заниматься профилактикой, чтобы станки были всегда в строю. А что, в медицине нельзя такой порядок ввести? Скажем, за тысячу здоровых человек доктор получает тысячу рублей в день. С заболеванием каждого подопечного зарплата снижается. Повальное заболевание — сиди без зарплаты. А сегодня все наоборот: чем больше доктор принял больных — тем больше зарплата. «Болейте, дорогие граждане, во благо мне».

А теперь позволю себе несколько практических советов:

В какое время года голодать. Зима — не совсем подходящее время для голодания. Голодающий человек больше страдает от голода. Весна — пробуждается природа. В это время у человека повышенная одухотворенность, романтическое настроение, воодушевление. Осень — подготовка к зиме. Это раньше к зиме запасались жирком. Сейчас же просто надо сделать профилактику организму. Новый год, Рождество, а теперь еще и рождественские каникулы — все это немалая нагрузка на организм. Летняя жара — не совсем подходящее время для голодания… Сегодня, по мнению доктора Зиганшина, сезонность не имеет никакого значения. Результат лечения будет в любое время одинаковым.

Кому голодать не рекомендуется. Тому, кто хочет пройти курс лечебного голодания, необходимо отказаться от алкоголя, курения, крепкого кофе. Если человек не может отказаться от того, чтобы не покурить и не выпить, ему лучше не приступать к лечебному голоданию, иначе вреда будет больше, чем пользы.

Место голодания. Голодание надо проводить там, где окружающая среда не загрязнена. Организм, который во время голодания становится особенно чувствительным к качеству воздуха и воды, болезненно реагирует на загрязненную среду. И нужно, чтобы как можно меньше было советчиков. Скептически настроенные близкие, друзья, партнеры по работе, многие врачи официальной медицины могут поставить под сомнение успех вашего начинания.