Сказка про Ритку.

Так что теперь у них с деньгами ещё круче стало. И на вырученные денежки купила Ритка замок в Шотландии. Всё, как положено – с подъемным мостом, рвом, приведениями, темницей и винным погребом. Есть там коллекционные бутылки, лежащие чуть ли не с тех пор, когда местный уроженец Конан МакЛауд ещё не был бессмертным. Это, конечно, местная шуточка. Но только наполовину. Во всяком случае, бутылку со стадвадцатилетним виски Ритка показывала и даже угощала. Кстати, стоит такая бутылка сейчас более тридцати тысяч фунтов. Впрочем, я не гурман, виски не люблю в принципе, так что особой разницы между трёхлетним и стадвадцатилетним виски не почувствовал. Но самое ценное не то, что в подвале есть, а то, что в имении есть возможность делать собственные виски и эль. Причём, в общем-то, бесплатно. Дело в том, что с большинством арендаторов договоры « о вечной ренте» датированы семнадцатым веком. Часть ренты должна выплачиваться серебром, а часть натурой. Понятно, что до сих пор всё оплачивалось безналичными фунтами стерлингов по соглашению сторон по ценам ближайшего рынка на карточный счёт владельца имения. Но это пока Ритка за дело не взялась. И тут выяснилось, что предыдущего хозяина имения арендаторы довольно сильно намахивали. Нет, они не делали это как в России, нагло и беспардонно. Но своего тоже не упускали. К примеру, положено часть натуры выплачивать ячменём. Они находили цену на ячмень в нижнем ценовом сегменте и по ней и рассчитывали. Нет, не самую-самую низкую, но не намного выше. А ячмень – он разный бывает. И разница в цене на фуражный и пивоваренный ячмень разнится в 3, а то и в 5 раз. Когда Ритка указала на это несоответствие, то арендаторы возмутились и сказали, что тогда будут ячменём и расплачиваться. Но не на ту напали. Ритка согласилась. И проконтролировала, чтобы ячмень был не фуражный позапрошлогодний а, как положено, самый лучший, этого года и с этого участка. Не поскупилась на лабораторные анализы и всех слишком ушлых быстро вывела на чистую воду. И сама теперь и эль и виски делает. Более того, она и миниспирзаводик завела и из донской пшеницы (это она по случаю, по дешёвке две тонны прикупила, получилось гораздо дешевле аргентинской, видать, ворованная) водочку гонит. И тоже её в дубовых бочках настаивает. Водочка у неё получается не самая лучшая. Так, на четвёрочку, даже с минусом. Но когда водочка постоит хотя бы полгодика в настоящей дубовой бочечке, то многие вредные вещества уходят в древесину, а сама водочка приобретает приятный цвет и аромат. Во всяком случае, мне понравилось. И это несмотря на то, что бочки для водки она использует Б/Ушные, из под виски. Год назад Ритка и виски меня угостила. А потом предложила у неё покупать очень недорого. Но я отказался. Во-первых, сам я виски не люблю. Во-вторых, недорого-то оно недорого, но даже пустая тысячелитровая бочка из дуба даже семь лет назад стоила 1000 долларов, а сейчас ещё дороже. В-третьих, даже если расширить подвал, всё равно нужно какое-нибудь оборудование, чтобы бочку эту устанавливать. В-четвёртых, виски созревает самое раннее через три года, а Ритка, в общем-то, предлагает ещё не виски, а то, из чего через три года (или гораздо позднее) получится виски. А потом я вспомнил, что у меня отец в Сирии виски распробовал и решил сделать ему небольшой сюрприз (литров на сорок, не более). И отправил ему смс-ку, поинтересовался, из чего ему виски - пшеница, рожь, кукуруза? А в это время братец мой подарил папеньке новую симку МТСовскую. Но я об этом не знал. И ответил мне папенька: «пшеница» только тогда, когда Ритка уже отплыла. А в этом году выяснилось, что у них в Шотландии ни из пшеницы, ни изо ржи, ни тем более из кукурузы виски не делают. Виски у них в Шотландии делают из солода. А солод делают из ячменя. И если виски делают из смеси злаков, где солода меньше 51%, то называть это виски нельзя. Можно не только репутацию подмочить, но и более серьёзные неприятности с законом нажить. Это только проклятые американцы виски из всякой дряни делают. А у нас в Шотландии так не принято... Нет, Ритка, конечно, могла бы мне из чего угодно под заказ выгнать и копейки лишней не взяла бы. Но проблема в том, что ёмкость для первой перегонки у нее почти на 8 тонн, а для второй чуть больше 6 тонн. То есть на выходе получается что-то около пяти тонн виски за один раз! А мне столько много! Я, конечно, оптовик, но очень-очень мелкий! И куда она остальной некондиционный виски девать будет? Если бы я на полтора года раньше этот заказ сделал…

О правильном ремонте средневековых замков.