Слива, терн, алыча… Сорта, выращивание, календарь садовых работ

Из народных средств борьбы со сливовой плодожоркой, которая, кроме сливы, поражает и алычу, используют обработку деревьев настоем полыни горькой. Неплохие результаты дает опрыскивание алычи настоем лопуха. Для его приготовления листья растения измельчают и наполняют ими посуду на одну треть объема, после чего заливают водой и настаивают 3 дня.

Настой издает сильный запах, отпугивающий вредителей, а также разрушает восковой налет на яйцах плодожорки, вследствие чего они погибают. Опрыскивание деревьев необходимо проводить вечером, когда начинается лет бабочек. За лето, как правило, деревья обрабатывают не менее 4 раз.

Универсальным средством, которое помогает бороться с плодожоркой, является хвойный концентрат (его можно приобрести как в аптеках, так и в парфюмерных магазинах). Раствор (2 столовые ложки концентрата на 10 л воды) служит превосходным отпугивающим средством, а при более высокой концентрации (4 столовые ложки порошка на 10 л воды) он становится смертельным не только для гусениц плодожорки, но и для некоторых других вредителей (различных личинок и жуков). Если народные средства не помогают, то алычу опрыскивают: 0,2 %-ным золоном, или 0,2 %-ным метафосом, или 0,3 %-ным карбофосом, или 0,2 %-ной суспензией метатиона. Уничтожают плодожорку и с помощью ловчих поясов, которые устраивают у поверхности земли (см. раздел «Слива. Борьба с вредителями и болезнями»).

Агротехнические меры (сбор падалицы в саду, систематическое рыхление почвы, перекапывание приствольных кругов) предотвращают появление не только плодожорки, но и многих других распространенных вредителей сада.

Чтобы избавиться от черного сливового пилильщика, перед цветением деревья опрыскивают 0,1 %-ной эмульсией карбофоса или 0,2 %-ной эмульсией метатиона. Также обрабатывают алычу и 0,2 %-ной эмульсией фосфамида.

Польза алычи

Алыча дает сто и более килограммов плодов с дерева. И плоды эти – настоящая кладовая необходимых для организма человека веществ: углеводов и белков, легкоусвояемых органических кислот (яблочной и лимонной), витаминов (С, B₁ и В₂, РР и каротина), минеральных (натрия, калия, кальция, фосфора, железа), пектиновых и ароматических веществ.

Из алычи можно приготовить варенье, компот, соки, повидло, пастилу, прохладительные напитки, плоды можно заморозить и замариновать. Хорошо сохраняется алыча в замороженном виде. А растертая и освобожденная от косточек масса из плодов, высушенная на солнце в виде тонких пластинок (лаваш), долго сохраняет вкусовые и диетические свойства. Эти пластинки можно есть в таком виде, как они хранятся, а можно приготовить из них различные приправы и кушанья. Имеет значение этот продукт и как противоцинготное средство.

Плоды алычи выводят из человеческого организма тяжелые металлы и радионуклиды.

Также алычу применяют при гиповитаминозах С и А, для облегчения состояния больных гипертонической болезнью, воспалением лёгких, ревматизмом, туберкулёзом, так как она способствует повышению проницаемости сосудов.

Терновник

Терн – это слива колючая. Ветвистый колючий кустарник высотой 1,5–4,0 м, иногда дерево высотой до 5 м. Листья продолговато-эллиптические пильчатые. Цветки белые, пятилепестковые, со многими тычинками. Плоды черные с сизым налетом, кисло-сладкие, терпкие.

Дикий терн распространен в Северной Африке, Малой Азии, Западной Европе; в России – в европейской части России, кроме Севера, особенно в лесостепной полосе, на Кавказе, в Западной Сибири. Растет по опушкам леса, степным склонам оврагам и берегам рек, часто образуя густые заросли. В некоторых районах введен в культуру.

Биологические особенности

Окультуренный терн – зимостойкое растение и в умеренном климате в укрытии на зиму не нуждается. Выращивают в умеренно плодородной, хорошо дренированной, влажной, нейтральной почве на солнце или в полутени. Размножают корневыми отпрысками. Плоды (рис. 6) созревают в июле-августе, висят на дереве до зимы. После промораживания теряют терпкость и улучшают вкус. Урожай 12–15 кг с одного дерева. Плодоносит терн на трех-четырехлетней древесине, преимущественно на коротких букетных веточках (шпорцах).

Рис. 6. Плоды терновника

В Поволжье встречается разновидность терна с менее терпкими и более крупными плодами, съедобными при полном вызревании до наступления холодов.

Терн светолюбив, засухоустойчив, морозостоек. Его корневая система располагается на глубине до 1 м, корни распространяются далеко за пределы кроны. Он не переносит застойных вод. Может служить подвоем для персика и сливы, которые на нем становятся низкорослыми.

Существует сладкоплодный терн. Еще И. В. Мичурин, используя скрещивание, отбор и прививки, вывел терн десертный, терн сладкий и сливу ренклод терновый. Сейчас эти растения встречаются крайне редко.