Сливы

Владислав Иванович Фатьянов Сливы

В этой книге даны рекомендации, как получить максимальный урожай плодов сливы на личном садовом участке при минимальных затратах. Здесь описываются лучшие новые и традиционные сорта слив народной селекции, способы прививки и размножения сливы в личном хозяйстве.

Автор – доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, член Международного сообщества писательских союзов Владислав Иванович Фатьянов делится своим многолетним опытом по садоводству.

Введение

Однажды в юности меня угостили удивительными плодами сливы: крупными, величиной чуть больше куриного яйца, красновато-синими, с красивым восковым налетом и нежной золотисто-желтой мякотью. Это была неповторимая сказка под названием Анна Шпет. После этого я влюбился в эту сливу окончательно, насажал вокруг дома сорта с синими и желтыми плодами, и до сих пор пожинаю замечательные плоды своей работы в осенние дни, когда собираю урожай на своей даче.

Слива

Как известно, слива используется в основном для получения свежих вкусных плодов, хотя популярны также разнообразные сиропы и пасты, джемы и цукаты, варенье и маринады. Слива – очень калорийный продукт питания, и в этом отношении, пожалуй, она может уступать только таким культурам, как яблоня и абрикос. Витамин Р, в большом количестве находящийся в плодах слив, помогает людям, страдающим нарушением проницаемости капилляров, при гипертонии, ревматизме, туберкулезе, воспалении легких.

С лива – поистине великолепное растение. Она прекрасна весной, когда девственно-белые облака цветов распускаются в вашем саду. В это время особенно хороши махровые сливы, у которых цветок напоминает распустившуюся гвоздику. Летом плоды, словно драгоценные подвески, переливаются на солнце в обрамлении изумрудной листвы.

Созревшие плоды сливы обладают удивительным нежным вкусом и большим набором ценных питательных веществ: легкоусвояемых сахаров, органических кислот, минеральных солей, витаминов и белковых соединений.

Из сливы получают прекрасные сухофрукты, варенье, джемы, повидло, компоты и вина. Наливка «Сливянка» пользуется широкой известностью во многих европейских странах, в том числе и в России.

Древесина сливы используется для изготовления различных поделок и ювелирных украшений. В деревообрабатывающей промышленности она также котируется довольно высоко.

Слива незаменима и в селекционной работе: ее ботанический род Prunus насчитывает более 30 видов. Еще в VI веке до н. э. имелись сведения о культуре сливы. О садовой сливе писал Плиний в I веке н. э. Косточки терносливы впервые обнаружены при раскопках свайных построек в Западной Европе. Ученые предполагают$7

В 1654 году слива была завезена в Россию и посажена в селе Измайлово, принадлежавшем царской семье.

Промышленное выращивание культуры началось в России в XVIII веке, примерно на столетие позже, чем в Западной Европе.

В настоящее время ведущее место по площадям насаждений сливы и производству продукции занимают Молдавия, Украина, Крым и Северный Кавказ.

Биологические особенности сливы

Из-за неглубокого залегания корневой системы повышается требовательность растения к влаге в почве, возникает большая вероятность подмерзания верхних корней в малоснежные зимы, поэтому для закладки сливовых садов нужны теплые склоны (не более 5–7° с южной или юго-западной экспозицией в нечерноземной полосе).

Слива живет долго: от 15 до 60 лет в зависимости от сорта и вида. Замечательно то, что этот род в свое время дал потомство на все случаи жизни: здесь и изумительные сорта с крупными ароматными нежными плодами, и выдерживающий зимы с температурами до -40 °C терн, и нарядная яркая красавица алыча (ботаники еще называют ее вишнеплодной сливой, видимо, за внешнее сходство с плодами вишни).

Диетологи рекомендуют употреблять сливу как продукт, весьма полезный для здоровья. Плоды сливы имеют довольно богатый состав витаминов: А, С, В₁, В₂, В₃, В₆, К, РР, Р, Е. В них есть лимонная и яблочная органические кислоты, пектины, сахара; они содержат многие микроэлементы: медь, калий, железо, йод, цинк.

У алычи замечательные вкусовые качества и необыкновенно праздничный цвет кожицы – от розового до бордового или почти черного, с блеском.

Слива уссурийская, завезенная в Россию из районов Северного Китая, выдерживает 50-градусные морозы. Любителям экзотики по душе пришлась слива абрикосовая, или Симона. Она тоже пришла в нашу страну из Китая и широко распространилась в Ферганской долине, постепенно «заселив» всю Среднюю Азию.