Со вкусом карамели

Тем временем мне всего лишь оставалось приготовить айс-роллы и оформить все к подаче для того, чтобы отправить десерт гостям. Для основы к мороженному, как и в прошлый раз, я взяла необычный фрукт под названием Питахайя со свекольной мякотью. Выглядит он столь необычно, что у фрукта есть еще одно название – «сердце дракона», его мякоть напоминает сливочный крем с маком, а на вкус как киви, только без кислинки. Для приготовления мне хватило половины данного фрукта, полстакана сливок и девять ягод ежевики. Все это я выложила на середину сковороды фрейзера и, измельчив ингредиенты кондитерскими лопатками, сформировав шесть небольших роллов, оставила их на морозильной поверхности для того, чтобы они не растаяли. За всей моей работой наблюдал Ренат Анатольевич, периодически хмуря брови. Все также, особо не обращая внимания на шефа, я продолжила творить. Взяв три глубокие порционные тарелки, начала полностью формировать десерт. В центре тарелки я сделала небольшой круг из растопленного белого шоколада, на поверхность шоколадного круга выложила кедровые орешки, после с помощью кондитерского мешка сделала пару небольших пышных точек из меренги, сбоку поместила маленький квадратик шоколадного бисквита, пропитанного карамелью. Поверх воздушной меренги я выложила пару рулетиков мороженого, на которые в свою очередь разместила несколько небольших кусочков питахайя и пару ягод ежевики.

От работы меня отвлек тихий голос шефа за спиной:

– Интересное решение, Рита!.. Но это еще не всё, украшение продолжается? – уточнил он, сложив руки на животе, и продолжил за мной наблюдать.

– Да, осталось чуть-чуть, и можно будет отдавать блюдо в зал, – на кухне раздался голос Катеньки, – Рита, важные гости спрашивают, когда будет десерт? Что мне им передать?

– Скажи, что через пять минут все будет готово.

– Хорошо, – сказала Катенька и, улыбнувшись, убежала в зал.

Я же в свою очередь взяла шоколадные полусферы, заранее мной заготовленные, и полностью под ними скрыла начинку десерта, получилось, будто на тарелке большой киндер-сюрприз, внутри которого скрывается необычное лакомство. Затем накрыла тарелки крышкой «баранчик», и для того, чтобы десерт не растаял раньше времени, я взяла небольшой баллон с жидким кондитерским азотом и наполнила им пространство под крышкой. Когда я уже намеревалась поставить готовые десерты на стол, предназначенный для подачи блюд в зал, как меня тут же остановила толстая рука шефа.

– Нет, Рита, я думаю, что будет лучше, если ты лично подашь гостям этот десерт. – строго произнес он, подтверждая серьезность своего решения нахмуренными бровями и дергающими усами, а это свидетельствовало о том, что шеф нервничает.

Ну, а мне то что, мне не трудно. Улыбнувшись ему, я просто коротко ответила:

– Да, шеф!

Приведя форму в порядок, осмотрев себя на наличие грязи и попросив большой поднос у Богигул, я поставила на него две порции десерта, наполнила два соусника горячей карамелью и уже взяв поднос вспомнила про третью порцию, предназначавшуюся для Рената Анатольевича.

– Шеф, а как же вы?! – на что он усмехнувшись махнул мне рукой мол «иди уже» и добавил:

– Рита, не забывай, я здесь не для красоты, уж кто-кто, а я точно разберусь, что к чему! Давай, не заставляй гостей ждать, поторапливайся. И еще, Рита, – донесся голос мне в спину, – Удачи!

Заломив бровь от удивления, я еще раз улыбнулась ему в ответ, тем самым говоря «спасибо». Толкнув дверь плечом, я вышла в зал к гостям. «Была не была», – произнесла про себя и направилась по направлению к седьмому столику, а именно к Эрику и Урику. Ох, и странные все-таки у них имена.

Подходя все ближе, мое сердце начало стучать, как после пробежки, причём которую я делала лишь в случае, когда убегала от Алекса, завидя его неподалёку. Странно, никогда не замечала раньше за собой такого, что это с моим сердцем. Может быть, это все из-за десерта, а может быть, из-за того, что я сейчас увижу Эрика, определенно он мне понравился. Когда я уже была не далеко от столика, брюнет резко повернул в мою сторону голову, и мне даже показалось, что перед этим он втянул воздух носом, странно как-то, но такие действия мне напомнили хищника. На его лице было опять невозможно что-либо прочесть, оно ничего не выражало, как будто на лице брюнета была безэмоциональная маска. А когда наши глаза встретились, я по какой-то причине сначала закусила губу, а после, как ребенок, разулыбалась, будто мне кто-то неожиданно конфетку подарил. На мгновение мне показалось, что Эрик улыбнулся в ответ, но, когда я подошла к столу, он стал опять очень серьезным, как будто пытался скрыть свои эмоции. Поэтому все так же улыбаясь, я произнесла:

– Ваш десерт, господа!