Из кожуры плодов грейпфрута делают цукаты и получают пектин и эфирное масло. Плоды употребляют с сахаром свежими, а также в виде консервов, варенья, ликеров и вин.
Плоды долго сохраняют витаминную ценность.
Плоды грейпфрута рекомендуют при гипокинезии, авитаминозах, некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, после изнурительных инфекционных заболеваний и операций, при физическом и умственном утомлении, в случае хронических интоксикаций, гипертонии, при повышенной температуре тела и после перенесенного инфаркта миокарда.
Грейпфрут — плодовое дерево, высота до 15 м. Листья крупные, овальные, кожистые, с крылатыми черешками. Цветки белые, обоеполые, одиночные или в кистях (от 2 до 20 шт.). Плоды крупные, диаметром до 15 см, округлые, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздях по 2—15 штук; кожура плода толстая (до 1 см), гладкая, блестящая, светло-желтая, плохо отстающая от мякоти, со специфическим запахом.
Гречиха посевная, или съедобная
Однолетнее растение с красным стеблем, треугольно-сердцевидными или стреловидными листьями. Цветки белые или розовые, собраны в кисти.
Гречиха дает гречневую крупу, представляющую собой зерно, очищенное от оболочки (лузги). Гречневая крупа содержит белки, крахмал, сахара, органические кислоты, витамины, макро и микроэлементы.
Гречневая крупа содержит в среднем 14 % воды, 11 % белков, 70 % углеводов, 2% жира, 1 % клетчатки и 2% юлы. Лузга идет на топливо.
Гречневые каши полезны мри желудочно-кишечных заболеваниях, малокровии, расстройствах нервной системы, заболеваниях почек.
Из травы (цветки с верхними листьями) гречихи получают рутин, который используют при лечении заболеваний, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов (геморрагические диатезы, капилляротоксикозы, кровоизлияния в сетчатку глаза, гипертоническая и лучевая болезни, гломерулонефрит, ревматизм, септический эндокардит).
Желтушник раскидистый
Растет на степных и любых других сухих склонах, на обнажениях каменистых пород.
Однолетнее растение с ветвистыми прямостоячими стеблями 30–80 см высотой. Цветет с мая по сентябрь, плодоносит с июля до октября.
Научное название рода Erysimum происходит от греческого слова erio, что значит «излечиваю», и дано растению за лекарственные свойства.