Советская экономика накануне и в период Великой Отечественной войны

Год	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, тыс. т	Год	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, тыс. т
Зерновые культуры			Подсолнечник
1940	8,6	95 600	1940	7,4	2 636
1945	5,6	47 300	1945	2,9	844
Хлопок-сырец			Картофель
1940	10,8	2 237	1940	99	76 130
1945	9,6	1 167	1945	70	58 312
Сахарная свекла			Овощи
1940	146	18 018	1940	91	13 732
1945	66	5 480	1945	58	10 256
Льноволокно
1940	1,7	349
1945	1,5	150

^{* «Сельское хозяйство СССР». Статистический сборник. М., изд-во «Статистика», 1971, стр. 149, 150.}

Много сложных задач необходимо было решать в области животноводства. В постановлении Совнаркома СССР и ЦК ВКП(б) от 13 апреля 1943 г. «О мерах увеличения поголовья скота в колхозах и совхозах и повышения его продуктивности» ¹²⁰¹намечались пути ликвидации отстающих участков в животноводстве, ставилась задача роста колхозно-совхозного стада, породистости скота, улучшения кормовой базы. В частности, обращалось большее внимание на подъем свиноводства. Вблизи колхозных животноводческих ферм рекомендовалось отводить по 3—5 га земли для посевов корнеплодов и картофеля для свиней. Животноводам, кроме начисления трудодней за обработку этих посевов, выдавалась ¹/ ₃часть урожая, собранного сверх плана. В постановлении ставилась задача увеличения поголовья скота, находящегося в личном пользовании колхозников. Колхозам разрешалось после выполнения обязательств по заготовке сена, обеспечению скота кормами и создания страховых резервов оставлять часть сенокосов для колхозников.

Общий урон, нанесенный животноводству войной, оказался несколько меньшим, чем падение производства в земледелии. Прирост крупного рогатого скота, а также овец и коз начинается с 1944 г., а свиней и лошадей после 1944 г. Изменение поголовья скота за годы Великой Отечественной войны характеризуют следующие данные (на 1 января, в млн. голов) ¹²⁰²:

	1941 г.	1942 г.	1943 г.	1944 г.	1945 г.	1946 г.
Крупный рогатый скот	54,5	31,4	28,4	33,9	44,2	47,6
В том числе коровы	27,8	15,0	13,8	16,5	21,6	22,9
Свиньи	27,5	8,2	6,0	5,6	8,8	10,6
Овцы и козы	91,6	70,6	61,8	63,3	70,2	70,0
Лошади	21,0	10,0	8,1	7,7	9,9	10,7

В государственных заготовках снижение продукции животноводства было меньшим. Но в целом падение сельскохозяйственного производства неизбежно вызывало и сокращение заготовок продукции. В 1942 и 1943 гг. удалось заготовить по сравнению с 1940 г. ¹/ ₃зерна, 60% скота и птицы, 37—45% молока ¹²⁰³.

Общественное хозяйство колхозов и совхозов не могло полностью удовлетворить потребности промышленности и населения в продуктах продовольствия и в сырье. В связи с этим в годы войны ощутимо возросла роль подсобного и личного хозяйства рабочих, служащих и колхозников. В целях улучшения продовольственного положения в стране СНК СССР и ЦК ВКП(б) 7 апреля 1942 г. приняли постановление «О выделении земель для подсобных хозяйств и под огороды рабочих и служащих» ¹²⁰⁴. Вокруг городов, населенных пунктов, а также на пустующих землях колхозов предприятиям, учреждениям, воинским частям разрешалось создавать подсобные хозяйства. Кроме того, рабочим и служащим выделялись участки под огороды. Приусадебные участки в размере 0,15 га давались семьям рабочих, служащих и эвакуированного населения, работавшим в колхозах. Подсобные хозяйства и приусадебные участки привлекались к обязательным поставкам сельскохозяйственной продукции ¹²⁰⁵.

Посевы подсобных хозяйств от 28 наркоматов в 1942 г. занимали 818 тыс. га, 5 млн. рабочих и служащих (а к концу войны до 18 млн.) занимались огородничеством ¹²⁰⁶ .За счет индивидуальных и коллективных огородов, а также подсобных хозяйств в годы войны значительно выросло потребление городским населением картофеля, овощей и бахчевых: с 77 кг на душу всего городского населения (включая и не занимающихся огородничеством) в 1942 г. до 112 кг в 1943 г. и 147 кг в 1944 г.; всего за два года потребление увеличилось в 1,9 раза, в том числе в 1,7 раза за счет продукции подсобных хозяйств и в 2,1 раза за счет огородничества городского населения (по сопоставимой за все годы территории, не затронутой военными действиями) ¹²⁰⁷. В 1945 г. с огородов рабочих и служащих было собрано 600 млн. пуд. овощей и картофеля ¹²⁰⁸.