Советы людей, которые не стареют

Ограничивай себя

Наконец, самое главное — диета. Здесь возможны четыре варианта, выбирает сам пациент в зависимости от решаемой задачи.

Вариант самый мягкий — обычное для клиники Зиганшина питание: близко к полудню каша и до наступления вечера овощное рагу либо овощной суп, в который входят картофель, капуста, лук и совсем немного подсолнечного масла. Хлеб — по согласованию с доктором. Такое питание получают те, кто не столько стремится к радикальному похудению, но озабочен излечением хронических недугов.

Вариант для более ощутимого снижения веса исключает хлеб, каши и картофель — остаются одни овощи и фрукты (в виде ежедневного апельсина).

Третий вариант, самый распространенный в клинике, допускает только один апельсин в течение двух дней плюс компот из пяти ягод урюка.

Самый жесткий вариант, для радикального снижения жиров и сброса лишнего веса, такой: урюк с апельсином два дня подряд, затем два дня полного отказа от пищи — лишь питьевая вода в неограниченном количестве, потом снова два дня на урюке и апельсине и опять два голодных дня. Этот вариант получил неофициальное название прерывистого голодания.

Мне Альфред Абдульбарович порекомендовал четвертый, жесткий вариант, который реализовался немедленно по прибытии в профилакторий: нянечка поставила на стол кружку с урючным компотом, а врач предложил на выбор — то ли сразу съесть дневную норму, то ли отпивать понемногу, когда хочется есть, и заливать урюк новой порцией воды, а сами ягоды приберечь на ужин.

Чередование двух «урючных» и двух голодных дней — изобретательское ноу-хау доктора Зиганшина. Вообще говоря, так никто не проводит лечебное голодание. Обычно оно делится на три фазы: вход, собственно голодание и выход из него. Длительность каждой фазы одинакова и может составлять от одного дня до четырнадцати (верхний предел не изучен). Почему же доктор Зиганшин отверг классическое лечебное голодание? Причин две.

При голодании свыше двух дней требуется клизма.

Чередующиеся пары «урючных» и голодных дней не просто количественно видоизменили схему лечебного голодания, но сформировали новое качество: здесь фазы входа и выхода раздроблены и фактически ликвидированы как целое. Что не только избавляет от малоприятной процедуры использования клизмы, но и делает все лечение более безопасным. Ведь самым ответственным и чреватым серьезными заболеваниями всегда становится выход из голодания. Обычно начинают с разбавленных натуральных соков, плавно увеличивая их концентрацию, потом переходят к жидким кашам, салатам, буквально пропущенным через мясорубку, лишь затем допускается обычная, да и то строго вегетарианская пища. Обеспечить постепенность выхода удается не всем — на этой фазе, как нигде прежде, требуется сила воли, а значит, велик стресс, связанный с сознательным отказом от пищи для уже уставшего в процессе голодания организма. Ошибки на фазе выхода, весьма, кстати, вероятные, могут всю пользу от лечения свести на нет, а то и нанести человеку вред.

Метод Зиганшина гораздо мягче и почти не стрессирует организм. «Урючные» дни приучают его обходиться малым количеством пищи и в то же время не выключают полностью из игры желудочно-кишечный тракт, продолжающий работать «на малых оборотах».

Насколько состоятелен такой метод с физиологической точки зрения? Пусть ученые-медики оценят его на клеточно-молекулярном уровне рассмотрения работы пищеварительной системы. Но практические результаты — в пользу Зиганшина. Восемь лет непрерывного применения такого подхода — сначала в селе Ново-Чурилино, а потом в Шемордане, куда перебазировался геронтологический профилакторий «Надежда», — дали впечатляющие результаты. При соблюдении пациентом всех условий лечения за время стандартного трехнедельного курса избыточный вес снижается от 7 (меньше не встречалось) до 20 килограммов. При этом наблюдаются многочисленные проявления омолаживающего эффекта лечения: нормализуется давление, уменьшается отложение солей, возрастает гибкость межпозвонковых дисков, падает уровень холестерина и сахара в крови, снижается острота (вплоть до полного исчезновения) симптомов многих хронических заболеваний.

Еще две существенные «мелочи». В дни полного отказа от приема пищи желательно добавлять в питьевую воду лимон, а также очень малое количество меда (чтобы не получать калории, каковыми он богат). Медо-лимонная вода — основа антистрессового препарата, созданного биологом-ветеринаром С. Аракеляном, теоретиком и практиком физиологически полезного голодания (об этом см. ниже). Другая добавка к питью во время голодания — лук и чеснок, их следует брать в мизерном количестве, не превышающем ноготь большого пальца. Эти бактерицидные продукты доктор Зиганшин считает необходимыми для очистки пищевода от бактерий.