Советы поварской книги (СИ)

После встречи Нового года друзья просидели за столом до половины второго, затем вызвали такси и начали прощаться. Проводив сослуживцев, генерал с Мирославом выпили чаю с творожным тортом, который испекла домработница, и досмотрели до конца концерт по одному из каналов. Домой Мирослав не поехал, остался ночевать у отца. Мужчины дружно собрали и перемыли посуду, генерал не терпел дома беспорядка, и отправились спать.

Мирослав приготовил себе постель на диване в кабинете и сразу заснул. Проспал он не более получаса. Разбудил его доносившийся с улицы грохот фейерверка и громкие пьяные крики. Во дворе бурно отмечали наступление Нового года. Заснуть снова не получилось. Мерно тикали настенные часы. За стенкой в спальне беспокойно ворочался и кашлял отец. Компания наверху под караоке в несколько голосов распевала популярные песни.

Мирослав встал с дивана и зажёг свет. Бесцельно побродив по комнате, он подошёл к книжному шкафу и достал старый семейный альбом с фотографиями. На кожаной обложке красовалась потёртая картинка с лесным пейзажем. Давным-давно в детстве Мирослав любил её рассматривать и считал очень красивой. Ему представлялось, что из-за мохнатой ёлки вот-вот выберется низенький бородатый гном с мешком золота за спиной и сапёрной лопатой в руках. Мирослав уселся в широкое кожаное кресло за рабочий стол отца и открыл альбом. На первой странице мама поместила свадебную фотографию. Красивый светловолосый лейтенант улыбался миниатюрной брюнетке в пышной белой фате. В молодости мама напоминала юную Одри Хэпберн. Далее появились фото с маленьким Мирославом. Толстый малыш прижимал к себе плюшевого мишку и сердито глядел в камеру. Следующие две страницы были посвящены семейному отдыху в Крыму. Яркий солнечный свет, море, пятилетний мальчишка с мокрыми взъерошенными волосами по пояс в воде и его улыбающиеся загорелые родители. Мирослав вздохнул и отложил альбом в сторону. Отец и мама прожили рука об руку всю жизнь, объездили половину бывшего Союза. У них был на редкость удачный брак. Кто знает, повезёт ли ему, как отцу с мамой?

Глава 12

«Изобретательность и толика фантазии способны

превратить будничное блюдо в кулинарный шедевр».

Из записок в поварской книге.

Котлеты «Нежные» с черносливом

600г фарша из куриного филе, 1 большая луковица,

4 зубка чеснока, 1 яйцо, 3 столовых ложки нежирной

сметаны, 2 столовых ложки муки, 50г чернослива,

соль и специи по вкусу, растительное масло для жарки,

сода на кончике ножа и зелень петрушки.

В фарш разбить яйцо, положить мелко нарезанный лук, толчёный чеснок, соль и специи. Соду «погасить» в сметане. Добавить в фарш муку и сметану. Полученную массу тщательно перемешать. Чернослив распарить в кипятке. Сформировать котлеты, положить в каждую из них по 1 – 2 штуки чернослива. Котлеты поджарить на растительном масле, выложить на блюдо и посыпать предварительно нарезанной зеленью петрушки.

Второго января Вероника весь день провозилась с домашними делами и к вечеру устала. Неприятности начались первого января, когда испортился холодильник. Возвратившись днём с прогулки, Вероника обнаружила на кухне здоровую лужу. Бэушный агрегат, который молодая женщина купила с рук по случаю после развода с мужем, испортился радикально. Вероника перезвонила ребятам с работы. Те нашли мастера, который согласился посмотреть холодильник в праздничный день. Мастер приехал после восьми вечера и после короткого осмотра заявил, что купить новый холодильник дешевле, чем ремонтировать этот. Вероника вздохнула и согласилась. По совету ребят с фирмы она тем же вечером заказала холодильник через интернет. Пришлось выбросить остатки салатов и кое-что из ранее приготовленной еды. Новый холодильник привезли во второй половине дня.

Когда Вероника покончила с мойкой контейнеров и уборкой, на часах было уже пять вечера. Она поспешно приняла душ, уложила волосы, достала из шкафа новые тёмно-серые брючки, белую блузу из тонкой шерсти и отправилась одеваться. Затем Вероника накормила Даньку и отвела его к соседям-пенсионерам. Дейзи поняла, что остаётся одна. Собачка укоризненно посмотрела на хозяйку и обиженно тявкнула.