Современный справочник фермера и садовода

Компост представляет собой смесь из разложившихся остатков органики, и является сбалансированной пищей для почвы; он сделан из тех же субстанций, которые выбираются из почвы растущими растениями. Компост домашнего приготовления вам достается практически бесплатно, и он, до некоторой степени, рассчитан на то, чтобы перерабатывать остатки с вашей кухни и отходы из вашего сада в значительный питательный ресурс. Существуют три основных способа вторичного использования органических отходов: изготовление горячего компоста, изготовление холодного компоста и с помощью червей, в ларе. Ваш выбор будет зависеть от конкретной ситуации. Если участок у вас небольшой, и растить вы там собираетесь главным образом салаты, то пусть компост для вашего сада готовят черви. В мини-саду все же может найтись достаточно места для небольшого ларя, в котором будет готовиться компост из садовых отходов, а также для ларя с червями, которых вы будете питать отходами с кухни. Приготовление горячего компоста подходит главным образом для больших садов.

При холодном приготовлении компоста в процессе участвуют кожура с овощей и животные отходы, которые вырабатывают тепло медленно и поддерживают естественное гниение, активное участие в котором принимают также бактерии. На то, чтобы приготовить компост холодным способом, требуется порядка одного года, так что идеальным было бы найти в своем саду место для двух ларей, в которых будет готовиться компост, чтобы вы имели его перед каждым посадочным сезоном; то есть в один ларь вы будете компост только закладывать, а в другом он к этому времени уже будет готов. В конструкции ларя под компост нет ничего сложного, самым простым будет положить прямо на землю бухту проволоки и выстлать ее изнутри, по бокам, кусками картона или старых ковров – они создадут необходимую теплоизоляцию. Пары таких контейнеров с основанием порядка 60 квадратных сантиметров и в высоту 1 м, и обязательно с крышками, будет достаточно; кроме того, их можно использовать как рабочую зону при пересадке растений в горшки или для чего-либо иного в этом же роде.

Компост готовится так: вначале идет слой земли, затем очистки с кухни и отходы из сада; когда они появятся, их должна переработать фауна (лесные личинки, жучки, червячки), а уже потом за дело возьмутся бактерии. Крупные куски лучше раздробить, иначе вам придется перерабатывать их самому. Затем опять слой земли и опять слой отходов, пока ларь не будет заполнен доверху. Последним слоем должен быть слой земли, поверх него надо уложить толстослойный полимерный материал или что-то типа этого. Под таким покрытием заложенный для компоста материал должен со временем переработаться и перепреть в черную крошащуюся смесь. А если вы изготовите свой компостный ларь похитрее, с дверцей у основания, то вы сможете пользоваться компостом постоянно, хотя и в небольших количествах. Подкладывайте только сверху отходы, если они у вас есть, и заполняйте ларь каждый раз доверху по прежней схеме, тогда у вас будет возможность пользоваться готовым компостом, черпая его сквозь дверцу у основания, девять месяцев как минимум. (Закрывая ларь с компостом, лучше лишний раз убедиться, что вашей кошки там нет.) Такие компостные лари лучше всего делать без дна и ставить прямо на землю, поскольку черви просто обожают проникать в такие сооружения и всю свою червячью жизнь класть на то, чтобы заложенный вами грубый компостный материал перерабатывать в более тонкие структуры.

Горячее, иначе аэробное приготовление компоста по времени идет куда как быстрее, на него уходит всего 2–3 месяца, после этого компост становится черным и хрупким, но если у вас нет большого сада, этот способ вам не подходит. Для горячего приготовления компоста требуется в умеренном объеме сбалансированный ассортимент кухонных и садовых отходов, эти отходы надо хорошенько увлажнить и уложить слоями в изолированный ларь, где бактерии поднимут температуру до уровня порядка 50^оС, заодно стерилизуя содержимое. Компостные лари малого объема для горячего приготовления компоста не годятся, поскольку в таких ларях тепло не сможет удерживаться достаточно долго.