Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века

Как и многие термины в сельском хозяйстве - например, органический, биологический, коммерческий, местный, промышленный, семейный - это слово может показаться чрезмерно используемым и, в конечном счете, общим, универсальным термином, который создает приятный звук, но в остальном мало объясняет.

В конце концов, разве не каждая ферма хочет быть устойчивой? (В самом деле, мы утверждаем, что все фермы, независимо от масштаба или предприятия, должны стремиться к этой цели.) Однако с таким количеством различных типов ферм и с операциями, охватывающими все уголки континента, почему это конкретное слово должно оставаться особенно актуальным?

Обычно концепция устойчивости ассоциируется с экологией; Например, можно сказать: «По-настоящему устойчивый бизнес оказывает нулевое воздействие на окружающую среду на местной экосистеме». Большая часть книги будет сосредоточена на экологически чистых и экологически ориентированных решениях, при этом кредо максимизирует то, что является бесплатным (в большинстве случаев - (например, солнечный свет, дождь, почвенный углерод и переносимый по воздуху азот).

Но хотя экология, безусловно, играет важную роль в общей устойчивости, лучше всего представить само слово в виде трехногой табуретки:

Уберите одну из ножек, и стул перевернется. Таким образом, хотя экологические соображения, безусловно, являются одной из опор устойчивости сельского хозяйства, есть еще два аспекта, составляющих другие: энергия и экономика.

Под энергией мы подразумеваем человеческую энергию, а точнее вашу личную энергию. Очень важно иметь честное понимание своего физического и эмоционального уровня энергии, жить в пределах своих возможностей и не переусердствовать.

Биологическое земледелие против Органического

Органические фермеры сертифицированы Министерством сельского хозяйства США; Какие удобрения и другие сельскохозяйственные продукты они могут или не могут использовать, определяется законом. Биологический производитель может не иметь сертификата органического происхождения, но следует принципу ставить на первое место здоровую биологию почвы и не использовать синтетические химические вещества - по сути, следуя протоколам органического производства без официальной сертификации.

Хотя термины «органический» и «биологический» часто используются как синонимы, то, как мы используем слово «биологический» в этой книге, является скорее синонимом термина «устойчивый».

Выгорание очень велико в сельском хозяйстве. Это не означает, что вы не должны подталкивать себя или бросать вызов своим предвзятым представлениям о том, чего вы можете достичь.

Но сельское хозяйство, как правило, представляет собой работу семь дней в неделю, круглый год, и особенно это касается нового фермера, который не может позволить себе наемную помощь. Помнить о своей собственной энергетической устойчивости - это означает отдыхать каждый час(что увеличит, как писал Карнеги, производительность в несколько раз), есть сытную пищу, крепко выспаться ночью – это будет иметь решающее значение для длительного успеха.

Третье Е - экономика.

Часто это самый сложный элемент устойчивости для новых фермеров, и мы потратим немало денег на изучение этой темы с разных сторон. Часто возникает соблазн просто сосредоточиться на первых двух аспектах: защите окружающей среды и личной энергии, надеясь, что экономика таинственным образом позаботится о себе.

Это похоже на старую пословицу: «Делай то, что любишь, и деньги придут». Хотя иногда это может сработать, однако, когда дело доходит до экономики фермы, более надежный афоризм звучит так: «Не готовишься - готовься к провалу».

Иными словами: не полагайтесь ни на кого, кроме себя, в экономическом успехе своей фермы. Вы не можете ожидать, что кто-то еще проявит такую же страсть и преданность вашей земле.

Эту работу нельзя передавать на аутсорсинг. Вы должны быть тем, кто вычисляет долларовые и центовые уравнения своей деятельности, относясь к ней, как любой другой деловой человек.

В конце концов, если вы не платите по счетам, вы не можете стать фермером. Все. Как личный эксперт в своих финансах, вы становитесь одним из самых устойчивых активов, которыми вы когда-либо располагали.

Это приводит к другому моменту, который мы будем постоянно подчеркивать: рентабельности.