Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века

Направлять свое поведение по пути дао означает держать ваши чувства в сознании. Вам не только нужно знать, что это такое; вам также необходимо записать и обдумать это. Фермерство - это не только техническая тренировка, но и управленческая игра. Если вы не знаете, что к чему, вы не можете учиться на своих ошибках и вносить положительные изменения.

А также . . . бинго! Я обманом заставил вас задуматься о ведении документации! Это просто запись того, что происходит на ферме. Чтобы улучшить свое производство и маркетинг, вам нужно знать, что вы делали раньше и насколько хорошо это работало.

Допустим, вы хотите попробовать новомодный сорт салата, который, по утверждению семенной компании, повысит урожайность и снизит затраты на рабочую силу. Если вы не отслеживаете килограммы собранного салата и время, которое на это потребовалось - а также ваш предыдущий урожай - вы не узнаете, стоило ли тратить в три раза больше денег на семена или вас в очередной раз надули.

Все просто, правда? Но только если вы на самом деле ведете записи, а не просто соглашаетесь с тем, что это хорошая идея. К счастью, вам не обязательно выполнять это постоянное упражнение в одиночку - в нем может участвовать каждый, кто работает на ферме. Это должно стать нормальной частью культуры вашей фермы. «Мы следим за тем, чтобы продолжать совершенствоваться» - отличная мантра.

Существуют также внешние причины для ведения записей - например, для любых сертификатов (органических, биодинамических, гуманных), и особенно для соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов. Вот несколько ключевых областей, в которых ведение записей имеет основополагающее значение:

Семена: сорт, источник, количество, стоимость

Домашний скот: даты рождения, вес и даты отъема, номера тегов, отец и мать Оборудование: номер модели, серийный номер, моточасы , стоимость, график ТО, ремонт

Севооборот: что было засеяно (где и когда), площадь посевных площадей, популяция растений (интервалы)

Полевые заметки: производительность различных культур, проблемы с насекомыми и болезнями, отчет о сорняках

Урожайность: количество и сроки сбора урожая, а также источник (какое поле или участок)

Продажи: оптовые счета-фактуры, отчеты фермерского рынка (что пошло, что было продано, цены, погода, комментарии), продажи CSA и содержание еженедельной доли, отчет о продажах фермерских хозяйств

Плодородие: что было применено, где, количество, время, источник

Работа вне фонда оплаты труда: вид деятельности (выращивание, сбор урожая, продажа) на каждую культуру. (Краткосрочная цель - создать собственные меры. Например, пять человеко-часов нужно чтоб засеять сотню грядок чеснока или тридцать минут чтобы помыть пятьдесят пучков свеклы. Долгосрочная цель - это достичь максимально низкой себестоимости производства урожая.)

Записи можно вести множеством способов. Старый добрый карандаш и бумага по-прежнему подходят многим цветоводам: журналы, настенные календари, ежедневники и записные книжки в спиральном переплете.

Стираемые доски отлично подходят для отслеживания ежедневных действий и урожайности, которые затем можно оцифровать, сделав фотографию или регулярно вводя данные в электронную таблицу. Я полюбил отслеживать свои основные сельскохозяйственные операции с помощью электронного облачного календаря: обработка почвы, внесение удобрений, посев, пересадка, первый и последний урожай.

Я мог искать в календаре каждый раз, когда использовалось слово «свекла» или название поля, например «Пашня», чтобы узнать, что происходило в прошлые сезоны и в какой день. Этими дневниками можно легко поделиться с коллегами по работе и партнерами.

Фотографирование всех видов сельскохозяйственной деятельности - простой способ записать информацию.

Я знаю садовода, который использует свои фотографии в Instagram, чтобы вспомнить, какие виды продуктов были собраны и какие мероприятия происходили в какие дни предыдущего сезона - это умный способ организовать банк графической памяти.

Выберите один из различных методов ведения учета и сопоставьте их со своими конкретными сильными сторонами, привычками и распорядком дня. Но ведите хороший учет! Ведение записей никогда не станет причиной того, что кто-то займется сельским хозяйством, но эти записи помогут сделать вас более процветающим и эффективным.

Экономика тайцзи - это использование методов и безумия господствующей экономики в ваших интересах, при этом оставляя клише позади.

Сентиментальные записи

Когда прошлой весной я передал бразды правления своей фермой, одной из самых священных и важных записей, которую нужно было передать, была большая зеленая бухгалтерская книга. В ней содержался краткий отчет о том, что было засеяно на каждом поле за последние двадцать пять лет.

Я обращался к этой книге каждую зиму, чтобы выяснить, где сажать урожай в следующем сезоне. Увидев сельскохозяйственную историю фермы, изображенную на этих больших листах бумаги, я испытал чувство удовлетворения и удовольствия. Какая замечательная квинтэссенция моих лет работы.