Это подвижная, смышленая и смелая собака, уравновешенное поведение которой свидетельствует о твердом, решительном характере. Пристальный взгляд внимателен и насторожен. Шерсть бувье подвергают легкому триммингу, с помощью которого подчеркивают контуры тела собаки. Перестриженная шерсть, нарушеющая естественный грубоватый облик собаки, не допускается.
Бувье в настоящее время применяют в основном для охраны, это друг и защитник семьи, а также личный телохранитель. Эти собаки могут быть использованы также на розыскной, санитарной и связной службе, а также в качестве проводника слепого.
Голова. По размерам пропорциональна туловищу и росту собаки, впечатляет черепной частью, подчеркнутой усами и бородой. Лоб плоский, в ширину чуть больше, чем в длину. При осмотре сбоку линии лба и морды параллельны. Между глазами череп широкий, с едва заметной фронтальной бороздой. Переход к морде кажется более выраженным, чем он есть на самом деле, за счет приподнятых бровей. Соотношение длины лба к длине морды составляет 3:2.
Глаза. Со смелым и решительным выражением. Овальной формы и темно-коричневого цвета.
Уши. Высоко посажены, настороженные. Купированием ушам придают треугольную остроконечную форму. Внешний угол уха расположен на уровне глаза.
Морда. Широкая, сильная, хороша наполненная, постепенно суживающаяся по направлению к мочке носа. Скулы плоские. Губы плотно прилегающие.
Мочка носа. Крупная, с широко раскрытыми ноздрями, черного цвета.
Зубы. Крепкие, белые, прикус ножницеобразный.
Шея. Сильная и мускулистая, постепенно расширяющаяся по направлению к плечам. При осмотре сбоку шея имеет красивый изгиб, держится высоко.
Туловище. Сильное, короткое и широкое.
Грудь. Широкая, спущена до локтей. Ребра хорошо изогнуты, длинные.
Спина. Короткая и широкая.
Поясница. Короткая, мускулистая.
Живот. Умеренно подобран.
Круп. Широкий, плавно округлен.
Передние конечности. С крепким костяком, параллельно поставлены. Лопатки относительно длинные. Локти плотно прилегают к туловищу. Пясти короткие, слегка наклонные.
Задние конечности. Крепкие, с хорошо развитой мускулатурой, с широкими и сильными бедрами. Голени умеренной длины. Углы коленных и скакательных суставов умеренно выражены. Плюсны отвесные, довольно короткие.
Лапы. Округлой формы, с плотно сжатыми хорошо изогнутыми пальцами. Когти прочные, черного цвета. Подушечки лап твердые.
Хвост. Высоко посажен, естественно продолжает линию позвоночника, коротко купирован (оставляют 2–3 позвонка).
Шерсть. Грубая, косматая. Остевой волос с изломом, жесткий на ощупь, оттримингован на длину примерно 5 см. Подшерсток плотный, густой, мягкий. Усы и борода очень густые, на верхней части морды волосы более короткие и грубые. На нижней челюсти растет тяжелая густая борода, которая придает собаке очень характерное для этой породы сердитое выражение. Брови подчеркивают форму глаз, не закрывая их.
Окрас. От рыжевато-бурого до черного с переходом через зонарный, так называемый, «перец с солью», серый, пестрый или тигровый. На груди допускается небольшое белое пятно. Не допускаются белый, шоколадно-коричневый и пятнистый окрасы.
Высота в холке. Кобели — 62–68 см, суки — 59–65 см. Идеальный рост кобеля — 65 см, суки — 62 см.
Движения. Для фландрского бувье гармоничного и пропорционального сложения характера свободные и уверенные движения. Вынос передних ног должен компенсироваться соответственным толчковым движением задних конечностей. На прибавленной рыси бувье идет след в след.
Южнорусская овчарка
Даже название этой породы еще до сих пор вызывает у многих недоумение. А когда впервые встречаются с этой большой, лохматой, похожей на игрушечного медведя, собакой, тут и вовсе нет конца вопросам. Между тем, эта старинная, исконно русская порода, известна еще с 18 века.
Существует несколько версий происхождения этой породы, но ни одна из них не может считаться абсолютной. Единственно, не вызывает сомнений, то, что выводилась она целенаправленно, с использованием известных тогда методов народной селекции. Эта порода не имела базового, аборигенного материала, чем отличается от других отечественных овчарок (кавказской и среднеазиатской). Далеким ее предком можно считать астурийскую овчарку, завезенную в 1797 году в Крым из Испании, смешавшуюся с крымскими борзыми и овчарками пастухов.
Уже к концу 19 века в России было многочисленное, высокопородное поголовье южнорусских овчарок, полученное благодаря неустанному труду известных помещиков, крупнейщих в то время скотопромышленников Фальцфейна, Мозаева и др. Тогда не считали имеющихся овец, фиксировали лишь, количество собак, охраняющих их. Если учесть в 1000–1500 овец охраняли 2–3 собаки, то можно представить, каким стадом владел, например, Фальцфейн, у которого в специальных «собачьих городках» содержалось около 200 южаков.
Как оригинальный экспонат, демонстрировались южнорусские овчарки на Всемирной выставке в Париже в 1904 году. Они удостоились специального приза.