Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Мы с Гором были как старые друзья. Я заметила, что его огромный камин похож на небольшую театральную сцену. Он согласился, и, когда фоном гремели веселые песни Этель Мерман, я не смогла удержаться, чтобы не подпрыгнуть с места и не начать отплясывать у камина. Он был в восторге и заливисто хохотал. Мы несколько часов болтали, опьяненные и непозволительно счастливые. Затем он внезапно поднес стакан к губам, а он был пустым, и бутылка – тоже… «Вот стерва! – воскликнул он. – Ты выпила все виски. – Затем он громко расхохотался. – Что, Клео, не ожидала такого?» – прокричал он ехидно.

Уверяю вас, что бутылку мы выпили на двоих, и он приложил к этому больше усилий, чем я. Мне он невероятно понравился. Я надеялась, что Дениз понравилось встретиться с ним так же, как и мне.

Несколько недель спустя мне позвонил Никки. Он еле мог говорить от смеха и с наслаждением пересказал историю о том, как Дениз вспоминала время, проведенное в Равелло, и как она была рада познакомиться с Видалом Сассуном… Я покатилась со смеху. Ну, Гор, не ожидал такого?

ПОЗИТИВНОЕ КЛУБНОЕ ВИСКИ

• • • • •

50 мл бурбона

Пол-ломтика свежего апельсина

1 ч. л. натурального сиропа из агавы

2 капли ароматного биттера «Ангостура»

Цедра лимона

Немного воды

Добавьте льда к пяти первым ингредиентам и хорошо перемешайте. Долейте немного воды.

FAQ: Есть способ превратить дешевое виски во что-нибудь удобоваримое?

Даже самое дешевое виски можно преобразить, добавив одну стопку сладкого вермута к двум стопкам виски. Добавьте каплю биттера «Ангостура» и встряхните со льдом – результат сойдет за «Манхэттен». Тем не менее, подайте это тому, кто вам это виски подарил, и пусть у него будет похмелье.

FAQ: Итак, какое виски мне купить?

Основное правило: уважайте старших. Возраст – это хорошо.

Я люблю, когда виски старое, а женщины молодые.

Эррол Флинн

Взгляните на число на этикетке, которое указывает на то, сколько выдерживалось виски перед разливом. В целом, чем выше число, тем оно лучше и дороже.

По закону шотландское или ирландское виски достаточно выдерживать три года, но если выдержка достигает десяти, двенадцати или восемнадцати лет, то это значит, что производитель лучше потрудился над тем, чтобы придать виски характер и аромат. Чем старше напиток, тем он мягче и, к сожалению, дороже. Считайте, что дешевое виски – это девочка-нимфетка, а дорогое – это Софи Лорен. Завоевать расположение первой не стоит многого, но наутро у вас будет плохое послевкусие и куча разочарований. Что касается Софи, то завоевать ее значительно дороже, но вы проведете изысканный, элегантный и самый запоминающийся вечер, которым вы будете наслаждаться и который захотите пережить вновь.

Если виски купажированное и на нем указан возраст, то он обозначает минимальный возраст смешиваемых спиртов.

Как и в случае с джином, вам требуется найти виски по вкусу и подходящий способ его пить. Вот краткое пособие по тому, как разобраться во всех этикетках.

Malt (солодовое). В целом имеет более плотный вкус.

Grain (зерновое). Более легкое и мягкое виски.

Blended (купаж). Смесь двух разновидностей. Производитель не обязан раскрывать соотношение виски, но если указан возраст, то он указан для самого молодого виски в продукте, что даст вам представление о качестве.

Cask Strength (бочковая крепость) (или barrel proof). Марка качества, потому что оно разлито прямо из бочки неразбавленным. Так производится только самое лучшее.