Справочник рыболова

Проще можно поступить, если рыба слишком велика и вас вполне устроит только лишь одна ее голова. Способ изготовления предельно прост. После того как голова рыбы отделена от туловища, ее помещают на пять-семь дней в крепкий солевой раствор (одна пачка соли на ведро воды), затем слегка промывают и закрепляют на листе фанеры, установив затылочной частью вниз. Раскрывают рыбью пасть и расправляют головные плавники. Удерживают голову в таком положении растяжки из прочных ниток. Высушивают голову на ветру или сквозняке. Затем ее покрывают изнутри и снаружи бесцветным лаком, вставляют искусственные глаза (из старых детских кукол) и закрепляют на подставке. Отличный сувенир готов радовать вас и ваших гостей своим напоминанием об успешной рыбалке.

Интересно будет узнать и то, какая же рыба является самой крупной. Многие, особо не задумываясь, сразу же ответят, что это кит. И будут не правы. Кит – это не рыба, а вот самой большой рыбой на сегодняшний день является китовая акула. Питается она планктоном и распространена в южных частях Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Самый крупный экземпляр, согласно точным измерениям, проведенным учеными, имел 12,65 м в длину, 7 м в обхвате самой толстой части тела и вес 15–21 т. Эта акула была поймана около острова Баба, вблизи Карачи (Пакистан), 11 ноября 1949 года.

Самыми крупными среди пресноводных рыб могут по праву считаться и белуга (хотя это проходная рыба, заходящая из моря в реки только для нереста), достигающая 4–5 метров в длину и веса около полутора тонн, и арапаима – обитательница Южной Америки, также вырастающая до размеров более 4 м и водящаяся в Амазонке.

Среди наших пресноводных рыб довольно крупными бывают щуки. Наибольшая достоверно известная щука была поймана неводом в 1497 году в озере близ Хайльбронна. Очень интересна история этой рыбы. В 1230 году император Фридрих II Барбаросса выпустил щуку, как значилось на кольце. Поймали же ее через долгие 267 лет. От старости рыба была уже практически белой и весила более 8 пудов. До сих пор портрет этой щуки сохраняется в замке Лаутерн, а скелет и кольцо – в Мангейме.

Известен также случай, когда в подмосковном пруду в 1794 году была поймана щука с кольцом, на котором было выгравировано «Посадил царь Борис Федорович». Как известно, правил этот царь в период с 1598 по 1605 год. Соответственно получается, что щука была выловлена в возрасте около двухсот лет. А вот в записях одного европейского монастыря имеется упоминание о карпе, якобы прожившем 375 лет.

Известны случаи долгой жизни угрей. В 1948 г. из аквариума Хельсингборгского музея (Швеция) сообщили о смерти самки европейского угря (Anguilla anguilla) по кличке Патти, которой было 88 лет. Считается, что она родилась в 1860 г. в Саргассовом море, Северная Атлантика, и была поймана где-то в реке в 3-летнем возрасте. А на юге Швеции житель города Фалькенберг, проводя ремонт своего колодца, обнаружил там живого угря. По утверждениям хозяина, угорь был выпущен в колодец для поддержания чистоты воды более 70 лет назад. К сожалению, дальнейшая судьба рыбы неизвестна, то ли и по сей день она продолжает очищать воду в колодце, то ли уже давно была приготовлена и съедена хозяином колодца. Не так долго, всего 33 года, прожил угорь в немецком городе Бохум в… ванной одной из местных семей. Изначально рыба предназначалась для еды, но дети упросили родителей «помиловать угря» и дали ему кличку Альфред, от немецкого слова «Aal», обозначающего угорь.

Весьма впечатляют своими размерами и карпы. Самым крупным долгое время считался карп, пойманный австрийским рыболовом в Румынии на водохранилище Сарулешть в 1997 году. Это карп весил 37,3 кг и был длиной 1,15 м. Известно немало карпов весом более 30 килограммов.

А вот самая мелкая пресноводная рыбка обитает на Филиппинах. Эта бесцветная, почти прозрачная и очень легкая рыбка – карликовая пандака (что означает карликовый пигмей) – весит всего лишь 4–5 мг, и имеет длину до 10–12 мм. Несмотря на свои крошечные размеры, эти рыбешки широко используются в местной кулинарии. Чаще всего их поджаривают в смеси с пряностями. Самой мелкой промысловой рыбой можно считать рыбку синарапан (Mistichthys luzonensis), разновидность бычка, находящуюся под угрозой исчезновения и обитающую только в озере Бухи на острове Лусон, Филиппины. Самцы достигают всего 10–13 мм в длину, и для того чтобы получить брикет высушенной рыбы весом 454 г, требуется 70 000 рыбок.

Мы довольно часто покупаем рыбу на базарах или в магазинах. Одна рыба кажется нам дорогой, другая не очень. Но мало кто задумывался, а сколько же стоит самая ценная рыба? На этот вопрос ответить однозначно нельзя. Многое зависит от того, какие параметры определяют ценность рыбы, и от конкретной ситуации. Тем не менее, одной из самых дорогостоящих рыб считается самка белуги, пойманная в России на реке Тихая Сосна и весившая 1227 кг. Одна эта рыба дала 245 кг отменнейшей икры и по сегодняшним ценам стоила бы более 200 ООО долларов.