Справочник рыболова

Среди речных рыб судак ценится как у рыбаков-промысловиков, так и у любителей. Мясо у него не костлявое, вкусное, а потому используется в больших количествах и всегда является желанным угощением.

Берш

Берш внешне очень похож на судака, но значительно меньше его, чешуя же у берша крупнее, чем у судака, и покрывает щеки. Вертикальные полосы на боках берша выражены четче (обычно их 8 штук), а пасть без развитых клыков. Стайная хищная рыба. Берш обитает только в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей. Поэтому его можно считать исконно нашей рыбой. В основном он обитает только в низовьях рек, при этом практически никогда не встречается в больших количествах. В Днепре берш практически не ловится выше Кременчуга. Рыба предпочитает участки с твердым, песчаным, галечниковым или каменистым дном. Питается всевозможными мелкими животными – червями, личинками насекомых, раками, мелкой рыбой. Берш достигает длины до 50 см и массы до 1,5 кг. Его нерест проходит при температуре воды +15–17 °C. Ловят берша так же, как и судака.

Окунь

Тело окуня с горбинкой, сжато с боков, темно-зеленое, на спине желтовато-зеленое, с темными вертикальными полосами на боках (их у него от 5 до 9 штук), белесое в брюшной части. Глаза у рыбы оранжевые. Первый спинной плавник имеет черное пятно в задней части, а грудные, брюшные, анальный и хвостовой плавники отличаются красно-оранжевой окраской. Хотя цвет окуня, как и многих других рыб, зависит от прозрачности воды и цвета грунта. Так, в прозрачной воде со светлым дном окуни светлее (иногда даже без темного пятна на плавнике), чем их сородичи в водоемах с темной водой и черным илистым дном. Окунь – одна из наиболее распространенных у нас в водоемах рыб. В то же время это одна из самых красивых пресноводных рыб. Высокая приспосабливаемость к окружающей среде сделала его обитателем практически всех водных объектов. Встретить его можно в мелких и крупных реках, в больших водохранилищах, озерах и маленьких прудах. Окунь ведет стайный хищный образ жизни. Как правило, размер этих стай зависит от возраста окуня: чем окунь моложе, тем большие стаи он составляет.

Окунь предпочитает тиховодные участки водоемов. Чаще всего он держится возле различных укрытий у дна. Это могут быть и коряги, и камни, и большие затопленные груды различного мусора, и ямы, и выбоины, также рыба может прятаться в водных зарослях, среди камышей. Питается окунь в первую очередь различной мелкой рыбой. В его рацион также входят черви, личинки насекомых и взрослые насекомые, моллюски, ракообразные и прочая мелкая живность. Различают две экологические расы окуней. Первая – травяник (их еще называют полосатиками) – не достигает больших размеров, держится неглубоких участков с большим скоплением водной растительности, питается в основном беспозвоночными. Вторая раса – глубинный окунь (глубинник) – держится на большей глубине, чем травяник, достигает значительно крупных размеров, до нескольких килограммов, ведет хищный образ жизни и питается в основном мелкой рыбой и ракообразными.

Нерестится окунь при температуре воды +7–8 °C, крупный окунь – обычно немного позднее мелкого. Однако в разных водоемах даже в одной местности нерест окуня может проходить в разное по срокам время. Половая зрелость у окуней наступает, как правило, на третьем и редко на втором году жизни.

Клюет и ловится окунь практически круглый год, наиболее жадно после нереста, в конце лета и с осенним похолоданием, когда рыба сбивается в крупные стаи и охотится за мальком. Зимой же окунь лучше всего ловится по первому и последнему льду.

Ерш

Тело у ерша продолговатое, пестро-коричневое, с прозеленью на спине и боках, имеются острые колючки в верхнем плавнике, заостренные жаберные крышки. О том, насколько ерш колюч, знают даже те, кто ни разу не видел этой рыбы. Иногда его так и называют: рыба-колючка. Брать в руки ерша надо очень осторожно, так как при болезненных уколах об его острые колючки в ранки может попасть слизь рыбы. Благодаря такому суровому и колючему своему «наряду» ерш довольно редко становится добычей хищных рыб.

Можно сказать, что ерш – это одна из наиболее известных нами рыб. Практически наверняка каждый рыбак ловил ее и не раз. И хотя ценность ерша не велика, и многие рыбаки попросту выкидывают их, но, как говорится, бывает, что на безрыбье и ерш – рыба. К тому же всем известно, что настоящая уха без ерша не готовится.