Справочник-теория. Страны Закавказья

Неискушенным туристам чаще всего известно всего два города-курорта страны – Тбилиси и Батуми. Те, кто регулярно приезжает поправлять свое здоровье, знаком не понаслышке со здравницами Боржоми и Цхалтубо, а молодежь любит покататься на лыжах в Гудаури и Бакуриани. Батуми – портовый и курортный город у побережья Черного моря. Является административным центром аджарской автономной республики. На сегодняшний день Батуми это современный город с ультрасовременными зданиями. Большинство инфраструктурных прелестей можно посмотреть, гуляя по набережной длинной в 7 км. Несмотря на то что город дышит современностью, осматривая ее изнутри, можно увидеть здания и постройки, датирующиеся XIX веком. Город располагает к себе легкой и непринужденной атмосферой, ведь все находящиеся здесь сосредоточены на отдыхе.

Кутаиси – западная столица Грузии. Географическое местоположение города, которое находится в некогда колхидской низменности создает уникальную и неповторимую природу вокруг себя. В самом городе умеренная и неторопливая атмосфера. Население известно своим импульсивным и горячим характером. Достопримечательностями Кутаиси особо не выделяется, в основном это центральный парк. Помимо парка со смотровой площадкой, в Кутаиси вы может посмотреть ботанический сад с уникальным древом-храмом, дом-музей местных царей. Главной достопримечательностью и символом города является храм Баграта.

Боржоми – город известный своей одноименной минеральной водой. Некогда город Боржоми являлся самым известным лечебным и оздоровительным городом во всем советском союзе. Сейчас город обладает лишь тенью своего былого величия, однако это совсем не мешает насладиться его посещением. Боржоми находится в ущелье хвойных деревьев на высоте 800 метров над уровнем моря, что обеспечивает чистому и свежему воздуху. Можно воспользоваться канатной дорогой которая поднимается на гору, пройтись по городскому парку с водопадом или посетить бассейны в лесу на открытом воздухе.

В целом основной достопримечательностью Боржоми выступает природа.

3.9 Достопримечательности

Грузия способна удивить своими достопримечательностями даже самых искушенных путешественников. Знакомство с достоянием национальной культуры всегда проходит на фоне гостеприимства грузинского народа. Это усиливает в разы эстетический эффект, получаемый зрителем от созерцания памятников этой страны. В первую очередь, каждый турист должен оказаться в Тбилиси и Батуми и ознакомиться с местными достопримечательностями.

Далее можно проехать в замок Ананури и церковь Гергетти, что расположена на Военно-Грузинской дороге, увидеть каньон Мартвили, заглянуть в глубины Окаце, почувствовать себя персонажем древнегреческой мифологии в пещере Прометея, проникнуться духовностью и древними традициями монастырей Моцамета и Гелати, увидеть настоящие следы динозавров и мамонтов в пещерах заповедника Сатаплия. Предлагается еще и удивительная по своей красоте экскурсия по горам Аджарии, которая, при желании, может занести туриста в Мачахелу.

А там его ожидают еще новые впечатления, знакомства и экскурсии.

Крепость Рабат и монастырь Вардзия, что расположен в пещерных туннелях, также заслуживают внимания путешественников. Языческий древний город Уплисцихе – еще одно место для получения уникальных впечатлений и знакомства с историей Грузии. Если же вы не имеете достаточных средств, но имеете желание узреть что-то уникальное и необычное, тогда вам прямая дорога в Ботанический сад города Батуми.

Здесь за символическую плату посетители могут прохаживаться и знакомиться с редкими экзотическими растениями хоть весь день.

3.10 Кухня

Поехать в Грузию просто для того, чтобы на месте познакомиться с ее кулинарными традициями, – вполне достойная цель. Поскольку страна христианская, то в ход идут все виды мяса, но явное предпочтение отдается говядине, курице и индейке. Рыба на столах встречается гораздо реже, несмотря на то, что в горных речках ловится исключительная по качеству форель. Морская рыбная ловля в Грузии вообще не очень развита, поскольку береговая линия прямая, без удобных для стоянки судов бухт.

Недостаток рыбных блюд компенсируется обилием овощей и фруктов, благо в грузинском климате растет всё. Повара используют орехи, чаще всего грецкие, специи и свежие пряные травы с насыщенным вкусом: кинзу, базилик, эстрагон. В повседневном меню много рассольных сыров, как пресноватого сулугуни, так и острого чанаха. Их используют не в качестве закуски, а как часть первых и вторых блюд. Простые базовые блюда разнообразят с помощью огромного числа соусов с ягодно-фруктовой основой, дополненной орехами и травами. Только в Грузии можно попробовать подлинный соус ткемали на основе местной сливы, сациви на винном уксусе или гранатовом соке. Местные повара готовят настоящий суп-харчо – с добавлением слив и грецких орехов, и множества пряностей, закладывающихся в несколько приемов. Популярное второе блюдо, чахохбили, чаще всего делают из курицы, обжаренной, а затем тушенной в овощах.

3.11 Вопросы и задания для закрепления материала