Справочник травника

Фармакологические свойства и использование. Плоды рябины применяются в медицине как поливитаминное средство, для профилактики и лечения авитаминоза. Входят в состав витаминных сборов. В Болгарии находит применение сироп из сока свежих, созревших плодов рябины при ревматических болях, камнях в почках и мочевом пузыре, как мочегонное и слабительное, а также как высоковитаминное средство. В австрийской медицине плоды рябины используются при поносе, засорении желудка и ревматизме. В польской медицине – как высоковитаминное средство, при заболеваниях почек и мочевого пузыря, почечной колике и нарушении солевого обмена. В русской народной медицине плоды рябины используются как повышающее аппетит средство, легкое слабительное, диуретическое и регулирующее менструальный цикл средство. В виде тинктуры – при геморрое. Свежий сок и сухие плоды применяются при дизентерии и цинге. Зрелые плоды рябины обыкновенной рекомендуются как высоковитаминное, мочегонное и легкое слабительное средство (особенно детям), а также при атеросклерозе, гипертонической и почечно-каменной болезни.

Широко используются в пищевой и кондитерской промышленности.

Лекарственные формы и применение

Высоковитаминное средство: сок 1 кг плодов рябины варят с 600 г сахара, принимают по 50 мл 3–4 раза в день.

Настойка: 200 г измельченных плодов на 1 л водки, настоять 12 дней, процедить, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в сутки (климакс, нарушения менструационного цикла).

Отвар: 15 г плодов на 200 мл кипятка, принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в сутки.

Свекла обыкновенная

Буряк звичайний, Beta vulgaris

Описание. Двулетнее растение, известное с глубокой древности. По форме различаются плоские, цилиндрические и конические корнеплоды. Окраска наружной кожицы – от красной до черно-фиолетовой, внутренняя часть имеет окраску красного цвета с различными оттенками, с разной степенью кольцеватости.

Распространение. Культивируют по всей Украине.

Выращивание. Свекла требовательна к условиям внешней среды и питания, влаге. Высевают свеклу в середине мая.

Заготовка и хранение. Уборка свеклы производится в сентябре, до наступления заморозков. Хранят свеклу в подвалах и погребах при температуре 1–3 °C в ящиках или россыпью.

Химический состав. Сахара, органические кислоты, витамины группы В, каротин.

Фармакологические свойства и использование. В народной медицине сок свеклы применяют при различных легочных заболеваниях, а смешанный пополам с медом – при повышенном кровяном давлении и простуде. Вареные корнеплоды и клизмы из отвара свеклы применяют при длительных запорах. Квашеная вареная свекла считается хорошим средством от малокровия и цинги. Свежие измельченные корнеплоды прикладывают к ранам, язвам, опухолям, а измельченные листья – к воспаленным участкам кожи. Сырую свеклу кладут на пораженный зуб для уменьшения боли. Широко используется в диетотерапии при желудочно-кишечных заболеваниях, анемии, гипертонии, сахарном диабете, почечно-каменной болезни.

Лекарственные формы и применение

Наиболее полезен сок, который пьют по стакану е день в течение 3–4 недель.

Смородина черная

Смородина чорна, Ribes nigrum

Описание. Смородина черная – общеизвестный ветвистый кустарник из семейства крыжовниковых. Цветет в мае-июне. Плоды созревают в июле-августе. Хороший нектаронос.

Распространение. Растет в диком виде по берегам рек, болот, по сырым кустарникам, во влажных лесах Карпат, Прикарпатья, Полесья. Широко культивируется по всей Украине.

Заготовка и хранение. Используются зрелые плоды, собранные в период их полной спелости, без плодоножек (июль-август); почки, собранные ранней весной и зимой; иногда листья с черешками, собранные в июне-июле. Высушенные плоды имеют слабый ароматический запах, вкус кисло-сладкий, слегка вяжущий. Листья и почки имеют своеобразный, специфический запах, присущий черной смородине.

Химический состав. Листья содержат флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, витамин С. Ягоды содержат сахара, жирные масла, органические кислоты (яблочную, винную, лимонную), витамины С, К, Р, группы В, каротин.