Справочник травника

Распространение. Она распространена во многих странах мира. Родиной фасоли, возможно, является Южная Америка, где ее с древних времен возделывали индейцы. В Европе фасоль как пищевое растение появилась в середине XVI века. С тех пор известно и лекарственное ее применение, о чем имеются указания во всех травниках XVII века. В Украине фасоль возделывают как пищевое растение.

Заготовка и хранение. Используют созревшие бобы.

Химический состав. Белок бобов по составу близок к белку животных, а по качеству приравнивается к диетическим куриным яйцам. В фасоли есть все необходимые аминокислоты. Она богата солями фосфора, железа и кальция, содержит многие витамины. По содержанию меди и цинка превосходит большинство овощей.

Фармакологические свойства и использование. Для лекарственных целей собирают стручки без бобов, – шелуху. Сырье обладает антидиабетическим действием. Овощная фасоль усиливает секрецию желудочного сока. Пюре из фасоли – диетическое блюдо при гастритах и заболеваниях печени. В народной медицине разных стран водный настой или отвар из стручков применяют при заболеваниях почек и мочевого пузыря, гипертонии, сердечной слабости, хроническом ревматизме, подагре. Отвар из сухих цветов фасоли пьют при камнях в почках. В народе распространено употребление муки из фасоли для присыпки различных мокнущих экзем и кожной сыпи. На Кавказе отвар из сухой фасоли дают детям от поносов.

Лекарственные формы и применение

Применяется в виде отвара бобов (20 г на 1 л воды), кипятить 3 часа, принимать по 500 мл в день.

Фенхель обыкновенный

Фенхель звичайний, Foeniculum vulgare

Описание. Известен под названиями укроп аптечный, укроп волошский. Первые сведения о его целебных свойствах содержатся в известном папирусе Эберса. Выращивали его в Древнем Египте, Китае. Одно-, двух– или многолетнее растение семейства сельдерейных высотой до 2 м. Цветет в июле-августе, плоды созревают в сентябре. Размножается семенами, путем посева на глубину 3–4 см.

Распространение. Родина – Средиземноморье. Произрастает в Крыму. Культивируется в Украине.

Заготовка и хранение. Собирают созревшие плоды, досушивают в снопах, обмалачивают и очищают, хранят в сухом прохладном помещении.

Химический состав. Используют плоды, в составе которых эфирное масло (до 6,5 %), содержащее 60 % анетола, пинен, камфен, метилхавикол, фелландрен и другие терпены; жирное масло (до 18 %), в составе которого петроселиновая, олеиновая, линолевая, пальмитиновая кислоты.

Фармакологические свойства и использование. Плоды фенхеля применяют в качестве ветрогонного средства при метеоризме в виде укропной воды (Aqua Foeniculi) в детской практике. Масло фенхелевое используют при боли в кишечнике, метеоризме, как отхаркивающее средство, для улучшения вкуса микстур; оно входит в состав ветрогонного сбора.

Лекарственные формы и применение

Применяется в виде настоя плодов (10 г на 200 мл кипятка), принимать по 50 мл 4 раза в день.

Фиалка трехцветная

Фіалка триколірна, Viola tricolor

Описание. Фиалку трехцветную, или анютины глазки, знает каждый – нежная, неодинаковая окраска лепестков этого растения давно привлекла внимание любителей-селекционеров. Дикорастущая фиалка трехцветная стала родоначальницей великого множества форм и расцветок садовых анютиных глазок. Фиалка трехцветная – одно– или двулетнее растение семейства фиалковых (Violaceae), высотой 10–30 см. Стебель у нее ветвящийся, внутри полый. Листья простые, очередные, по краю городчатые. Нижние листья на длинных черешках, округло-сердцевидные. Цветки одиночные, неправильные; лепестки разноцветные, верхние – фиолетовые разных оттенков, нижние – желтые или белые, с темными черточками. Цветет растение с конца апреля до осени.

Распространение. Растет в лугах, полях, огородах (как сорное) по всей Украине.

Заготовка и хранение. Собирают надземную часть растения летом.

Химический состав. Трава фиалки содержит флавоноиды, каратиноиды, сапонины, дубильные и слизистые вещества, эфирное масло, витамин С.