Справочник умелого огородника

Несравненная – среднеранний. Корнеплоды крупные, усеченно-конической формы с тупым кончиком, ярко-оранжевые. Хорошо хранится. Годен для посева под зиму.

Лосиноостровская-13 – среднеспелый. Корнеплод с тупым кончиком, красно-оранжевого цвета, хороших вкусовых качеств. По содержанию каротина превосходит все сорта. Годен под зимний посев. Большой урожай получают на торфяных почвах. Хорошо хранится зимой.

Свекла столовая

Свекла известна с глубокой древности. Арабские врачи и купцы завезли свеклу в Индию, а затем – в Грецию и Рим. Славяне позаимствовали эту культуру у греков, несколько переделав ее название из греческого сфекели в свеклу. В Киевскую Русь свекла проникла в XI веке, а уже оттуда – в Москву, Великий Новгород и Псков, где ее стали выращивать повсеместно.

В свекле имеются белки, многие витамины, органические кислоты. Она богата минеральными солями фосфора, калия, марганца, железа, есть в ней и кобальт, который участвует в образовании витамина В₁₂. Наличие в свекле бетаина способствует снижению кровяного давления, улучшению жирового обмена.

Свекла – двулетнее растения длинного дня. По сравнению с другими корнеплодами она более требовательна к теплу и влаге. Особенность свеклы состоит в том, что ее семя, за исключением сорта Одноростковая, представляет соплодие-клубочек, в котором находится 2–3 и более маленьких семян, заключенных в общую твердую оболочку. Из одного клубочка вырастает 2–3 растения, что требует своевременного прореживания. Семена начинают прорастать при температуре не ниже 7 °C, для роста корнеплодов оптимальны температуры в пределах 18–22 °C. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до –3 °C. Под свеклу наиболее пригодны легкие и средние суглинки, а также супесчаные почвы, богатые органикой. Лучшими предшественниками являются лук, огурцы, капуста и помидор.

Посадка

Семена высевают весной и под зиму. Весной семена сеют на ровной поверхности, осенью – обязательно на грядах. Семена кладут в бороздки, сделанные на расстоянии 20–25 см друг от друга. Норма высева на 1 м² при весеннем посеве 1,5–2 г, при подзимнем –2–3 г.

Семена свеклы прорастают довольно медленно. Для ускорения прорастания семена за 2–3 дня до посева намачивают в теплой воде (40 °C) или в растворе на 24 часа. Берут один из следующих питательных растворов:

1) в 1 л теплой (40 °C) воды разводят 2 г препарата «Бутон»;

2) в 1 л теплой (40 °C) воды разводят 1 ч. ложку «Агриколы Вегета»;

3) в 2 л воды разводят стимулятор роста корней «Корневин»;

4) в 1 л возы разводят 10 капель жидкого стимулятора роста «Энерген».

После замачивания в любом из этих растворов семена вынимают, не ополаскивая водой, накрывают влажной тканью и выдерживают 2–3 суток. Чтобы семена не подсохли, их увлажняют по мере необходимости этим же раствором, при этом надо следить, чтобы температура была не ниже 20 °C.

Семена нельзя хранить при низкой температуре, тем более на зиму оставлять на даче, иначе растения пойдут в цветочную стрелку.

Свекла более требовательна к теплу, чем другие корнеплоды, ее семена для получения ранней летней продукции высевают с 25 апреля по 5 мая с временным прикрытием укрывным материалом. Чтобы вырастить продукцию для зимнего хранения, семена высевают 10–15 мая.

Грядку готовят осенью: перекапывают и сверху рассыпают 1 стакан древесной золы.

Весной за несколько дней до посева на грядку добавляют 3–4 кг навозного перегноя и 1 ст. ложку нитрофоски на 1 м². Перекапывают, ровняют и поливают раствором жидкого органического удобрения «Гумат калия» универсальный (на 10 л воды 2 ст. ложки) по 2 л на 1 м². Затем делают вдоль грядки бороздки глубиной 2–3 см на расстоянии 20–25 см друг от друга. Бороздки перед посевом поливают из чайника раствором стимулятора роста «Корневин». Желательно, чтобы раствор был теплым, до 40^оС. Семена в бороздки кладут по одному клубочку на расстоянии 8–10 см.

Через 6 дней после появления всходов свеклу обязательно прореживают, оставляя в каждом гнезде сильное растение, у которого семядольные листочки направлены в широкие междурядья. Растения, вынутые из грядки, рассаживают по краям грядок с другими овощами или на отдельную грядку.

Прореживание делают по влажной почве в пасмурную погоду. После прореживания обязательно оставшиеся растения поливают из лейки раствором стимулятора роста корней «Корневин» (расход до 2 л раствора на 1 м²), поливают очень осторожно из маленькой лейки, поправляя при этом растения.

Уход

Уход за растениями свеклы заключается в поливе, рыхлении, прополке, обработке против вредителей и болезней.