Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида

1.      Приготовьте маскарпоне крем: В большой миске смешайте маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте сливки до образования мягких пиков, а затем аккуратно добавьте их в маскарпоне крем, аккуратно перемешайте до получения однородной текстуры.

2.      Подготовьте бисквит: распределите бисквитные печенья на дне формы для торта, образуя основание торта.

3.      Начините слои: наложите половину маскарпоне крема на основание из бисквитных печений и разровняйте его. Затем аккуратно уложите половину нарезанных фруктов поверх крема.

4.      Повторите слои: повторите процесс, насыпая оставшийся крем маскарпоне и оставшиеся нарезанные фрукты.

5.      Охладите: поместите торт в холодильник на несколько часов (желательно на 4-6 часов), чтобы он хорошо застыл и ингредиенты соединились вкусно.

6.      Украсьте и подайте: перед подачей украсьте верхний слой торта дополнительными фруктами и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте легкий торт Кассата порциями и наслаждайтесь его нежным вкусом.

Этот легкий торт Кассата – отличный выбор для летнего десерта или особого случая. Он свежий, вкусный и легко приготовим. Приятного аппетита!

2. Хлебный соус на оливковом масле с пармезаном и травами

Хлебный соус с оливковым маслом, пармезаном и травами – это прекрасное дополнение к пасте, салатам или просто куску свежего хлеба. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

•      1/2 чашки оливкового масла Extra Virgin

•      2 зубчика чеснока, измельченных

•      1/4 чашки свежих трав (укроп, петрушка, базилик), мелко нарезанных

•      1/4 чашки тертого пармезана

•      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

•      Несколько кусков свежего хлеба (для подачи)

Инструкции:

1.      Подготовьте соус: В маленькой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, около 1-2 минут, пока чеснок не станет ароматным, но не загорится.

2.      Добавьте травы: Добавьте нарезанные свежие травы в сковороду с чесноком и оливковым маслом. Продолжайте готовить 1-2 минуты, помешивая, чтобы травы стали ароматными.

3.      Добавьте пармезан: после того, как травы приготовятся, добавьте тертый пармезан в сковороду. Помешивайте, пока пармезан не растает и не соединится с оливковым маслом и травами.

4.      Подайте: Снимите сковороду с огня. Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Подавайте соус нарезанным хлебом или как дип для хлеба.

5.      Подсказка: Вы также можете использовать этот соус для приправы пасты, салатов или как заправку для картофельного или овощного салата.

Этот хлебный соус с оливковым маслом, пармезаном и травами прекрасно сочетается с различными блюдами и добавит им насыщенный вкус и аромат. Приятного аппетита!

3. Креветочный лингвини

Ингредиенты:

•      300 г лингвини (или другой пасты на ваш выбор)

•      300 г креветок, очищенных и обезглавленных

•      3 столовые ложки оливкового масла

•      3 зубчика чеснока, измельченных

•      1/4 чашки белого вина (по желанию)

•      Сок половины лимона

•      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

•      Свежая петрушка или базилик для украшения

Инструкции:

1.      Приготовьте лингвини: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите лингвини до аль-денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

2.      Обжарьте креветки: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 1-2 минут, до появления аромата. Затем добавьте креветки и обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и полностью прожаренными. Если используете вино, добавьте его в сковороду и дайте покипеть 1-2 минуты.

3.      Добавьте лингвини: Добавьте отваренные лингвини в сковороду с креветками и смешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Добавьте сок лимона и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4.      Подача: Подайте креветочное лингвини горячим, украсив свежей петрушкой или базиликом. Приятного аппетита!

Этот креветочный лингвини – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в течение короткого времени. Оно идеально подходит для ужина или особого случая.

4. Хрустящие куриные котлеты в панировке

Ингредиенты:

•      500 г куриного филе, мелко нарезанного или измельченного

•      1 яйцо

•      1/4 чашки молока

•      1 чашка панировочных сухарей или хлебных крошек

•      1/4 чашки тертого пармезана (по желанию)

•      2 зубчика чеснока, измельченных

•      2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной

•      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

•      Растительное масло для жарки

Инструкции:

1.      Подготовьте куриное филе: если у вас нет уже нарезанного куриного филе, нарежьте его на небольшие кусочки или используйте кухонный комбайн для измельчения.

2.      Приготовьте панировку: В глубокой тарелке или миске смешайте панировочные сухари, тертый пармезан (если используете), измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль и перец.

3.      Приготовьте яйцо с молоком: В другой миске взбейте яйцо вместе с молоком.