Старая собака

После проведения биоанализа необходимо определить коэффициент утилизации (рис. 5).

При этом принимаются во внимание оба фактора являющиеся функцией как перевариваемости, так и биологической ценности. Независимо от биологической ценности, если питательное вещество не подготовлено к пищеварению, то и утилизация его будет низкой. Когда пища для собаки состоит из высокоусвояемых питательных веществ, но с низкой биологической ценностью, то утилизация будет еще ниже. С другой стороны, когда усвояемость питательного вещества и его биологическая ценность будут высокими, то и утилизация будет соответственно высокой.

Калорийность съеденной пищи тесно связана с утилизацией белка. При недостатке калорий как источника энергии организм животного начинает перерабатывать белки в энергию, что часто приводит к вторичной протеиновой недостаточности.

Если животное получает больше белков, чем ему необходимо на данный момент, то в организме будет происходить процесс деаминизации и переработки белков в углеводы и жиры. Печень перерабатывает диаминизированный азот в мочевину и другие азотные отходы, которые затем удаляются из организма с помощью почек. Этот фактор имеет важное клиническое значение. Если функция почек по удалению мочи нарушена, то в организме происходит накопление азотных отходов, что нередко приводит к уремии.

Животное не будет перерабатывать белки собственного организма в энергию, если калорийность пищи достаточна для производства необходимого количества энергии. При поддержании постоянного уровня протеина в диете взрослой собаки количество уринарного азота уменьшается, так как количество поступивших в организм калорий увеличивается. Этот фактор имеет важное значение при лечении животных, когда энергию и белки вводят в организм искусственными средствами (например, искусственное питание при анорексии, кахексии и болезнях выделительных систем).

У собак со стойкой белковой недостаточностью наблюдаются пониженные уровни сывороточного альбумина и глобулина. У некоторых собак отмечаются также низкое содержание азота в печени и цитологические изменения в других органах. Белковая недостаточность объясняется несбалансированной пищей, бедной протеиновыми питательными веществами, а также объемистыми низкокалорийными пищевыми продуктами, что приводит к переработке части белков в энергию или к недостаточному общему протеину в диете. Это часто наблюдается на псарнях, владельцы которых экономят на питании и не дают животным такие пищевые продукты как кукурузу, хлеб, выпечку, овсянку, вареный картофель, а также некоторые высококалорийные углеводы.

Несбалансированный рацион объясняется тем, что владельцы собак покупают дешевые, бедные белками продукты с низкой биологической ценностью, такие как желатин и коллаген, или мясные отходы низкого качества, остатки хлебных злаков и т. п. (табл. 1).

Таблица 1

Сравнительный спектр аминокислот, выделяемый равным количеством различных белков

		Приведено в миллиграммах
	Минимальное количество аминокислот для поддержания белкового баланса	Яйцо БЦ 100	Яйцо БЦ 100	Снятое молоко РЦ 92	Печень БЦ 79	Говядина БЦ 78	Казеин БЦ 78	Бобы сои БЦ 67	Мясные объедки БЦ 50	Пшеница	Кухуруза	Желатин
										цельная БЦ 18	цельная	БЦ‑0
Аминокислота											БЦ 48
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Агринин	22	34	39	21	35	37	23	33	38	17	23	50
Гистидин	10	10	10	15	13	18	18	13	11	8	14	5
Изолейцин	32	36	29	39	28	39	39	23	28	23	20	10
Лейцин	48	50	44*	57	46	44*	61	46	48	74	125	19
Фенилалалин+
тирозин	39	52	36	48	40	40	64	53	29	54	60	14
Метионин+
цистин	24	40	25	22	19	23	22*	16*	15	24	29	5
Треонин	20	28	26	24	22*	25	27	23	19	19	20	12
Триптофан	6	7	6	7	5	5	5	8	3*	6	3	0
Валин	30	42	29	38	36	30	44	25	27	20	28	15
Лизин	31	40	51	48	41	48	31	39	15	14	24	—

________________

* Предельное количество для данного белка.

Углеводы