Стартап. Как начать с нуля и изменить мир

Магией EAT Club не владеет, дроны не использует, единственное их нетрадиционное решение в борьбе с этой проблемой – взять всех курьеров в штат на работу вместо фокусов с контракторами, и «парень просто любит возить обеды, а покупатели ему амортизацию грузовика оплачивают». Стоит дороже, но текучка сокращается, дисциплина растет, качество работы улучшается. Все остальные компоненты успеха банальны – хороший софт, хорошие логисты да много работы.

В середине 2017 года стартап получил 30 миллионов долларов инвестиций на расширение в Нью-Йорке. На тот момент он работал в Сан-Франциско и Лос-Анджелесе, суммарная выручка в этих двух городах составляла 50 миллионов долларов в год, бизнес был прибылен.

http://www.eatclub.com/

FRICHTI

Французский стартап Frichti изобрел еще один подход к доставке еды. Пиарщики сравнивают его с Deliveroo (аналог собственной доставки Delivery Club или UberEATS) и объясняют, в чем разница с ними, но, кажется, проще плясать от условного Папы Джонса.

Представьте себе сетевой ресторан с сайтом и мобильным приложением, но без открытых для посетителей офлайн-точек. В России так работает, например, пиццерия «Два берега», и никто не называет ее инновационной. Чтобы превратить этот трудный и конкурентный бизнес в залитый инвесторскими деньгами стартап, Frichti применил три идеи.

Во-первых, еда там ресторанная, а не пицца с суши, во-вторых, ее привозят холодной, под разогрев, в-третьих, структура сайта и тарифы доставки провоцируют пользователя заказывать заранее, за несколько часов, а не на «прямо сейчас». В итоге один курьер берет с собой несколько коробок, а не одну – уникальный результат для индустрии, от этого снижается цена, а за лишние евро клиенту уже и не в падлу еду подогреть, руки не отвалятся. Всё логично, удивительно только, что это изобрели именно французы.

Frichti работает по всему Парижу и части его пригородов и доставляет десятки тысяч заказов каждую неделю (Delivery Club, для сравнения, столько же, но в день). Инвестиций за первые два года жизни получено примерно 50 миллионов долларов, две трети от этой суммы – в последнем раунде в середине 2017 года.

https://www.frichti.co

GOBBLE

Gobble показывает пример тонкой дифференциации для поиска своей ниши.

На американском рынке работает Blue Apron, он привозит покупателям рецепт и набор ингредиентов для ужина ресторанного класса. Семейные трапезы становятся вкусными и разнообразными, но ради этого приходится постоять у плиты. Его альтернатива, Freshly, продает уже готовые блюда, их нужно только разогреть – удобнее для холостяков, но со всеми минусами разогрева. Ну и наконец, самый простой вариант – Grubhub – это просто доставка из ресторанов, с ним даже микроволновку включать не надо, можно сразу есть, но зато в среднем еда обходится дороже.

Казалось бы, все возможности перебраны, ничего нового сделать нельзя, только конкурировать в лоб или заниматься чем-то кардинально другим, но основатели Gobble нашли выход. Они копируют модель и цены Blue Apron с одной-единственной поправкой – их рецепты предполагают простую готовку, не больше 15 минут, по сравнению с 30–40 минутами оригинала. Конечно, с таким ограничением возможен не любой шедевр, и картинки на сайте выглядят попроще, но и преимущество очевидно: части аудитории скорость важнее пафоса. И всё, магия локальной монополии работает – рынок маленький, но свой; понятно, что и кому рекламировать, лобовой конкуренции и демпинга нет.

Идея стартапа сформировалась еще в 2015 году, но свести unit-экономику было сложно – ниша всё-таки маленькая, операционная часть бизнеса тяжелая. Сейчас хвастаются, что все получилось, последний раунд в 15 миллионов долларов будут тратить уже в основном на масштабирование.

https://www.gobble.com/

SOYLENT

Авторы анекдота «еда мужская – десять килограмм» думали, что шутят. Soylent реализовал идею в лоб, разве что фасует продукт в бутылки, а не на развес. Стартап создал питательный напиток и пропагандирует его как замену обычной еде. Идея – максимально простое блюдо, не требующее ни готовки, ни даже разогрева, удобное для хранения и переноса, со всеми необходимыми веществами и по разумной цене.

Soylent продается в бутылках по 400 миллилитров, это 400 килокалорий (для сравнения: в аналогичном объеме Coca-Cola их 170). Предполагается, что человек заменяет одной порцией один прием пищи, если есть 4 раза в день – 1600 ккал, для сидячего образа жизни – примерно норма. Или человек выпивает на обед 2 бутылки, тогда получится 2000 килокалорий в сутки. Впрочем, стартап не требует переходить на новое меню полностью, можно завтракать напитком, а на обед брать бифштекс, никто не рассказывает сказки о несовместимости.