Стевия лечит диабет, гликемию, заболевания крови, стенокардию, ишемию, атеросклероз, кариес, пародонтоз, заболевания ЖКТ, панкреатиты, детские аллергические диатезы, ожирение, заболевания почек, гипертонию; расстройства сна и памяти, аллергические заболевания, себорею, дерматиты, экземы, прыщи. Стевия повышает иммунитет, обладает противоопухолевыми свойствами.
Стевия и препараты на ее основе улучшают обмен веществ на уровне клеточного дыхания, нормализует работу ферментных систем, восстанавливает углеводный, липидный и белковый обмен, снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Стевия и препараты на ее основе обеспечивают противовоспалительный, иммуномодулирующий, антистрессовый, противоанемический и гепатопротекторный эффекты. Стевия и препараты на ее основе восстанавливают микроциркуляцию крови, нейтрализуют и удаляют токсины (в том числе и радионуклиды), питают эндокринную систему, стабилизируют артериальное давление, стимулируют работу органов пищеварения, мочевыделительной системы. Стевия — естественное средство, омолаживающее весь организм и продлевающее жизнь человека.
Стевия и препараты на ее основе — прекрасная профилактика болезней сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, алиментарного ожирения, застойных явлений в печени и желчном пузыре, кариеса, простудных заболеваний, инфекционных заболеваний.
Стевия в десятках странах мира нашла широчайшее применение как естественный заменитель сахара. Таким образом, это растение вошло в одно из главных средств, используемых в различных лечебных и оздоровительных диетах. Стевия и препараты на ее основеактивноиспользуются вкулинарии какзаменительсахара.
Лечебные формы стевии
Я сейчас хотел бы перечислить пищевые и лечебные формы, основа которых листья стевии.
— свежие листья стевии (выращиваем стевию сами);
— порошок из сухих листьев стевии (делаем сами);
— настой из листьев стевии (делаем сами);
— настой из листьев стевии как добавка к другим лечебным настоям;
— экстракт из листьев стевии (делаем сами);
— экстракт стевии как добавка к другим травяным чаям;
— сироп из стевии;
— чай из листьев стевии (можно купить готовый);
— стевиозид (приобретается как пищевая добавка).
Листья в свежем виде срывают на протяжении всего роста растения, но наиболее сладкими они становятся во время цветения.
Листья стевии отделяют от веток и сушат обычным способом. Я сушеные листья всегда измельчаю и получаю зеленый порошок стевии. Порошок стевии примерно в 10 раз слаще сахара. Таким образом, 1,5–2 ст. ложки порошка заменяют стакан сахарного песка.