Строим дом сами. Твоя звезда - твое здоровье. Чудесные превращения камня ("Сделай сам" №4∙1996)

Кстати, можно обострить привычные ощущения контрастом: если в прошлом году вся ваша семья полностью выложилась, пока установила зеленую гостью в крестовине и обрядила ее стеклянными заветными реликвиями из картонной коробки на антресолях (вот эту сосульку еще сам дедушка покупал для бабушки), то в нынешнем году можно водрузить на изящную пушистую лапу в любимой вазе один-единственный, но самый огромный и сверкающий шарик. С таким «ограничением» вы не понесете никакого урона в эстетическом отношении: закон настоящего искусства — экономия выразительных средств. Художественный эффект при этом ничуть не страдает.

Все эти перечисленные подсказки призваны дать толчок вашей собственной фантазии.

Решили вы выложить весь наличный запас энергии на гастрономические ощущения гостей или обойтись более скромными приготовлениями, без застолья все равно не пройдет. А значит, не миновать и вопроса сервировки.

Когда вы уже примите принципиальное художественное решение — будете ли вы, например, стилизовать праздник угнетенных и обставлять его как пиршество в стиле общежития имени монаха Бертольда Шварца — на пружинном матраце, поставленном на кирпичи, — либо отдадите дань традиционной трапезе за раздвинутым столом в центре композиции, вам не обойтись без скатерти. Пусть в первичном случае ее будут символизировать расстеленные газеты, они все равно будут играть роль этого атрибута, без которого застолье не может состояться. Можно иной раз обойтись без стола — например, дав «установку» себе и гостям, что это вы в новогоднем лесу, как сказочные персонажи, поджидаете Деда Мороза над скатертью-самобранкой. Но эта последняя — совершенно необходима.

Какую же предпочесть? Возможно, вы можете себе позволить дорогую из художественного салона с вышивкой или кружевом ручного плетения. Тогда вас и ваших гостей ждет особенно торжественная трапеза. Но если это для вас слишком высокая планка, не чувствуйте себя обделенными. Ведь в конце концов каждая хозяйка накрывает стол по-своему. Одна предпочитает клетчатую, выглядящую как-то по-особому уютно. У других аппетит особенно разыгрывается над цветочным узором. А есть такие ревнители строгости и чистоты традиций, которые не испытают всей полноты торжества, не будь их скатерть строго белоснежной, туго накрахмаленной и без всякой пленки или клеенки сверху.

При этом они, конечно, не забудут при крахмалении положить в вяжущий состав чуть-чуть мыла, чтобы крахмал лучше заварился, три кусочка сахара, чтобы скатерть блестела, и влить две чайные ложки молока, чтобы горячий утюг при наведении последних степеней совершенства не «приваривался» к полотнищу. Не забудут они, конечно, и о маленькой хитрости: под скатерть подстелить клеенку или мягкую ткань. Если не скатерть, так стол лучше сохранится, а посуда не будет стучать и греметь, как в общественной столовой.

Можно стелить и не белую скатерть, и даже не классической фабричной выработки. Можно на однотонное полотнище любого понравившегося цвета из пригодной ткани (льна, тика, сатина, рогожки и т. д.) нашить аппликацию — квадратики или стилизованные цветочные узоры из набивной ткани, орнаменты, притачать подзоры и оборки из кружев с какой-нибудь фасонистой драпировкой (на манер оконных драпри, а можно сделать даже гарнитур — один и тот же стиль на окно и на стол).

Но все-таки в новогоднюю ночь традиционно принято видеть праздничный стол застланным белым. Можно воспользоваться компромиссными вариантами: купить синтетическую скатерть, сочетающую в себе классический вид и декор и потребительские свойства повышенной практичности (как пленка). Можно расположить угощение на салфетках такой же фактуры — много импортных сейчас продается в наших магазинах.

Салфетки под столовые приборы также могут стать и украшением стола, ничуть не менее эффектным, чем упомянутые выше аппликации или нашитые набивные орнаменты.

Самая красивая посуда в новогоднюю ночь должна быть на столе. Даже заветный бабушкин кузнецовский сервиз должен хотя бы раз в году быть извлечен из горки или буфета. Иначе он будет не свидетелем и спутником жизни поколений семьи, а лишь почетным экспонатом.

Надо ли говорить, что все на праздничном столе должно сиять и сверкать. Значит, советуем не забыть, что фарфор хорошо освежить теплой подсоленной водой (3 ст. л. на 1 л воды), водой с мылом или моющим средством для посуды, и сполоснуть прохладной (не горячей — от нее портится глазурь и позолота). Налет и потемнения снимаются питьевой содой. Для блеска надо вытереть фарфор чистым сухим полотенцем.

Хрусталь также тускнеет от горячей воды. Бокалы вытирают насухо льняным полотенцем. Мельхиор «подчиняется» чистке зубным порошком, а серебро предпочитает добавку нашатыря в эту смесь. Споласкивается это «семейство» приборов теплой водой и вытирается насухо.

Наиболее же распространенные ложки, вилки и ножи из нержавеющей стали тоже могут засверкать новым блеском, не свойственным им в будничном применении, если прокипятить их в воде, оставшейся от варки картофеля в «мундире».