Строим погреб. Пасека на усадьбе. Дом начинается с кухни... ("Сделай сам" №2∙1999)

Прежде всего необходимо определиться с его размерами, которые были бы достаточны для нужд семьи. Небольшую семью, состоящую из 3–4 человек, может вполне удовлетворить погреб размером 2х2 или 2х2,5 м. Хороший погреб обычно имеет площадь 8-10 м², позволяющую хранить довольно большое количество продуктов. Высота погреба от пола до перекрытия, как правило., составляет 1,8–2,0 м. Если владелец хозяйства планирует хранить большие запасы сельхозпродуктов, то размеры погреба необходимо определять, исходя из их объема.

Иногда погреб устраивают под жилым домом. В этом случае его называют подполом, наличие которого создает для обитателей дома различные неудобства. Оборудованный под домом подпол является источником неприятных запахов и причиной постоянного плохого микроклимата в помещениях. Подпол обычно снижает температуру цокольного перекрытия, в результате чего в доме получается холодный пол, что приводит к частым простудным заболеваниям. Дом с погребом-подполом привлекает осенью большое количество мышей, от которых очень трудно избавиться. Поэтому наиболее предпочтительным вариантом является устройство погреба отдельно от дома или же размещение его под летней кухней, хозблоком, гаражом.

Как уже было сказано выше, чтобы правильно выбрать конструкции погреба и решить, какие использовать доступные и дешевые строительные материалы, необходимо знать уровень залегания грунтовых вод, глубину промерзания грунта и его структуру в месте расположения погреба на земельном участке. Эти данные позволяют также выполнить самую эффективную гидроизоляцию стен и пола погреба. В зависимости от величины уровня залегания грунтовых вод существуют следующие типы погребов: заглубленные, полузаглубленные и наземные (рис. 1).

Рис. 1.Типы погребов:

_{I — заглубленный; II — полузаглубленный; III — наземный}

Правильно сделанный погреб должен соответствовать следующим эксплуатационным требованиям:

— отсутствие воды и плесени; постоянное наличие свежего воздуха;

— относительная влажность — 80–90 %;

— температура летом без ледника — +5— + 10 °C;

— температура летом с ледником — +3— +5 °C;

— температура зимой — 0—+2 °C.

Наиболее рациональной формой погреба является квадратная или прямоугольная. Стены погреба выполняют из кирпича, бетона, камня, бревен или горбыля, выбирая строительный материал в зависимости от грунта и уровня грунтовых вод.

При низком уровне грунтовых вод в плотных грунтах погреб можно устраивать даже без обшивки стен, но для благоустройства и улучшения условий хранения продуктов стены лучше обшить горбылем или некондиционными досками. Это так называемый земляной погреб, который устраивают только в круглогодично сухих грунтах.

При высоком уровне грунтовых вод, независимо от типа грунта, стены заглубленного погреба надо выполнять только из бетона или кирпича с тщательно устроенной наружной гидроизоляцией стен и пола.

Владелец погреба должен знать, что нельзя устраивать отметку пола ниже уровня грунтовых вод, так как это потребует очень качественного выполнения всех строительных и гидроизоляционных работ, которые все равно не гарантируют отсутствия поступления воды.

Чтобы погреб полностью соответствовал приведенным выше температурно-влажностным параметрам, необходимо размешать отметку пола погреба на 0,5–0,7 м выше уровня грунтовых вод. Таким образом, заглубление стен зависит от уровня залегания грунтовых вод на земельном участке. Чем ниже уровень грунтовых вод, тем на большую глубину можно устраивать погреб (рис. 1).

Например:

— при уровне залегания грунтовых вод 2,7 м от поверхности земли можно устраивать полностью заглубленный погреб;

— при уровне залегания грунтовых вод 2,1 м можно устраивать только частично заглубленный на 1,5 м погреб;

— при уровне залегания грунтовых вод 1,0 м или выше необходимо устраивать только наземные, насыпные варианты погреба с хорошей гидроизоляцией пола.

Максимальный уровень залегания грунтовых вод надо определять весной или осенью в период дождей. Для этого можно вырыть шурф-яму или пробурить скважину ручным буром.

Приступая к сооружению погреба, необходимо также принимать во внимание глубину промерзания грунта. Это позволит выбрать соответствующую конструкцию погреба и строительные материалы, особенно для частично заглубленных и наземных погребов. Для утепления стен и пола таких погребов в северных районах используют теплоизоляционные материалы (торф, керамзит, минераловатные маты, пенопласт и т. п.).

Вентиляция погреба