Сухое лечебное голодание — мифы и реальность

Одно дело, когда человек голодает потому, что ему есть нечего, и встает реальная угроза голодной смерти. в таких условиях можно серьезно заболеть уже через два дня. Нечто подобное случается, когда человек заблудился или во время самостоятельных экспериментов над собой в виде соблюдения модных диет. Совсем другое дело — сухое лечебное голодание, когда человек воздерживается от приема пищи и воды под наблюдением врачей, получает от них помощь, психологическую поддержку, когда ему создают комфортные условия, проводят большое количество оздоровительных процедур. Очень и очень важно при любом виде голодания — эмоциональный психологический настрой и подготовка. Нужно не заставлять себя отмучиться несколько дней без любимых лакомств, а позитивно настроить себя, только в этом случае гарантирован успех. в этом случае мозг не распознает опасности и не посылает сигналы голода, не производит гормоны стресса. Примерно на третий день голодания начинается активно вырабатываться гормон серотонин, а вместе с ним появляется ощущение внутренней гармонии и удовлетворенности. Воздержание от пищи (хотя и добровольное) является для живого организма стрессом, который мобилизует защитные силы организма на преодоление трудной ситуации, используя в отсутствие экзогенного питания его эндогенные запасы. При этом «по закону иерархии» используется (перерабатывается) все менее важное для обеспечения жизнедеятельности — продукты воспаления, жировая ткань и др. Когда организм испытывает физиологический стресс, то есть естественное напряжение, то помимо других механизмов усиливается еще деятельность желез внутренней секреции, оживает вегетативная нервная система. Человек непроизвольно входит в состояние повышенной активности: надо искать пищу и воду. Изменяется психологический фон, снимается актуальность второстепенных проблем. Запускаются механизмы биохимического очищения: стимулируется распад жира, запасов гликогена печени, изменяется состав крови. Опытный врач регулирует этот процесс управляемого стресса.

Миф пятый.

Многие диетологи утверждают, что при голодании бывает авитаминоз, организм не получает белка вовремя, помимо жира расходует структурные белки собственных тканей, в первую очередь мышц.

Что касается авитаминозов, то их не бывает при лечебном голодании. Убеждение в противоположном появилось при исследовании различных неполноценных вычурных диет (рисовая, очковая, японская, кремлевская и т. д.) в печати. Но заодно с очковыми, кефирными и прочими диетами критикуют, и полное воздержание от пищи и воды (его называют нулевой диетой). Именно здесь диетологи начинают говорить о возможности авитаминоза при длительном голодании. А предполагается это вследствие простой аналогии: если, мол, диета с отсутствием достаточного количества минералов, микроэлементов, витаминов вызывает авитаминоз, то голодание тем более должно приводить к нему.

Однако на поверку получается обратное. Как показывают многочисленные исследования, при лечебном голодании организм не тратит энергию на переваривание, усвоение, выделение. Заодно значительно снижается потребность в минералах, а свои наличные резервы организм использует гораздо экономнее. Поэтому если авитаминозы и наблюдаются очень часто при монодиетах, когда употребляются рафинированные, денатурированные продукты, то при голодании их не возникает.

Известный американский исследователь де Вриз писал: «Можно гораздо дольше жить на одной воде, чем на воде и белой муке, просто потому, что употребление в пищу белой муки увеличивает потребность в других веществах, чтобы организм мог переварить, усвоить и метаболизировать муку».

Наши уважаемые диетологи утверждают: «Не получая белка во время голодания, организм помимо жира расходует структурные белки собственных тканей, в первую очередь мышц».