Суперпамять за семь шагов

3. Добавьте полезных жиров и сократите вредные

Потребляемые жиры – это внешний источник энергии для организма и строительный материал для клетки. Есть четыре типа жиров, и все оказывают разное влияние:

1. Мононенасыщенные жиры

Полезны для организма, только если правильно и нормированно их употреблять. Присутствуют в растительных маслах (полезны, если не подвергать масла термической обработке), орехах (фундук, миндаль), кунжуте, авокадо.

2. Насыщенные жиры

Тоже все неоднозначно: в ограниченных количествах – нормально для организма, в больших – вредны. Такие жиры содержатся в пище животного происхождения и молочных продуктах.

И если вы любите мясо, то лучше сделать свой выбор в пользу мяса птицы, например куриной грудки. Оно содержит меньше всего насыщенных жиров.

3. Полиненасыщенные жиры

Очень полезны для мозга такие жирные кислоты, как омега-3. Содержатся в льняном масле (или семенах), грецких орехах, в жирной рыбе (сельдь, сардины в оливковом масле, тунец), темно-зеленых лиственных овощах.

Сам организм не вырабатывает эти жирные кислоты, поэтому важно получать их из пищи.

4. Трансжирные кислоты или трансжиры (можно, кстати, их запомнить через образы «транс» или «транжиры»)

Это вторая разновидность ненасыщенных жиров в нашем списке – и самая вредная.

Они в небольших количествах могут присутствовать в мясных и молочных продуктах, но в основном появляются в результате высокотемпературной обработки. Поэтому ученые советуют не жарить продукты, а варить.

Много «трансов» в рафинированных маслах (используйте только нерафинированное), майонезах, маргарине и в сухом печенье, для которого используется маргарин. Эти продукты направляйте сразу в мусор.

У мозга довольно высокая потребность в жире, так как он состоит из него примерно на 60 %. Весь потребляемый жир попадает прямиком в клетки, и полезные жиры помогают вырабатывать энергию, другие – нет, и даже более того: при получении таких жиров скорость реакции и обработки информации падает, а мозг стареет быстрее.

Непривычно как-то думать, что питание влияет на наш интеллектуальный потенциал, не правда ли? Но факт остается фактом. И ученые сейчас кишечник называют «вторым мозгом».

Кстати, ученые выяснили, что именно «трансы» являются причиной 20 000 сердечных приступов в год и болезни Альцгеймера.

Итог: постепенно отказывайтесь от жареного (чипсов, картошки фри и т. п.), переходите на варку или запекание продуктов и следите, чтобы у вас в тарелке было больше овощей, чем мяса.

И если сейчас вы подумали что-то из серии: пфф, я ем чипсы, фри и гамбургеры на завтрак, обед и ужин, и ничего со мной не стало и с памятью моей все о’кей, то может быть и так, но это только пока. «Трансы» имеют накопительный эффект. Копятся-копятся-копятся, а потом раз – и тю-тю. «Трансы» так себе друзья, я серьезно.

4. Используйте добавки

Коэнзим Q10

Это вещество мы получаем из пищи, а еще оно вырабатывается организмом и является мощнейшим антиоксидантом.

Коэнзим участвует в производстве энергии и помогает бороться со свободными радикалами. Что помогает нашему организму оставаться бодрым и здоровым, особенно мозгу, так как именно там наблюдается высокая концентрация этого вещества.

Но с возрастом выработка организмом коэнзима сокращается, а снижение уровня Q10, как выяснили ученые, основная причина спада мозговой активности.

И так как с едой мы тоже можем недобирать нужного количества этого вещества, то нужно принимать Q10 в качестве добавки.

Продается в аптеках, не является лекарственным средством, поэтому трудностей с приобретением не будет.

Когда тестировал эту добавку, то по ощущениям казалось, что голова постоянно легкая, скорость реакции на разные задачи – хорошая, плюс чувствовал себя заметно энергичнее. В общем, теперь коэнзим – мой любимый БАД.

Его можно пить курсом или на постоянной основе. Лично я придерживаюсь стратегии – месяц через месяц. Чтобы организм не привыкал и нормально мог вырабатывать его самостоятельно.

Важно! Перед применением любой добавки проконсультируйтесь с врачом. Вы можете сейчас принимать лекарственные средства, которые могут быть несовместимы с добавками. Это не принесет организму нужной пользы, и потребление добавок будет впустую. А оно вам надо? ☺

Витамины группы В: B₁, B₃, B₉, фолиевая кислота, B₁₂

Содержатся в еде: в мясе, яйцах, фруктах, овощах, в макаронных изделиях и многих других продуктах.

Витамины группы В контролируют уровень гомоцистеина. Гомоцистеин – это аминокислота, которая не поступает с едой, а вырабатывается только организмом.

При повышенном уровне этой аминокислоты появляются воспаления, повреждаются сосуды, которые обеспечивают здоровое кровоснабжение мозга, идет спад мозговой активности, погибают клетки мозга, и в конечном итоге все может привести к болезни Альцгеймера и старческому слабоумию.

Причины, которые могут привести к повышению уровня гомоцистеина:

1. С возрастом уровень постепенно возрастает сам по себе. Как вам такая новость?