Суставная гимнастика

С одной стороны, это защитная реакция организма, а с другой — оно вызывает тугоподвижность в суставах, высокую температуру, отеки и боли.

Совершенно ясно, что нам необходимо употреблять такие продукты, которые помогают снять воспалительный процесс. Мудрая природа создала вещества, которые способны замедлить и остановить воспаление. Ими являются жирные кислоты омега-3. Они содержатся в зеленых овощах, в растительном масле (подсолнечном, соевом, кукурузном) и в рыбе. Хочу заметить, что если вы по каким-то причинам не едите рыбы, то принимайте по одной-две чайные ложки рыбьего жира в день. Это, конечно, не слишком приятно, но мы же лечимся!

Людям, которые ходят победить артрит, необходимо учесть еще одну особенность жирных кислот. Есть среди них и такие, которые виновны в развитии сердечных заболеваний и воспалительных процессов. Я даже могу назвать по имени главную виновницу этих безобразий — это арахидоновая кислота. Впрочем, какая разница, как она называется, главное, что этой кислоты полным-полно… в мясе. Поэтому тем, кто всерьез решил помериться силами с артритом, мяса есть надо как можно меньше, а лучше не есть его вообще.

Флавоноиды

Как вы думаете, что может быть общего между такими продуктами, как лук, лимон, зеленый чай, груша, вишня, слива, семена и зерно? Секрета здесь нет: все эти продукты содержат в себе особое вещество — флавоноиды, а ведь именно они помогают хрящу сохранить свою прочность, защищают его от свободных радикалов, замедляют воспаление и не дают хрящу разрушаться.

Биофлавоноиды (флавоноиды). В группу витамина Р — таково первоначальное название биофлавоноидов — входит свыше 1000 природных фенольных соединений, содержащихся в высших растениях. Многие из биофлавоноидов являются пигментами, придающими разнообразную окраску растительным тканям. Биофлавоноиды обладают мощными антиокислительными свойствами и способны нормализовать проницаемость капилляров. Некоторые биофлавоноиды помогают при лечении хрупких капилляров, кровоточащих десен и аллергических воспалений. В настоящее время ученые проводят исследования антивирусных свойств биофлавоноидов.

Организм человека не может синтезировать биофлавоноиды и получает их с пищей. Биофлавоноиды содержатся в верхних слоях и кожице фруктов и овощей, в листовых овощах, кофе, чае и вине.

Лечебное питание

Для начала я хочу дать несколько советов не медицинского, а более общего характера, касающихся лечебного питания.

• Все, что вы приготовите, должно приносить вам радость!

• Ешьте только тогда, когда вы голодны! Это правило универсально и входит во все системы питания без исключения.

• Не пейте во время еды. Пить можно за 15–20 минут до еды и через 1,5–2 часа после нее.

• Жуйте пищу долго.

• Во время еды думайте только о еде. Сосредоточьтесь на вкусе приготовленной пищи, на удовольствии, которое она приносит вам, и будьте уверены: она принесет вам еще больше радости.

• Если вы очень устали или перевозбуждены, не садитесь за стол, пока не отдохнете 1520 минут.

• На столе у вас обязательно должны быть свежие овощи или хотя бы зелень. Конечно, лучше всего выращивать овощи, фрукты, ягоды, зелень и специи самим.

• Пейте до 2–3 литров жидкости в день. Овощные соки пейте непосредственно перед едой и после еды. Поменьше чая и кофе, побольше травяных настоев.

Лечебное питание при артрите

В число продуктов, которые должны постоянно в том или ином виде присутствовать на вашем столе при заболевании артритами, входят: морковь, картофель, красный и жгучий перец, свекольная ботва, бобы, орехи, цельные крупы (каши), отруби, проростки, нежирное мясо птицы и рыба (лучше морская), шарики Болотова на основе жмыхов моркови и травы череды, чай Болотова из листьев сабельника и ферментный квас на основе корней сабельника болотного или корней подсолнуха. Больным артритом полезно употреблять в любом виде спаржу, яблоки, сливы, щавель, плоды черники, костяники, рябины, облепихи, черной смородины.

Для лечения артрита успешно применяют жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе. Чеснок, помогающий организму снимать воспалительные процессы, содержит еще и серу, которая лечит артрит.

При остром приступе артрита необходимо провести день отдыха (разгрузочный день). При этом жидкость ограничивать не надо. Пейте воду, овощные и фруктовые соки, особенно лимонный сок с водой.

Мне бы хотелось обратить внимание тех, кто страдает артритом, на аминокислоту цистина. Это вещество содержатся в таких обычных продуктах питания, как куриные яйца, овес, кукуруза. Молекула цистина состоит из двух молекул цистеина. В крови человека встречаются оба вещества, причем доля цистина куда больше, чем цистеина.