Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты

Это удивительно на самом деле, потому что я боролась с нею больше года: сначала разными обычными шампунями против перхоти, затем – медицинскими, из аптеки. Ничего не помогало. Иногда голова чесалась так, что становилось невыносимо, особенно в общественных местах. Я не заметила, когда прекратился зуд, а ведь из-за него я иногда даже просыпалась ночью. Только сейчас об этом вспомнила: перхоть исчезла.

Сегодня исполняется три недели, как я питаюсь сырой пищей, это не так трудно на самом деле. Я решила продолжить свой эксперимент.

Подведение итогов после третьей недели живого питания

Я более спокойно отношусь к запаху вареной еды и к ароматам из кондитерской.

Более тонко стала ощущать запахи и вкус живых продуктов. Например, чувствую привкус минералов, когда пью обычную воду без газа из супермаркета.

Голод почти не мучает меня. Могу поесть, насытиться и больше не думать о еде.

Нахожу зеленые салаты очень вкусными, они разнообразны и никогда не надоедают, потому что каждый овощ и фрукт имеет свой неповторимый вкус и аромат.

Объем воды, который раньше мне был необходим для питья, уменьшился.

Я решила избавиться от синтетической одежды и немного поменять свой стиль.

Четвертая неделя

3 июня

Сегодня пятница, но я не ездила на массаж. Он помогал мне расслабиться и отогнать мысли о еде, а сейчас я не чувствую в этом необходимости, хотя не исключено, что она снова может возникнуть. Вместо этого я встретилась с Аной Марией, мы сидели часа полтора в парке на скамье, и я рассказывала ей про свой эксперимент.

Утро было обычным, многое превратилось в рутину: стакан соевого молока, банан и пара грецких орехов или изюм. На самом деле, это достаточно калорийная пища для завтрака. Потом я позанималась йогой и поехала на встречу с Аной Марией. Когда надевала туфли, обнаружила, что отекли ноги, да и цвет мочи продолжает указывать на очистительные процессы.

В обед я вернулась, приготовила еду для домашних, съела свой зеленый салат и поехала на работу. Вечером мы снова ели салат, все вместе, правда, остальные добавили к нему жареные рыбные палочки. Примерно час спустя мы еще поели манго, сидя у телевизора. Мне даже не о чем писать, все становится привычным.

У меня возник вопрос: насколько сбалансированным является мое питание, ведь мне нужно пополнять недостаток витаминов и минералов в организме, который выявился в результате диагностики. Я очень мало знаю о том, какие вещества в каких продуктах содержатся. Придется почитать литературу. Опять же напрашивается вопрос: насколько правильно то, что написано в этой самой «литературе» по здоровому питанию? В некоторых источниках говорится, что шпинат очень полезен, в других – что в нем ничего особенно полезного нет, кроме того, он активно «вбирает» в себя нитраты – просто кладовая для них, и занимает второе место после какого-то мне неизвестного салата в рейтинге зеленых растений по их накапливанию.

По радио продолжают передавать сообщения об этой «палочке», которая скосила на севере страны теперь уже 17 женщин, а более 2000 больны и никогда не будут полностью здоровы. Передают также: ученые «бьются» над решением проблемы. При этом бросается в глаза, что на самом деле население по-настоящему не оповещено. Никто так и не сообщил, какие симптомы должны появиться у человека, если он уже заразился, чтобы он как можно раньше обратился в больницу. Также не сообщают, какие именно продукты можно сейчас есть, а какие – нет. Ничего не известно о «палочке». Никакой информации, кроме количества умерших и госпитализированных.

В конце концов, мы сами ответственны за свое здоровье, просвещены мы или нет, предупреждены или нет. Только мы сами.

Есть и хорошие новости. Ангела прислала мне по электронной почте ссылку на интервью с Дорин Верче. Это известная писательница-спиритуалистка, психотерапевт по профессии. Она жила раньше в Калифорнии, а теперь перебралась на Гавайи. Ее любимая еда – манго и шпинат. Вау! Ангела прислала мне эту ссылку с припиской: «Не знала, что Дорин Верче – сторонница натуральной сырой еды! Я знаю ее совсем с другой стороны».

Об этой женщине я ничего не слышала, пока не прочитала интервью с ней, поэтому была незнакома ни с какой из ее многочисленных «сторон». Многогранность личности Дорин Верче вызывает восхищение. Меня заинтересовало и поразило то, что ангелы, которые приходили к ней, сказали: ее способности значительно улучшатся, если она откажется от всякой животной пищи. С тех пор способности Дорин действительно усилились. Теперь 80 % ее пищи – это сырые овощи и фрукты, а 20 % – вареная вегетарианская еда. Она питается тем, что растет на острове, и у нее есть сад. Кроме того, в соавторстве со своей знакомой Дженни Росс она написала книгу о сыроедении. Дженни – владелица ресторана сырой еды и его посетители очень хотели иметь книгу ее рецептов. Дорин Верче пробовала блюда в разных сыроедческих ресторанах, и блюда Дженни Росс понравились ей больше всего.