Сыроедение

✓ способ приготовления

Из желтка и растительного масла сделать густой майонез и заправить его лимонным соком. Соединить с нарезанными мелкими кубиками овощами и измельченной петрушкой. Украсить бутерброды листочками петрушки.

Бутерброды с пастой из сладкого перца

✓ ингредиенты

200 г брынзы, по 100 г сладкого перца и помидоров, зелень петрушки, хлеб.

✓ способ приготовления

Помидоры и перец мелко натереть на терке или измельчить в кухонном комбайне. Добавить мелко натертую брынзу и полученную пасту намазать на хлеб. Украсить бутерброды листочками петрушки.

Бутерброды с помидорами и брынзой

✓ ингредиенты

50 г брынзы, 100 г помидоров, зелень петрушки, хлеб.

✓ способ приготовления

Хлеб посыпать мелко натертой брынзой. Украсить бутерброды кружками помидоров и листочками петрушки.

Бутерброды с брынзой и орехами

✓ ингредиенты

100 г брынзы, 100 г очищенных орехов, 1 сладкий перец, хлеб.

✓ способ приготовления

1. Брынзу хорошо размешать с толчеными орехами. Полученной смесью намазать хлеб.

2. Украсить бутерброды кольцами красного или зеленого сладкого перца.

Бутерброды с хреном

✓ ингредиенты

100 г хрена, хлеб, 200 мл простокваши (сметаны), 1 ст. ложка растительного масла, черный молотый перец.

✓ способ приготовления

1. Хрен замочить в воде и натереть на мелкой терке. Смешать 50 г хлеба с простоквашей и растительным маслом.

2. Заправить по вкусу перцем и намазать полученной смесью хлеб.

Бутерброды с пюре из чеснока и грецких орехов

✓ ингредиенты

1 головка чеснока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, хлеб.

✓ способ приготовления

1. Чеснок очистить и растереть в равномерную кашицу. Орехи истолочь смешать с чесноком и снова хорошо потолочь.

2. Соединить с растительным маслом, непрерывно мешая, до получения густого майонеза.

Полезная информация

Хрен богат витамином С, ферментами и минеральными солями. Хрен способствует пищеварению, возбуждает аппетит, обладает бактерицидным действием, так как содержит летучие вещества — фитонциды, убивающие бактерии и другие микроорганизмы. Острый вкус ему придает горчичный гликозид. В пищу употребляют главным образом корни.

3. Заправить смесь лимонным соком (по вкусу). Намазать хлеб чесночной массой и подать к столу.

Бутерброды с сельдереем

✓ ингредиенты

150 г корня сельдерея, 2 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, зелень сельдерея, хлеб.

✓ способ приготовления

1. Сельдерей очистить и натереть на мелкой терке. Заправить лимонным соком и растительным маслом.

2. Хлеб намазать тонким слоем натертого сельдерея. Украсить измельченной зеленью сельдерея.

Бутерброды с редькой и петрушкой

✓ ингредиенты

150 г редьки, 2 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, зелень петрушки, хлеб.

✓ способ приготовления

Редьку помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Добавить растительное масло, лимонный сок и перемешать. Намазать полученной смесью хлеб и украсить зеленью.

Бутерброды с творогом и огурцом

✓ ингредиенты

100 г творога, 100 г огурцов, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки или укропа, сметана, хлеб.

✓ способ приготовления

1. Творог перемешать с мелко нарубленным огурцом, измельченной зеленью укропа (петрушки) и растертым в кашицу чесноком.

2. Намазать хлеб сметаной и творожной массой. Украсить тонкими кружками огурцов и листочками зелени.

Бутерброды с малиной и творогом

✓ ингредиенты

125 г творога, 125 г малины, 1 ст. ложка меда, хлеб.

✓ способ приготовления

1. Творог хорошо взбить и смешать с мелко нарезанными и подслащенными медом ягодами.

2. Смесь намазать на хлеб и подать к столу.

Бутерброды с орехами и творогом

✓ ингредиенты

200 г творога, 1 яйцо, 3–4 ст. ложки молока, 1 ст. ложка меда, 50 г очищенных грецких орехов, 50 г изюма, натертая лимонная цедра, хлеб.

✓ способ приготовления

1. Творог хорошо взбить и размешать с молоком, яйцом, медом, толчеными орехами, изюмом и лимонной цедрой.

2. Намазать смесь на хлеб и подать к столу.

Бутерброды с персиками или абрикосами

✓ ингредиенты

200 г персиков (абрикосов), 100 г творога, 2–3 ст. ложки молока, хлеб.

✓ способ приготовления

Творог взбить вместе с молоком в однородную массу. Хлеб намазать этой смесью и покрыть нарезанными фруктами.

Бутерброды с творогом и фруктами

✓ ингредиенты

60 г творога, 2 ч. ложки фруктового или ягодного сока, 100 г свежих фруктов, хлеб.

✓ способ приготовления