Талассо и диеты

– никогда не торопитесь, не глотайте пищу, не прожевывая, не «забрасывайте» в желудок все, что есть на столе; плохо пережеванная пища практически не усваивается, но вызывает раздражение пищевода, желудка и кишечника;

– время еды должно быть священным: не ведите во время приема пищи серьезных разговоров, не отвлекайтесь чтением газеты или просмотром телепередач, все это приводит к затормаживанию пищеварения, что отрицательно сказывается на общей работе организма;

– не ешьте слишком горячую или очень холодную пищу, частое обжигание или переохлаждение стенок желудка и пищевода может привести к воспалительным процессам;

– следите за нормальным опорожнением кишечника, стул должен быть всегда в одно и то же время.

Кроме того, распланируйте свое меню сразу на неделю и старайтесь строго придерживаться его.

При любой степени ожирения нужно постараться сбалансировать свой рацион, причем снижайте его за счет уменьшения жиров и углеводов, а не за счет белков. Самое разумное – свести к минимуму потребление сладостей и мучных изделий, а также жареного. Чрезмерно острые и соленые блюда также возбуждают аппетит, так что исключите их. Стоит ограничить и питье, это также способствует похудению.

Уменьшайте потребление соли, научитесь не пересаливать пищу, ведь ее избыток ведет к нарушению водного баланса, при этом происходит задержка жидкости в организме и, как следствие, излишний вес. Избежать пересаливания можно, если будете пищу досаливать прямо на столе. При этом в каждую порцию добавляйте столько соли, сколько ее помещается на кончике ножа.

ТАЛАССО И ПОХУДЕНИЕ

Талассотерапия рекомендует нормализовать питание и избавиться от лишнего веса при помощи диет, основанных на рыбе и морепродуктах.

Я уже говорила о том, что худеть можно за счет уменьшения в рационе жиров и углеводов, но не белков и витаминов, так как это негативно отразится на организме, а сжигания жиров не произойдет.

Организм нуждается в очень ценном питательном веществе – животном белке. Многие диетологи рекомендуют есть нежирное мясо как источник питательного белка. Талассо утверждает, что белок рыбы более ценен, чем белок мяса. Все дело в том, что если пищевой рацион насыщен мясными продуктами, в кишечнике начинают развиваться гнилостные микроорганизмы. Они вырабатывают ядовитые вещества, которые проникают сквозь стенки кишечника в кровь, а это отравляет организм. Предотвратить отравление можно только с помощью кисломолочных продуктов.

Потребление рыбы не приводит к таким последствиям. Ведь она не только прекрасный источник белка, но и таких полезных веществ, как йод, фосфор и другие.

Белок рыбы намного легче усваивается организмом, чем мясной. Рыба питательна, но в то же время не ведет к полноте, на ее приготовление не требуется столько времени, как на мясо, да и по вкусовым качествам рыбные блюда порой даже превосходят мясные. Все это говорит в пользу рыбы, не так ли?

Но рыба все же имеет некоторые минусы. Она обладает некоторой «приедаемостью», поэтому хорошо чередовать блюда из отварной рыбы с рыбными котлетками или морепродуктами, и усвоение белка пойдет намного лучше.

Рыба содержит от 10 до 23 % белков и от 0,2 до 30 % жиров. Ее белки хорошо усваиваются потому, что они отлично сбалансированы по своему аминокислотному составу, они столь же полноценны, как и белки яиц или молочных продуктов, но имеют такую незаменимую аминокислоту, как метионин.

Содержание белка в рыбах разных пород не одинаково. Некоторые из них (макрарус, мойва) имеют всего 10–13 % белка, в то время как в горбуше, тунце, кете его до 20–24 %.

Есть рыбы, обладающие повышенной жирностью, и в диеты против ожирения их включать не рекомендуется.

Из минеральных веществ в рыбе содержатся фосфор, калий, кальций, натрий, магний, в морской рыбе к тому же имеются железо, йод, цинк, бром, фтор.

Пряносоленую, копченую, маринованую рыбу в лечебном питании не используют.

В диету необходимо, кроме рыбы, включить также и крабов, омаров, мидии, лангустов, морских гребешков, трепангов, кукумарию. Они обладают малой жирностью, однако являются богатым источником полноценного белка и микроэлементов, особенно йода.

Морская капуста очень полезна. В ней есть свойство заставлять организм работать, как часы. Регулируя обмен веществ, благотворно воздействуя на пищеварение, она тем самым способствует похудению. Еще одно свойство морской капусты, которое говорит в пользу того, что ее необходимо включить в диету, – попадая в желудок, она сильно разбухает, поэтому человек чувствует сытость даже в том случае, если съел совсем немного.

Талассо рекомендует также употреблять чаи из водорослей, которые сами по себе способствуют похудению. Дело в том, что в морских водорослях имеются минеральные соли и микроэлементы, аминокислоты и витамины. Все они способствуют расщеплению жировых отложений и выведению шлаков. Водный обмен при этом стабилизируется.

Морские водоросли не только помогают бороться с лишним весом и приводят к стабилизации обмен веществ, они повышают сопротивляемость организма всевозможным инфекциям.