Текила: сок жизни

Sierra Antiguo Anejo.Содержит 100% спирта голубой агавы, 40% алк. Изготавливается из отборной восьмилетней голубой агавы, выращенной в центральной части провинции Jalisco на высоте более 1700 м над уровнем моря. Достаточно долго выдерживается в дубовых бочках. Имеет золотисто-шоколадный, практически «коньячный» цвет. Густой аромат с шоколадно-коньячными тонами, на фоне которых не сразу различаются нотки голубой агавы. Вкус – шоколадно-ванильный, насыщенный, пряный, с легкой горчинкой и едва заметными кофейными нотками. Собственно вкус голубой агавы проявляется не сразу, а уже на послевкусии – долгом, мягком и теплом. В общем – целый букет оттенков вкуса и аромата. Текила «коньячного» класса. Недаром компания-производитель рекомендует пить эту текилу из коньячных бокалов.

4 Pistolas Gold(текила «4 пистолета золотая»). 51% спиртов голубой агавы, 38% алк. Эту текилу (как и «4 Pistolas Blanco») хранят в стальныхбочках вплоть до момента бутылирования. С возрастом она не меняет свои вкусовые качества, и потому имеет неограниченный срок годности. Из-за золотистого цвета многие ошибочно считают, что это выдержанная текила. На самом деле 4 Pistolas Gold в бочках не выдерживается. А ее светло-золотистый цвет – результат подкрашивания карамельным сахаром (допускается использование не более одного процента карамели) или настоем дубовых стружек. Обладает ярко выраженным ароматом голубой агавы с едва заметными пряно-фруктовыми нотками. Вкус мягкий и чистый, вокруг «стержневого» тона голубой агавы различимы легкие карамельно-ванильные и фруктовые оттенки. Послевкусие долгое, мягкое и теплое. Забавно, что на бутылке с текилой «4 Pistolas» изображены лишь три пистолета. Либо четвертым «стволом» считается горлышко самой бутылки, либо предполагается, что эту текилу надо пить, пока не увидишь четвертый пистолет. Однако ставить подобные эксперименты мы бы не рекомендовали.

Tres Sombreros Silver(«серебряная»). Содержит 81% спирта голубой агавы и 19% зерновых спиртов, 38% алк. Производится из голубой агавы, выращенной в провинции Халиско (Jalisco). В дубовых бочках не выдерживается. Цвет – серебристо-прозрачный. Аромат – свеже-травяной. Вкус – легкий, чуть маслянистый, с травянистыми тонами и обжигающими нотками черного перца. Тона голубой агавы несколько смазаны. Послевкусие – маслянисто-согревающее.

Tres Sombreros Gold(«золотая»). Содержит 81% спирта голубой агавы и 19% зерновых спиртов, 38% алк. Производится из голубой агавы, выращенной в провинции Халиско (Jalisco). Выдерживается в дубовых бочках в течение 2-х месяцев и слегка подкрашивается карамельным сахаром и настоем дубовых стружек. Цвет – светло-золотистый. Аромат – пряный, с нотками специй и экзотических фруктов. Вкус Tres Sombreros Gold сильно отличается от вкуса Tres Sombreros Silver. Легкие тона ванили и персика на фоне вкуса голубой агавы. Также ощущаются нотки черного перца. Послевкусие короткое, тепло-пряное. Tres Sombreros – относительно недорогая текила, при этом достаточно высокого качества и с приятным вкусом (особенно «золотая»). В данном случае имеем достаточно неплохое соотношение цена / качество.

Messicano Alteno Silver(«серебряная»). Содержит 100% спирта голубой агавы, 40% алк. В дубовых бочках не выдерживается, цвет – прозрачный, светло-серебристый. Весьма оригинальная марка текилы, которую начали производить совсем недавно. К примеру, в США торговая марка «Messicano Alteno» зарегистрирована 21 октября 2009 г. Соответственно, и к нам (в Украину и Россию) эта текила начала поступать недавно – но уже успела получить довольно широкое распространение. Свежий, «луговой» аромат. Легкий, слегка маслянистый и чуть пряный вкус с нотками черного перца и «травянистыми» оттенками. Долгое теплое послевкусие.

Messicano Alteno Gold(«золотая»). Содержит 100% спирта голубой агавы, 40% алк. Недолгая выдержка в дубовых бочках, светло-золотистый цвет. Нежный, чуть пряный аромат. Вкус – очень тонкий и мягкий, в первый момент его почти не ощущаешь – и лишь долгое легкое послевкусие позволяет как следует распробовать этот сорт текилы. Пьется очень легко и мягко, крепость почти не ощущается – так что будьте аккуратны, дабы не «перебрать».

Campo Azul Especial oro(«золотая»). Содержит 100% спирта голубой агавы, 38% алк. Недолгая выдержка в дубовых бочках, цвет спелой пшеницы. На фоне аромата свежего сока голубой агавы – пряные оттенки экзотических фруктов с легким «дымком». Ярко выраженный вкус голубой агавы с легкими тонами дуба, нотками черного перца и едва уловимым оттенком зеленого лайма. Послевкусие мягкое, теплое, с тонами ванили и со «вторичным согревающим эффектом». В случае данной текилы имеем прекрасное соотношение «цена / качество»: при содержании 100% спиртов голубой агавы и насыщенном, ярком и запоминающемся вкусе эта текила стоит весьма недорого. Всячески рекомендуем.