Тесто. Любимые рецепты

🥨 Шарлотка с яблоками из песочного теста готова к подаче! Вы можете подавать ее как самостоятельное лакомство или к чашке горячего чая или кофе. Шарлотка будет отлично сочетаться с мороженым или свежими фруктами.

Насладитесь ароматной и нежной шарлоткой с яблоками, которая сводит с ума всех любителей домашней выпечки. Этот рецепт позволяет легко и быстро приготовить вкусное и аппетитное блюдо для семейного чаепития или для угощения гостей. Попробуйте его сами и порадуйте своих близких!

Сладкий пирог с молочным кремом

Сладкий пирог с молочным кремом из песочного теста – это классическое десертное блюдо, которое пользуется огромной популярностью у любителей выпечки. Этот нежный и ароматный пирог отличается особой легкостью и воздушностью, благодаря использованию специального песочного теста.

Ингредиенты:

• 200 граммов масла

• 100 граммов сахара

• 2 яйца

• 300 граммов муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• щепотка соли

Для молочного крема:

• 500 миллилитров молока

• 100 граммов сахара

• 3 столовые ложки муки или крахмала

• ванильный экстракт (по желанию)

• яйцо для смазывания поверхности.

🥨 Начнем с приготовления песочного теста. В большой чашке или на рабочей поверхности разотрите масло комнатной температуры с сахаром до состояния однородной массы. Добавьте яйца, по одному, и тщательно взбейте до гладкости. После этого добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения эластичного теста.

🥨 Разделите тесто на две равные части и оберните каждую в пленку для хранения продуктов. Поставьте его «отдыхать» в холодильник на 30 минут.

🥨 В это время можно приготовить молочный крем. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. В отдельной миске смешайте муку или крахмал с небольшим количеством холодного молока (около 100 мл) до полного растворения комков. Затем добавьте эту смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

🥨 Продолжайте готовить крем на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не станет густым. Если вы хотите придать ему ароматную нотку ванили, добавьте ванильный экстракт. После этого уберите кастрюлю с огня и оставьте крем остывать.

🥨 После 30-минутного «отдыха» тесто достаньте из холодильника и разделите каждую половину на две части – одну чуть большую, другую – меньшую. Большую часть раскатайте в форму для пирога, придавая ей форму дна и бортика. Сверху выложите молочный крем, равномерно разравнивая его по поверхности.

🥨 Следующим шагом является раскатка второй половины теста для создания верхнего слоя пирога. Раскатайте его до такого же размера, как и нижний слой, и аккуратно поместите его сверху молочного крема.

🥨 Чтобы пирог приобрел привлекательный вид после выпечки, смажьте его поверхность яйцом. Для этого разбейте яйцо в миску и хорошо взбейте его вилкой или миксером. С помощью кисточки аккуратно смажьте поверхность пирога.

🥨 Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Пирог будет готов, когда его верхняя часть приобретет золотистый оттенок.

После выпечки остудите пирог перед подачей. Он идеально подойдет для чашки ароматного кофе или чая. Насладитесь этим нежным и воздушным десертом с молочным кремом из песочного теста в компании близких и любимых людей!

Печенье с орехами

Песочное печенье с орехами – это классическое лакомство, которое нравится многим. Это хрустящее, нежное и ароматное печенье отлично подходит для чаепития, кофе или как простой десерт. В этом подразделе мы рассмотрим рецепт приготовления вкусного песочного печенья с добавлением орехов.

Ингредиенты:

• 200 граммов сливочного масла

• 100 граммов сахара

• 1 яйцо

• 2 чайные ложки ванильного экстракта

• 300 граммов муки

• 100 граммов измельченных грецких орехов.

🥨 Подготовьте ингредиенты. Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это поможет им лучше соединиться при замешивании теста.

🥨 В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Для этого можно использовать миксер или вилку.

🥨 Добавьте яйцо и ванильный экстракт в смесь из масла и сахара, продолжая перемешивать до полного соединения ингредиентов.

🥨 Постепенно добавляйте муку в жидкую основу, постоянно перемешивая тесто до получения однородной консистенции.

🥨 Наконец, добавьте измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешайте их до равномерного распределения по всему тесту.

🥨 Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пленку для продуктов или пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 30 минут. Это поможет тесту затвердеть и стать более удобным для формирования печенья.

🥨 Предварительно разогрейте духовку до 180° градусов и подготовьте противни для выпекания, застелив их пергаментной бумагой.

🥨 Выложите размером около чайной ложки порции теста на противень на расстоянии друг от друга.

🥨 Выпекайте печенье около 12-15 минут или до золотистого цвета.

🥨 Остудите печенье перед употреблением.